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龍鬚糖又名龙须酥 、麵線糖、銀絲糖，原料為麥芽糖、熟粉、芝麻花生碎。傳統龍鬚糖餡料可以包括砂糖、花生、芝麻和椰絲等，是中國民間傳統小吃。[1]
龍鬚糖 龍鬚糖來源 编辑
相傳在漢朝，御廚發明了一款以上千條從麥芽糖抽出來的纖幼糖絲精制而成的美食。御廚會以其精巧手藝於御花園表演整套造糖的過程，并供皇室貴族即席享用。這種以天然麥芽糖制成的美食，一向以來均是「鮮造鮮吃」，不作保存。
- ^ 龍鬚糖 - 香港新聞網 - 樹仁新傳系學生實習習作. hknews.hksyu.edu. [2021-05-03]. （原始内容于2021-05-04）.
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