醃漬鯡魚 （瑞典語 ：Inlagd sill ），是指鲱鱼 制成的一种腌渍食品，在中欧 和北欧 较为常见。制作方法首先是用食盐 将鱼的水分去掉，然后将腌好的鱼肉放入糖、醋和月桂叶 、洋葱 、莳萝 等调好的汁液中继续腌渍。多做沙拉 作为冷盘 食用，也可配馬鈴薯、酸奶，做成三明治或卷腌菜蔬菜做成腌鱼卷（Rollmops）食用。
俾斯麦腌鱼卷酸黄瓜 2006年美国小布什 总统访问德国施特拉尔松德 时获赠的腌鱼 瑞典 在仲夏節 亦有食用腌鯡魚的習俗在德國 通常稱為俾斯麦腌鱼 （德語：Bismarckhering ），最流行的說法是因德意志帝国 宰相 俾斯麦 十分喜爱这种食物。他曾说过，“当鲱鱼和鱼子酱 一样珍贵时，人類才会懂得珍惜”[1]
荷蘭 風格的醃漬鯡魚（荷蘭語 ：Hollandse Nieuwe ）採用初夏捕獲的幼鯡魚，脂肪含量高，使用較清淡的醃法，是常見的特色街頭食品 。正宗的吃法是用手拿魚尾，垂直把魚身放入口中，但人生路不熟的遊客往往成為鷗 偷食的目標。
在斯堪的纳维亚根据腌制的味道不同它可以和燕麦面包、脆面包、酸奶或者马铃薯一起吃。它是圣诞节、复活节和夏至 的节日菜肴。吃的时候饮用白兰地 。
俄罗斯菜 里腌鲱鱼也很常见。在这里它可以切成块和向日葵油和洋葱 一起吃，也可以和蔬菜 、蛋黃醬 一起拌成鲱鱼色拉 [2]
阿什肯納茲猶太人 的菜肴中也有腌鲱鱼，其中最著名的是鲱鱼色拉。
在日本 北海道 的菜肴中也有腌鲱鱼，过去这里的人在冬天准备大量腌鲱鱼过冬。
参见 编辑 参考资料 编辑 ^ Joachim Heimansberg: Brockhaus! Was so nicht im Lexikon steht. Kurioses und Schlaues aus allen Wissensgebieten . Brockhaus, ISBN 3-7653-1551-6 , S. 255f. ^ 俄罗斯鲱鱼色拉. [2022-07-15 ] . （原始内容于2021-02-27）.
俾斯麦腌鱼, 醃漬鯡魚, 瑞典語, inlagd, sill, 是指鲱鱼制成的一种腌渍食品, 在中欧和北欧较为常见, 制作方法首先是用食盐将鱼的水分去掉, 然后将腌好的鱼肉放入糖, 醋和月桂叶, 洋葱, 莳萝等调好的汁液中继续腌渍, 多做沙拉作为冷盘食用, 也可配馬鈴薯, 酸奶, 做成三明治或卷腌菜蔬菜做成腌鱼卷, rollmops, 食用, 卷酸黄瓜2006年美国小布什总统访问德国施特拉尔松德时获赠的腌鱼瑞典在仲夏節亦有食用腌鯡魚的習俗在德國通常稱為, 德語, bismarckhering, 最流行的說法是因德意. 醃漬鯡魚 瑞典語 Inlagd sill 是指鲱鱼制成的一种腌渍食品 在中欧和北欧较为常见 制作方法首先是用食盐将鱼的水分去掉 然后将腌好的鱼肉放入糖 醋和月桂叶 洋葱 莳萝等调好的汁液中继续腌渍 多做沙拉作为冷盘食用 也可配馬鈴薯 酸奶 做成三明治或卷腌菜蔬菜做成腌鱼卷 Rollmops 食用 俾斯麦腌鱼卷酸黄瓜2006年美国小布什总统访问德国施特拉尔松德时获赠的腌鱼瑞典在仲夏節亦有食用腌鯡魚的習俗在德國通常稱為俾斯麦腌鱼 德語 Bismarckhering 最流行的說法是因德意志帝国宰相俾斯麦十分喜爱这种食物 他曾说过 当鲱鱼和鱼子酱一样珍贵时 人類才会懂得珍惜 1 荷蘭風格的醃漬鯡魚 荷蘭語 Hollandse Nieuwe 採用初夏捕獲的幼鯡魚 脂肪含量高 使用較清淡的醃法 是常見的特色街頭食品 正宗的吃法是用手拿魚尾 垂直把魚身放入口中 但人生路不熟的遊客往往成為鷗偷食的目標 在斯堪的纳维亚根据腌制的味道不同它可以和燕麦面包 脆面包 酸奶或者马铃薯一起吃 它是圣诞节 复活节和夏至的节日菜肴 吃的时候饮用白兰地 俄罗斯菜里腌鲱鱼也很常见 在这里它可以切成块和向日葵油和洋葱一起吃 也可以和蔬菜 蛋黃醬一起拌成鲱鱼色拉 2 阿什肯納茲猶太人的菜肴中也有腌鲱鱼 其中最著名的是鲱鱼色拉 在日本北海道的菜肴中也有腌鲱鱼 过去这里的人在冬天准备大量腌鲱鱼过冬 参见 编辑瑞典盐腌鲱鱼 腌制三文鱼参考资料 编辑 Joachim Heimansberg Brockhaus Was so nicht im Lexikon steht Kurioses und Schlaues aus allen Wissensgebieten Brockhaus ISBN 3 7653 1551 6 S 255f 俄罗斯鲱鱼色拉 2022 07 15 原始内容存档于2021 02 27 维基共享资源中相关的多媒体资源 俾斯麦腌鱼 取自 https zh wikipedia org w index php title 俾斯麦腌鱼 amp oldid 77987147, 维基百科，wiki ，书籍，书籍，图书馆，
文章 ，阅读，下载，免费，免费下载，mp3，视频，mp4，3gp， jpg，jpeg，gif，png，图片，音乐，歌曲，电影，书籍，游戏，游戏。