李家鼎
李家鼎（英語：Steve Lee Ka Ding，1946年12月15日－），綽號「鼎爺」，香港男演員、武術指導及騎術教練，現為無綫電視基本藝人合約藝人，於香港無綫電視的處境喜劇《香港八一》至《香港八六》中飾演「銀禧小食店」伙計「李威」一角為人熟悉。現仍於無綫電視擔任演員，同時兼任無綫電視動作暨馬術指導，亦為馬術教練。李家鼎曾與前藝人施明結婚，現已離婚，二人育有孿生子李泳漢及李泳豪，二子皆為藝人。
| 李家鼎 | |
|---|---|
2019年10月接受《U magazine》訪問 | |
| 男演员 | |
| 罗马拼音 | Lee Ka Ding |
| 英文名 | Steve Lee |
| 昵称 | 鼎爺、粗口鼎 |
| 国籍 | 中华人民共和国（香港） |
| 籍贯 | 廣東省佛山市南海區[1] |
| 出生 | 1946年12月15日[2][3] 中華民國廣東省廣州市 |
| 职业 | 演員、動作指導、馬術教練、商人 |
| 语言 | 粵語、英語、國語 |
| 教育程度 | 小四 |
| 母校 | 合一堂學校 |
| 配偶 | 施明（1977年結婚；1994年離婚）[4] |
| 儿女 | 長子：李泳漢 幼子：李泳豪 |
| 父母 | 父：李倬雲 |
| 出道日期 | 1966年 |
| 代表作品 | 電視劇： 電視節目：
|
| 活跃年代 | 1966年至今 |
| 经纪公司 | 無綫電視（1975年-1982年、1987年-1993年、1996年至今） |
| 互联网电影数据库（IMDb）信息 | |
背景
早年生活
李家鼎生於廣東省荔灣區一個富裕家庭，兒時住西關泮塘五約[5]，大宅佔地200,000呎。父親李倬雲是一名廣州大地主，從事酒家、麵粉、醬油、絲綢生意，且是廣州嶺南大學校董。外公當中醫師，姨媽則是廣州醫院一級婦產科醫生[6]。小時候曾因好奇而在廣州的醫院觀看分娩和剖屍過程。李雖為二房所出，卻深得家人疼愛。八歲時經歷土地改革運動，所有家當被充公。李家鼎與家人逃難至香港，搬到九龍何文田、近佛光街和創知中學的幾十呎沙磚屋居住，因家貧被迫於小學四年級時輟學，開始其打工生涯，為酒樓處理烹煮食材前的準備工作。又會穿走馬燈珠穗和為他人破柴。[註 1]他超齡入學，入讀合一堂學校[7]，所以輟學前已經十多歲。[註 2]直至十五至十六歲，李家鼎當暑期工期間認識了武藝超群的關正良教頭，拜其為師並開始習武，[註 3]習過太極拳、詠春拳、形意拳及八極拳[8]。
加入娛樂圈
李在1965年正式入行，二十歲起擔當龍虎武師。其間有數間電影公司如國泰電影、國際電影懋業和邵氏電影想聘他為男主角，但李家鼎為了養家而放棄薪酬較低的演員工作，繼續任武師，至1982年收山。[註 4]由動作指導副手到成為其中一名指導，他花了三年時間。又到過台灣指導電影的動作場面拍攝。由於獲無綫電視英文節目部的製作人員黃筑筠（前無綫電視節目部助理經理黃何哲華女兒）勸喻[註 5]，李決定轉做演員，參演《香港八一》系列的演出，為時五年。[註 6]
1970年，李家鼎認識藝人施明，拍拖四年結婚，於1990年代離異。二人的孿生子李泳豪（後更名「李永豪」）及李泳漢（後更名「李永漢」），自小擔當童星，曾演出多部電影及電視劇，長大後同為演員（李泳豪目前仍然活躍於無綫，但李泳漢已經轉往政界）。70年代李家鼎加入無綫電視，1981年於處境喜劇《香港八一》至《香港八六》中飾演「李威」一角為人熟悉。多年來一直於無綫電視擔任演員及武術暨馬術指導，同時亦擔當電影演員及武術指導工作。因外型嚴肅威怒，多出演反派或武術高手，行內人尊稱「鼎爺」，威武形象深入民心。[10]在2004年至2005年，李處於事業低谷期，需要為無綫電視做足演出數目，但所賺到的收入低。適逢朋友邀請他教授騎術，他便兼職夜場馬術教練。[註 7]雖然他其後於2014年在《萬千星輝頒獎典禮2014》獲頒發「專業演員大獎」，肯定及嘉許他在演藝圈的貢獻和付出，但其事業發展一直不太平穩。
事業高峰
自從2016年參與了《男人食堂》，電視台高層陳國強留意到李於節目中口若懸河兼學識淵博。於是找來曾勵珍商量為李開一個綜藝節目的可能性。起初陳不看好李的表現，認為他言過其實。然而曾勵珍了解李家鼎的出身背景，亦是少數知道他廚藝了得的人。最後在落實拍攝《阿爺廚房》時，曾勵珍直接建議李當主持而不需要試鏡。至節目推出後，李獲廣告商的青睞，因而令節目可以不斷增加集數。另外，亦陸續推出了更多輯《阿爺廚房》。[註 8]2016年，他主持的《阿爺廚房》與觀眾重溫50、60年代的家常菜煮法。播出後獲得媒體及網民一致好評，稱讚他烹飪手法精準，更令人對他武打演員的印象改觀。知名度上升的同時，大家亦開始關注他的私人生活。[11][12][13]
2017年7月，他挾著人氣在香港書展期間推出首本個人食譜，更成為有關出版社當時最暢銷的書籍。[14]他亦與烘焙工房合作推出奶黃月餅。[15] 9月，他在銅鑼灣登龍街開設私房菜餐廳。[16]2017年11月，李家鼎接受訪問時表示食肆正計劃開分店，非常忙碌與疲倦。亦透露所主持的烹飪節目《阿爺廚房》第三輯亦即將開拍，今次將會移師深山找食材挑戰農家菜和滿漢，百忙中的他亦不敵兩位美女訴求攻勢，收了羅霖和節目《我係小廚神》的導師兼評判朱庭萱為徒，親授烹飪技術[17]。
馬術事業
李家鼎自二十歲出頭正式拜師學習馬術，曾參加多個國際賽，當中包括世界知名的「IBG國際商務馬術賽」及「FEI國際馬聯馬術障礙賽」等大賽，並奪冠而回，一生奪得超過二百個獎項。李家鼎騎術以狠辣精湛見稱，其拼搏及不服輸的比賽精神曾令對手聞風喪膽，洋人對手們都稱他「Crazy Steve」。李家鼎本欲參加奧運，但購買及訓練比賽用馬匹所費不菲，當時的馬術運動員又不會獲得官方或私人贊助，為了家庭和生活李家鼎只好放棄參賽，但至今仍擔任馬術指導工作，著名藝人陳慧琳亦曾隨他學習騎術[18]。
動作設計
演出作品
電影
| 首播 | 片名 | 角色 |
| 1966年 | 金鼎游龍勾魂令 | |
| 1968年 | 斷魂谷 | |
| 千面大盜 | ||
| 怪俠 | ||
| 女俠黑蝴蝶 | ||
| 玉羅剎 | ||
| 奪魂鈴 | ||
| 太極門 | ||
| 1969年 | 飛燕金刀 | |
| 1970年 | 金衣大俠 | |
| 五虎屠龍 | ||
| 過江龍 | ||
| 1971年 | 奪命金劍 | |
| 血符門 | ||
| 鍾馗娘子 | ||
| 天龍八將 | ||
| 刀不留人 | ||
| 影子神鞭 | ||
| 鬼怒川 | ||
| 1972年 | 林沖夜奔 | |
| 餓虎狂龍 | ||
| 黃色殺手 | ||
| 群英會 | ||
| 大內高手 | ||
| 合氣道 | ||
| 拳頭枕頭 | ||
| 亡命徒 | ||
| 黑名單 | ||
| 霹靂拳 | ||
| 1973年 | 師兄出馬 | |
| 大丈夫興騷寡婦 | ||
| 老虎燕星 | ||
| 毒女 | ||
| 雙龍出海 | ||
| 偷渡客 | ||
| 死對頭 | ||
| 猛虎下山 | ||
| 女英雄飛車奪寶 | ||
| 大徐害 | ||
| 1974年 | 烏龍教一 | |
| 空中少爺 | ||
| 1975年 | 生龍活虎小英雄 | |
| 脂粉大煞星 | ||
| 神拳飛龍 | ||
| 盲女奇緣 | ||
| 大家樂 | ||
| 神奇奪命計 | ||
| 1976年 | 大毒后 | |
| 池女 | ||
| 密宗聖手 | ||
| 下流社會 | 沈章 | |
| 1977年 | 唐人街小子 | |
| 1979年 | 各師各法 | |
| 1980年 | 師爸 | |
| 武師,花旦,大流氓 | ||
| 1982年 | 霍元甲 | |
| 1983年 | 瘋狂83 | |
| 奇謀妙計五福星 | ||
| 最佳拍檔大顯神通 | ||
| 1985年 | 開心樂園 | |
| 求愛反斗星 | ||
| 1986年 | 壞女孩 | |
| 1988年 | 義膽紅唇 | |
| 飛龍猛將 | ||
| 1989年 | 福星闖江湖 | |
| 唯我獨尊 | ||
| 1990年 | 中日南北和 | |
| 1992年 | 鹿鼎記 | 妓院老闆 |
| 草莽英雌 | ||
| 1993年 | 新流星蝴蝶劍 | |
| 追男仔 | ||
| 妒火焚情 | ||
| 鴨之一族 | ||
| 笑俠楚留香 | ||
| 神經刀與飛天貓 | ||
| 東方不敗之風雲再起 | ||
| 1994年 | 野店 | |
| 馬神 | ||
| 先洗未來錢 | ||
| 1996年 | 三個受傷的警察 | |
| 1998年 | 龍在邊緣 | 貸利高 |
| 2000年 | 大踢爆 | |
| 2003年 | PTU | |
| 2005年 | 精武家庭 | |
| 2009年 | Laughing Gor之變節 | |
| 2016年 | 一念無明 | |
| 2018年 | 我的情敵女婿 |
無綫電視
| 首播 | 劇名 | 角色 |
| 1976年 | 書劍恩仇錄 | 御前侍衛 言伯乾 |
| 唔駛問阿貴 | ||
| 1977年 | 一屋兩伙三人行 | |
| 陸小鳳之決戰前後 | 金九齡 | |
| 1978年 | 倚天屠龍記 | 方東白 |
| 1979年 | 貼錯門神 | 九章落地 / 鐵手判官 |
| 小夫妻 | ||
| 1981年 | 香港八一 | 李威 |
| 1982年 | 男子漢 | |
| 錯結良緣 | ||
| 1987年 | 季節 | 胡長勝 |
| 1988年 | 誓不低頭 | 陳標 |
| 1989年 | 萬家傳說 | 鑣頭 |
| 義不容情 | 杜金水 | |
| 1992年 | 龍影俠 | 傳丙 |
| 1993年 | 馬場大亨 | 潦倒練馬師 林登 |
| 1996年 | 大刺客之魚腸劍 | |
| 1997年 | 鑑證實錄 | 倪志強 |
| 苗翠花 | 敖大人 | |
| 狀王宋世傑 | 黑老二 | |
| 1998年 | 烈火雄心 | 成勒（勒哥） |
| 1999年 | 反黑先鋒 | 雷公 |
| 金玉滿堂 | 水爺 | |
| 狀王宋世傑2 | 梁真 | |
| 創世紀 | 鼎（工頭）（第4-6,8集） | |
| 2001年 | 尋秦記 | 嚴平(第2-3集) |
| 倚天屠龍記 | 崑崙派掌門人 何太沖 | |
| 勇往直前 | FRED | |
| 封神榜 | 雲中子 | |
| 七姊妹 | 雷老虎 | |
| 2002年 | 騎呢大狀 | 江四海 |
| 洛神 | 夏侯淵 | |
| 蕭十一郎 | 李紅櫻 | |
| 2003年 | 皆大歡喜 | 外賣阿伯、魯莽 |
| 2004年 | 陀槍師姐IV | 鬼王彪 |
| 血薦軒轅 | 徐爵 | |
| 棟篤神探 | 鯊魚雄（雄哥） | |
| 2005年 | 翻新大少 | |
| 秀才遇著兵 | 江勇 | |
| 我的野蠻奶奶 | 僧格林琛（愛新覺羅．綿倫手下） | |
| 胭脂水粉 | 何強 | |
| 2006年 | 人生馬戲團 | 周德威 |
| 飛短留長父子兵 | 妹叔 | |
| 滙通天下 | 術金 | |
| 布衣神相 | 郭大江 | |
| 肥田囍事 | 阿鼎 | |
| 2007年 | 凶城計中計 | 洪威 |
| 天機算 | 蕭太尉 | |
| 蘭花刼（海外首播） | 蘇威 | |
| 通天幹探 | 張家派詠春拳之掌門人 張耀海 | |
| 建築有情天 | 程堅 | |
| 2008年 | 法證先鋒II | 石頭勇 |
| 銀樓金粉 | 大帥 | |
| 甜言蜜語 | 余蔭 | |
| 鐵嘴銀牙 | 廣州總督 | |
| 同事三分親 | 五哥（客串216集） | |
| 2009年 | 幕後大老爺 | 鳳北辰 |
| ID精英 | 叔父翻 | |
| 美麗高解像 | 裘和平 | |
| 2010年 | 情越雙白線 | |
| 老公萬歲 | 三上青安 | |
| 秋香怒點唐伯虎 | 趙王 | |
| 飛女正傳 | 甘有富 | |
| 天天天晴 | 華叔 | |
| 翻叮一族 | 街坊 | |
| 巾幗梟雄之義海豪情 | 英雄叔 | |
| 囧探查過界 | 大哥然 | |
| 誘情轉駁 | 大蛇超 | |
| 2011年 | 隔離七日情 | 勝哥 |
| 女拳 | 陳堅（白頭陳） | |
| 誰家灶頭無煙火 | 錢大軍 | |
| 點解阿Sir係阿Sir | 駒哥（第8集） | |
| 紫禁驚雷 | 祖 | |
| 真相 | 雷震霆 | |
| 潛行狙擊 | 泰山 | |
| 九江十二坊 | 老王 | |
| 2012年 | 拳王 | 羅永青 |
| 愛·回家 (第一輯) | 梁永洪（洪爺） | |
| 心戰 | 楊志堅 | |
| 飛虎 | 權 | |
| 雷霆掃毒 | 趙三裘 | |
| 大太監 | 寶鋆 | |
| 2013年 | 初五啟市錄 | 華叔 |
| 仁心解碼II | 蔣大軍 | |
| 師父·明白了 | 北爺 | |
| 法外風雲 | 陳龍勇（鱘龍） | |
| 2014年 | 舌劍上的公堂 | 刀崗 |
| 食為奴 | 康親王 | |
| 守業者 | 劉昆 | |
| 載得有情人 | 虎 | |
| 老表，你好hea！ | 鼎爺 | |
| 2015年 | 四個女仔三個BAR | 曾求安 |
| 以和為貴 | 洪瑞華 | |
| 鬼同你OT | 抽水爺 | |
| 愛·回家 (第二輯) | 梁永洪（洪爺） | |
| 2016年 | 公公出宮 | 胡麻子 |
| 末代御醫 | 李鴻章 | |
| 幕後玩家 | 吳志仁 | |
| 致命復活 | 洪坤 | |
| 2017年 | 味想天開 | 閻羅王 |
| 降魔的 | 許文彪 | |
| 誇世代 | 鼎爺 | |
| 2018年 | 愛·回家之開心速遞 | 鼎哥 |
| 波士早晨 | 侍應 | |
| 2020年 | 降魔的2.0 | 許文彪 |
| C9特工 | 高歐（A1） | |
| 2021年 | 伙記辦大事 | 關公（鼎爺） |
| 七公主 | 劉達通 | |
| 2022年 | 青春不要臉 | 吳俊立 |
| 超能使者 | 天爺 | |
| 輕·功 | 鼎爺 |
香港電台
| 首播 | 劇名 | 角色 |
| 2014年 | 我的家庭醫生 |
節目主持
| 首播 | 節目名 |
| 2016年 | 阿爺廚房 |
| 2017年 | |
| 2018年 | |
| 2019年 | |
| 2020年 | |
| 2017年 | 阿爺big big廚房 |
| 2019年 | 阿爺賀歲攻略 |
| 2020年 | 鼎爺做節攻略 |
| 2021年 | 教煮爭霸 |
節目嘉賓／演出
| 首播 | 節目名 |
| 2013年 | 寵愛wakaka |
| 2016年 | 男人食堂 |
| 2017年 | 街坊廚神番外篇の開年舌戰 |
| 大腦不老 | |
| 千奇百趣特工隊 | |
| 最緊要好好玩 消暑版 | |
| 我係小廚神3 | |
| 2018年 | 新春辦年貨 |
| 美女廚房 | |
| TVB 50+1周年再出發 | |
| TVB 50+1再出發節目巡禮2019 | |
| 2021年 | 煮場爭霸 |
| 好聲好戲 |
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書籍
- 2017年：《鼎爺廚房：家傳粵式手工菜》，出版社：萬里機構、Forms Kitchen，ISBN 9789621464002。
- 2018年：《鼎爺廚房2—懷舊風味撚手菜》，出版社：萬里出版，ISBN 9789621467300。
清談節目
- 2017年12月12日：《五味人生之天無絕勤之路》 （香港演藝學院戲劇院）
注釋
- ^ 關於李家鼎投身社會的資料出自香港電台第一台廣播節目《守下留情》於2019年10月8日播出的訪問。
- ^ 關於李家鼎出生背景、來港居住和早年生活的資料出自香港電台第一台廣播節目《守下留情》於2019年10月7日播出的訪問。
- ^ 關於李家鼎跟關正良學武的資料出自香港電台第一台廣播節目《守下留情》於2019年10月9日播出的訪問。
- ^ 關於李家鼎1965年入行和參演電影經過的資料出自香港電台第一台廣播節目《守下留情》於2019年10月9日播出的訪問。
- ^ 李家鼎曾在《阿爺廚房》（第五輯）第29集內提及由武術指導變成演員的原因。[9]
- ^ 關於李家鼎當龍虎武師經過和轉為演員的資料出自香港電台第一台廣播節目《守下留情》於2019年10月10日播出的訪問。
- ^ 關於李家鼎在2004年至2005年事業發展情況的資料出自香港電台第一台廣播節目《守下留情》於2019年10月11日播出的訪問。
- ^ 關於《阿爺廚房》出台經過的資料出自香港電台第一台廣播節目《守下留情》於2019年10月11日播出的訪問。
參考資料
- ^ 愈講愈激動 李家鼎茶餐廳訓示李泳豪. 巴士的報. 2019-07-09 [2019-10-11]. （原始内容于2019-10-11）.
- ^ 李家鼎「鼎爺」講李小龍 1:28 - 1:29（李小龍1940年11月27日出生 李家鼎自稱比李小龍年輕六年）. 2018-08-14 [2019-07-09]. （原始内容于2020-03-01）.
- ^ 李家鼎生日 施明送蛋糕. 華僑日報. 1982-12-16: 22 [2021-04-21]. （原始内容于2021-04-21）.
- ^ 傳鼎爺當年動粗打散頭家 真相係.... [2016-12-27]. （原始内容于2017-09-29）.
- ^ 第26集 - 「蠔」氣花膠、香嫩豆胚、「雲腿冬瓜治」 （页面存档备份，存于互联网档案馆），無綫電視節目《阿爺廚房》（第3輯） ，2019年1月21日首播
- ^ 我有我的奧林匹克 李家鼎. 頭條日報. 11月20日 [2017-08-26]. （原始内容于2017-08-26）.
- ^ 校友李家鼎先生返到兒時學校. Facebook（合一堂學校 Hop Yat Church School）. 2021-02-02 [2022-03-23]. （原始内容于2022-03-25） （中文（香港））.
- ^ 名人專訪：李家鼎 世界從來都是文長武短. 頭條新聞. 2008年9月12日.
- ^ 阿爺廚房（Sr.5） - 第29集 - 十全十美慶豐收、包羅萬有、財源滾滾. 無綫電視. 2020年11月19日 [2020年11月19日]. （原始内容存档于2020年11月19日）.
- ^ 我有我的奧林匹克 李家鼎. 頭條日報. 2008年11月20日 [2011年6月30日].
- ^ 【專訪】譚玉瑛爆李家鼎拍《阿爺廚房》壓力大到踎地. 即時新聞 instant news. [2017-01-04]. （原始内容于2017-01-04）.
- ^ 小蝶. 【演藝蝶影】《阿爺廚房》的意義. 副刊. [2017-01-08]. （原始内容于2019-09-08）.
- ^ 71歲香港功夫明星李家鼎要再婚？. 中評社. 2016年12月26日 [2017年1月8日]. （原始内容于2017年1月8日）.
- ^ 《鼎爺廚房》最火 草日憑貓奪季. 文匯報. 2017年7月25日 [2017年8月1日]. （原始内容于2021年4月21日）.
- ^ 李家鼎出自家製月餅. 東方日報. 2017年7月27日 [2017年8月1日]. （原始内容于2019年2月2日）.
- ^ 鼎爺私房菜9月銅鑼灣插旗 直擊阿爺刀法製燈影叉燒. 香港01. 2017年8月1日 [2017年8月1日].
- ^ 【獨家專訪】李家鼎收羅霖、朱庭萱為徒 食肆開分店不怕食客挑機. [2017-11-28]. （原始内容于2017-12-04）.
- ^ 傷玉手留6吋疤痕陳慧琳4次墮馬. 大紀元時報. 2007年4月25日 [2011年6月30日].
外部連結
- 李家鼎在香港影庫上的簡介
- 李家鼎在豆瓣電影上的簡介 （简体中文）
- 李家鼎在时光网上的簡介（简体中文）