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鴨肉飯, 是一種臺灣小吃, 北港尤其有名, 當地有許多店家, 最早據說有百年歷史, 常與當歸鴨一同販賣, 目录, 作法, 種類, 相關條目, 參考文獻作法, 编辑基本作法是將鴨肉蒸熟切成絲放到飯上, 再淋上紅蔥酥香油混合的鴨油, 作法與嘉義火雞肉飯類似, 只是把白飯上的雞肉絲改成鴨肉絲, 雞油改成鴨油, 種類, 编辑有些店家會提供鴨滷飯, 就是將滷肉飯的滷肉與的鴨肉醬汁各淋一半到飯上, 相關條目, 编辑當歸鴨, 滷肉飯, 雞肉飯, 鴨肉羹參考文獻, 编辑, 陳志東, 雲林報導, 有名, 代表性美味, 日報, 中時新. 鴨肉飯是一種臺灣小吃 北港鴨肉飯尤其有名 當地有許多店家 最早據說有百年歷史 1 鴨肉飯常與當歸鴨一同販賣 目录 1 作法 2 種類 3 相關條目 4 參考文獻作法 编辑基本作法是將鴨肉蒸熟切成絲放到飯上 再淋上紅蔥酥香油混合的鴨油 2 作法與嘉義火雞肉飯類似 只是把白飯上的雞肉絲改成鴨肉絲 雞油改成鴨油 1 種類 编辑有些店家會提供鴨滷飯 就是將滷肉飯的滷肉與鴨肉飯的鴨肉醬汁各淋一半到飯上 相關條目 编辑當歸鴨 滷肉飯 雞肉飯 鴨肉羹參考文獻 编辑 1 0 1 1 陳志東 雲林報導 鴨肉飯有名 代表性美味 日報 中時新聞網 2023 02 01 中文 臺灣 自由時報電子報 周記鴨肉飯 影音 食譜自由配 自由電子報 自由時報電子報 2018 06 29 2023 02 01 取自 https zh wikipedia org w index php title 鴨肉飯 amp oldid 75825778, 维基百科，wiki，书籍，书籍，图书馆，