21風味館

21風味館，是一家臺灣的速食連鎖店業者^[1]。21世紀的特色產品為其烤雞系列餐點。母公司為統一超商^[2][3]。

二十一世紀生活事業股份有限公司
公司類型	股份有限公司
股票代號	非上市
統一編號	89627033 （查）
成立	1995年
代表人物	王寶銘
總部	中華民國臺灣臺北市松山區東興路8號
業務範圍	臺灣
产业	餐飲服務
產品	烤雞、炸雞
營業額	新臺幣3億9千萬元
員工人數	500人（2016年）
實收資本額	新臺幣1億元
母公司	統一超商
网站	www.pec21c.com.tw
備註	台灣公司資料

沿革

1995年11月，二十一世紀生活事業股份有限公司由統一企業及凱友投資出資成立，其品牌名稱為21世紀西式健康快速餐廳。

1996年1月1日，臺大門市開幕，其主要營業項目為烤雞、炸雞、飲料、Pita、薯條等速食餐點之販售^[4]。

2002年，統一超商轉投資其20%股權，經營權由統一企業轉至統一流通次集團。

2003年3月起，品牌名稱更改為21世紀風味館，並規劃擴大其餐點種類，計畫發展為以烤雞作主力產品之連鎖速食餐廳。

2008年12月，統一超商出資買下21世紀全部股權，成為統一超商轉投資之臺灣本土餐飲連鎖速食品牌，其資本額共計新臺幣1.3億元。

2011年，分店數量達29家。

2012年，推出由日本電通設計之GOGO CHAN（GOGO小將）為品牌形象吉祥物。

2016年8月8日，開設新型態休閒餐廳「21PLUS台北時代店」。^[5]

2016年11月，正式更名為21風味館。^[6][7]

特色

以健康速食餐飲為商品開發主軸，並在套餐設計上著重於高纖（蔬果類、穀類）、低脂（以雞肉等作蛋白質來源）之組合，並以烘烤為主要烹飪方式及其核心技術。此外，其原料優先選擇臺灣當地農畜產品。^[5]

參考資料

1. 黃韻璇. . 三立新聞網. 2022-02-01 [2022-02-09]. （原始内容存档于2022-02-15） （中文（繁體））. 
2. 王以慧. . 鉅亨網. 2012-08-30 [2022-02-09]. （原始内容存档于2021-12-18） （中文（繁體））. 
3. 黃可昀. . ETtoday新聞雲. 2022-02-05 [2022-02-09]. （原始内容存档于2022-02-09） （中文（繁體））. 
4. . 聯合新聞網. 2021-07-05 [2022-02-09]. （原始内容存档于2022-02-09） （中文（繁體））. 
5. . 21風味館. （原始内容存档于2021-07-11）. 
6. . 21風味館. （原始内容存档于2019-09-10）. 
7. 全台門市 （页面存档备份，存于互联网档案馆）.21風味館

外部連結

• 官方网站
• 21風味館的Facebook專頁