私酒 是指非法生产（通常在自家酿造）的高酒精度 的蒸馏酒 [1] 玉米 糊作为主要生产原料[2] Moonshine ）一词来指代私酒[3] [4]
《肯塔基的摩闪酒人》，来自1877年哈珀周刊（
Harper's Weekly ）的插图。描绘了肯塔基私酒贩子的五个生活场景
历史 大禹 就曾在品尝仪狄 酿造的酒后颁布了中国史上的第一道禁酒令。在汉朝 实行过短暂的酒类专卖 之后，中国历朝历代都基本出现过酒类专卖或高酒税时期。由于民间的需求不会减少，这都促成了私酒酿造。宋朝 由于实行相对严格的禁酒令，因此也是私酒酿造的高峰时期。
在欧洲历史上，私酒的历史和酒精饮料的历史一样久远。因为在君主制下，各个贵族都借提高酒精税来增加自己的收入。
美国在独立战争 后未偿还战争贷款，当时的美国财务部长亚历山大·哈密顿提议立法征收酒税，著名的“威士忌酒税法”于1791年开始执行。而由于禁酒令 曾在美国实行，私酿的威士忌 对于美国阿巴拉契亚 山区人民非常重要。来自北爱尔兰 的移民把自己老家的配方拿过来，从而成为了当地的一种传统[5]
安全性 美国私酒在生产过程中比较容易受到污染。主要原因是因为蒸馏头常用汽车散热器 来建造，其中残余的冷却液 所含的二元醇 是非常危险的。而铅 元素也可能会出现[6] 焰色 呈现红色则说明含有铅化合物[7]
尽管有毒的甲醇 并不应当在来自谷物淀粉中的糖的发酵过程中产生[8] 酯 类、酮 类以及醛 类的沸点较低。而由于其透明的火焰，甲醇无法从焰色反应中鉴别。
另外，超过50%的高度酒为易燃物。在蒸馏过程中酒精大量挥发会积聚在空气中，酿造场地需要通风良好[9]
为了偷逃税款，一些组织靠地下酿造私酒销售谋取私利。然而酿酒原料甚至可能包括古龙水 、沐浴液等含酒精的其他液体，有致死的可能[10]
参考资料 ^ Guy Logsdon. . Oklahoma State University. [21 March 2014] . （原始内容存档于2014-10-31）. ^ Guy Logsdon. . Oklahoma State University. [26 May 2014] . （原始内容存档于2014-10-31）. ^ Ellison, Betty Boles. . IN: Author House. 2003: 1 [2014-12-26 ] . ISBN 978-1-4107-8407-0 ^ Kellner, Esther. . IN: Bobbs-Merrill. 1971: 5 [2014-12-26 ] . （原始内容存档于2016-04-24）. ^ Joyce, Jamie. Moonshine: A Cultural History of America's Infamous Liquor. Minneapolis: Zenith. 2014: 8–14. ISBN 978-0-7603-4584-9 ^ Peine, Emelie K.; Schafft, Kai A. Moonshine, Mountaineers, and Modernity: Distilling Cultural History in the Southern Appalachian Mountains. Journal of Appalachian Studies. 2012, 18 : 97. ^ . Skylark Medical Clinic. [2008-07-23 ] . （原始内容存档于2011-07-16）. ^ "Distillation: Some Purity Considerations" （页面存档备份，存于互联网档案馆 ）, A Step By Step Guide ^ How to Make Moonshine Safely. [21 March 2014] . ^ . 新华网. 2006-11-09 [2016-12-29 ] . （原始内容存档于2015-10-11）.
私酒, 是指非法生产, 通常在自家酿造, 的高酒精度的蒸馏酒, 在美国主要是由玉米糊作为主要生产原料, 为避免被发现所以蒸馏通常在夜间进行, 所以美国也用, 月光, 英語, moonshine, 一词来指代, 肯塔基的摩闪酒人, 来自1877年哈珀周刊, harper, weekly, 的插图, 描绘了肯塔基贩子的五个生活场景历史, 编辑, 德国图特林根的一套酿酒设备, 大禹就曾在品尝仪狄酿造的酒后颁布了中国史上的第一道禁酒令, 在汉朝实行过短暂的酒类专卖之后, 中国历朝历代都基本出现过酒类专卖或高酒税时期, 由于. 私酒是指非法生产 通常在自家酿造 的高酒精度的蒸馏酒 1 在美国主要是由玉米糊作为主要生产原料 2 为避免被发现所以蒸馏通常在夜间进行 所以美国也用 月光 英語 Moonshine 一词来指代私酒 3 4 肯塔基的摩闪酒人 来自1877年哈珀周刊 Harper s Weekly 的插图 描绘了肯塔基私酒贩子的五个生活场景历史 编辑 德国图特林根的一套酿酒设备 大禹就曾在品尝仪狄酿造的酒后颁布了中国史上的第一道禁酒令 在汉朝实行过短暂的酒类专卖之后 中国历朝历代都基本出现过酒类专卖或高酒税时期 由于民间的需求不会减少 这都促成了私酒酿造 宋朝由于实行相对严格的禁酒令 因此也是私酒酿造的高峰时期 在欧洲历史上 私酒的历史和酒精饮料的历史一样久远 因为在君主制下 各个贵族都借提高酒精税来增加自己的收入 美国在独立战争后未偿还战争贷款 当时的美国财务部长亚历山大 哈密顿提议立法征收酒税 著名的 威士忌酒税法 于1791年开始执行 而由于禁酒令曾在美国实行 私酿的威士忌对于美国阿巴拉契亚山区人民非常重要 来自北爱尔兰的移民把自己老家的配方拿过来 从而成为了当地的一种传统 5 安全性 编辑美国私酒在生产过程中比较容易受到污染 主要原因是因为蒸馏头常用汽车散热器来建造 其中残余的冷却液所含的二元醇是非常危险的 而铅元素也可能会出现 6 这会使得私酒可能会导致失明或铅中毒 民间对此的检验通常是点燃部分蒸馏液观察颜色 如焰色呈现红色则说明含有铅化合物 7 尽管有毒的甲醇并不应当在来自谷物淀粉中的糖的发酵过程中产生 8 但是 初酿液 中包含了大量的甲醇 这是因为从醪中蒸馏时 甲醇 酯类 酮类以及醛类的沸点较低 而由于其透明的火焰 甲醇无法从焰色反应中鉴别 另外 超过50 的高度酒为易燃物 在蒸馏过程中酒精大量挥发会积聚在空气中 酿造场地需要通风良好 9 为了偷逃税款 一些组织靠地下酿造私酒销售谋取私利 然而酿酒原料甚至可能包括古龙水 沐浴液等含酒精的其他液体 有致死的可能 10 参考资料 编辑 Guy Logsdon Moonshine Oklahoma State University 21 March 2014 原始内容存档于2014 10 31 Guy Logsdon Moonshine Oklahoma State University 26 May 2014 原始内容存档于2014 10 31 Ellison Betty Boles Illegal Odyssey 200 Years of Kentucky Moonshine IN Author House 2003 1 2014 12 26 ISBN 978 1 4107 8407 0 原始内容存档于2014 06 06 Kellner Esther Moonshine its history and folklore IN Bobbs Merrill 1971 5 2014 12 26 原始内容存档于2016 04 24 Joyce Jamie Moonshine A Cultural History of America s Infamous Liquor Minneapolis Zenith 2014 8 14 ISBN 978 0 7603 4584 9 Peine Emelie K Schafft Kai A Moonshine Mountaineers and Modernity Distilling Cultural History in the Southern Appalachian Mountains Journal of Appalachian Studies 2012 18 97 Moonshine Skylark Medical Clinic 2008 07 23 原始内容存档于2011 07 16 Distillation Some Purity Considerations 页面存档备份 存于互联网档案馆 A Step By Step Guide How to Make Moonshine Safely 21 March 2014 每天百人死于贪杯 俄罗斯人与酒斗争 新华网 2006 11 09 2016 12 29 原始内容存档于2015 10 11 取自 https zh wikipedia org w index php title 私酒 amp oldid 72611424, 维基百科，wiki ，书籍，书籍，图书馆，
文章 ，阅读，下载，免费，免费下载，mp3，视频，mp4，3gp， jpg，jpeg，gif，png，图片，音乐，歌曲，电影，书籍，游戏，游戏。