此條目介紹的是香港與台灣客家中秋傳統糕點。关于中秋節糕點，请见「
月餅」。
月光餅，是一種中秋節的應節糕餅，香港與台灣均有月光餅一詞，惟同名而有不同含義。
香港 编辑
香港月光餅，專指一種中秋糕餅；於1840年代在香港出現。香港的月光餅的材料是白砂糖與麵粉，形似炒米餅，入口溶化，味道似雲片糕。
台灣月光餅 编辑
台灣「月光餅」一可專指客家「月華餅」[1]，又可泛指台式月餅與臺式漢餅；故範疇廣泛，舉凡在中秋節祭祀時，圓形的食物或糕餅皆可作為「月光餅」上供。
月光餅又有中秋餅、團圓餅等名，各地又衍伸出宜蘭「菜餅」，南台灣「麻糬餅」、「香餅」、「蕃薯餅」、北台灣「肉餅」、「台灣大餅」、「狀元餅」、新竹「竹塹餅」、台東「封仔餅」、客家「月華餅」、澎湖「冬瓜糕」等種類。現今馬祖「繼光餅」以及綠豆糕、鳳梨酥、蛋黃酥等糕點亦為中秋月光餅[2]。
客家月華餅 编辑
月華餅、月光餅（臺灣客家語 : Ngied gongˊbiangˋ , Ngied faˇbiangˋ）俗稱：客家月餅。揉合米粉、白糖、芝麻、花生或蕃薯等食材烘製而成，再印上紅色的吉祥圖案，象徵著平安圓滿[3]。舊時月光餅尚非現代概念的月餅，受近代日治時期工業化、戰後移民文化、美援麵粉引進與產業現代化，逐漸融匯成現代台式月餅文化。
參見 编辑
参考文献 编辑
- ^ 屏東縣客家文化中心. 客家月光餅 - 月華餅. www.facebook.com. [2023-06-07] （英语）.
- ^ 中秋節一定要吃蛋黃酥？認識 3 種台式傳統月餅. 自由時報電子報. 自由電子報. 2021-09-07 [2023-06-07]. （原始内容于2019-09-11）.
- ^ 苗栗中秋夜 客家月華餅飄香. 中時新聞網. 2010-09-14 [2023-06-07]. （原始内容于2023-06-08） （中文（臺灣））.
月光餅, 此條目介紹的是香港與台灣客家中秋傳統糕點, 关于中秋節糕點, 请见, 月餅, 是一種中秋節的應節糕餅, 香港與台灣均有一詞, 惟同名而有不同含義, 目录, 香港, 台灣, 客家月華餅, 參見, 参考文献香港, 编辑香港, 專指一種中秋糕餅, 於1840年代在香港出現, 香港的的材料是白砂糖與麵粉, 形似炒米餅, 入口溶化, 味道似雲片糕, 台灣, 编辑主条目, 臺式漢餅, 台灣, 一可專指客家, 月華餅, 又可泛指台式月餅與臺式漢餅, 故範疇廣泛, 舉凡在中秋節祭祀時, 圓形的食物或糕餅皆可作為, 上供,. 此條目介紹的是香港與台灣客家中秋傳統糕點 关于中秋節糕點 请见 月餅 月光餅 是一種中秋節的應節糕餅 香港與台灣均有月光餅一詞 惟同名而有不同含義 目录 1 香港 2 台灣月光餅 2 1 客家月華餅 3 參見 4 参考文献香港 编辑香港月光餅 專指一種中秋糕餅 於1840年代在香港出現 香港的月光餅的材料是白砂糖與麵粉 形似炒米餅 入口溶化 味道似雲片糕 台灣月光餅 编辑主条目 臺式漢餅 台灣 月光餅 一可專指客家 月華餅 1 又可泛指台式月餅與臺式漢餅 故範疇廣泛 舉凡在中秋節祭祀時 圓形的食物或糕餅皆可作為 月光餅 上供 月光餅又有中秋餅 團圓餅等名 各地又衍伸出宜蘭 菜餅 南台灣 麻糬餅 香餅 蕃薯餅 北台灣 肉餅 台灣大餅 狀元餅 新竹 竹塹餅 台東 封仔餅 客家 月華餅 澎湖 冬瓜糕 等種類 現今馬祖 繼光餅 以及綠豆糕 鳳梨酥 蛋黃酥等糕點亦為中秋月光餅 2 客家月華餅 编辑 月華餅 月光餅 臺灣客家語 Ngied gongˊbiangˋ Ngied faˇbiangˋ 俗稱 客家月餅 揉合米粉 白糖 芝麻 花生或蕃薯等食材烘製而成 再印上紅色的吉祥圖案 象徵著平安圓滿 3 舊時月光餅尚非現代概念的月餅 受近代日治時期工業化 戰後移民文化 美援麵粉引進與產業現代化 逐漸融匯成現代台式月餅文化 參見 编辑中秋節 港式甜品参考文献 编辑 屏東縣客家文化中心 客家月光餅 月華餅 www facebook com 2023 06 07 英语 中秋節一定要吃蛋黃酥 認識 3 種台式傳統月餅 自由時報電子報 自由電子報 2021 09 07 2023 06 07 原始内容存档于2019 09 11 苗栗中秋夜 客家月華餅飄香 中時新聞網 2010 09 14 2023 06 07 原始内容存档于2023 06 08 中文 臺灣 取自 https zh wikipedia org w index php title 月光餅 amp oldid 78573418, 维基百科，wiki，书籍，书籍，图书馆，
文章
，阅读，下载，免费，免费下载，mp3，视频，mp4，3gp， jpg，jpeg，gif，png，图片，音乐，歌曲，电影，书籍，游戏，游戏。