鰹（学名：拉丁語：Katsuwonus pelamis；skipjack tuna、balaya, tongkol, arctic bonito, mushmouth, oceanic bonito, striped tuna、victor fish），又稱正鰹、烟仔、小串、柴鱼，为鯖科鲣属的唯一一種。
| 鲣 |
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| 科学分类 |
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| 界： | 动物界 Animalia |
| 门： | 脊索动物门 Chordata |
| 纲： | 辐鳍鱼綱 Actinopteri |
| 目： | 鲭形目 Scombriformes |
| 科： | 鯖科 Scombridae |
| 属： | 鰹屬 Katsuwonus |
| 种： | 鲣 K. pelamis |
| 二名法 |
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Katsuwonus pelamis
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| 異名 |
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列表 - Thynnus vagans
Lesson, 1829 - Gymnosarda pelamys
Linnaeus, 1758 - Thinnus pelamis
Linnaeus, 1758 - Thynnus pelamis
Linnaeus, 1758 - Orcynus pelamis
Linnaeus, 1758 - Scomber pelamis
Linnaeus, 1758 - Scomber pelamys
Linnaeus, 1758 - Gymnosarda pelamis
Linnaeus, 1758 - Scomber pelamides
Lacepède, 1801 - Euthynnus pelamys
Linnaeus, 1758 - Thynnus pelamys
Linnaeus, 1758 - Euthynnus pelamis
Linnaeus, 1758 - Orcynus pelamys
Linnaeus, 1758
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本魚分布于全球各大洋水深0－260公尺的溫暖海域。有时鲣鱼会跟随洋流迁徙至高緯度海域，例如日本海。[1]
特徵 本魚體呈紡錘型，橫斷面幾近於圓形，頭稍大，尾柄細強，尾鰭分叉。除胸甲與側線有鱗外，全體均光滑無鱗。背部暗青色，腹部銀白色，側線下方有4－10條暗灰色之縱紋，背鰭硬棘14－16枚；背鰭軟條14－15枚；臀鰭硬棘0枚；臀鰭軟條14－15枚；脊椎骨41個，體長可達108公分。
生態 本魚喜好清澈溫暖的表層水域，在熱帶海域中定居，而在溫帶海域則呈季節性移棲洄游，小型魚在前上方；老成魚在後下方，有靠近船舷猛吃灑餌的現象，不食死餌。
經濟利用註釋 - ^ 1.0 1.1 中国科学院动物研究所. . 中国动物物种编目数据库. 中国科学院微生物研究所. [2009-04-16]. （原始内容存档于2016-03-05）.
参考文献 - Pacific skipjack tuna （页面存档备份，存于互联网档案馆） NOAA FishWatch. Retrieved 5 November 2012.
- Western Atlantic skipjack tuna （页面存档备份，存于互联网档案馆） NOAA FishWatch. Retrieved 5 November 2012.
- Froese, Rainer & Pauly, Daniel (eds.) (2011). Katsuwonus pelamis. FishBase. Ver. 2011-12.
- 台灣魚類資料庫 （页面存档备份，存于互联网档案馆）
外部連結 - 维基共享资源上的相關多媒體資源：鲣
- Sealife Collection網站提供的鲣的圖片
jian, 学名, 拉丁語, katsuwonus, pelamis, skipjack, tuna, balaya, tongkol, arctic, bonito, mushmouth, oceanic, bonito, striped, tuna, victor, fish, 又稱正鰹, 烟仔, 小串, 柴鱼, 为鯖科属的唯一一種, 保护状况无危, iucn, 科学分类界, 动物界, animalia门, 脊索动物门, chordata纲, 辐鳍鱼綱, actinopteri目, 鲭形目, scombrifo. 鰹 jian 学名 拉丁語 Katsuwonus pelamis skipjack tuna balaya tongkol arctic bonito mushmouth oceanic bonito striped tuna victor fish 又稱正鰹 烟仔 小串 柴鱼 为鯖科鲣属的唯一一種 鲣保护状况无危 IUCN 3 1 科学分类界 动物界 Animalia门 脊索动物门 Chordata纲 辐鳍鱼綱 Actinopteri目 鲭形目 Scombriformes科 鯖科 Scombridae属 鰹屬 Katsuwonus种 鲣 K pelamis二名法Katsuwonus pelamisLinnaeus 1758 1 異名列表 Thynnus vagansLesson 1829Gymnosarda pelamysLinnaeus 1758Thinnus pelamisLinnaeus 1758Thynnus pelamisLinnaeus 1758Orcynus pelamisLinnaeus 1758Scomber pelamisLinnaeus 1758Scomber pelamysLinnaeus 1758Gymnosarda pelamisLinnaeus 1758Scomber pelamidesLacepede 1801Euthynnus pelamysLinnaeus 1758Thynnus pelamysLinnaeus 1758Euthynnus pelamisLinnaeus 1758Orcynus pelamysLinnaeus 1758 目录 1 分布 2 特徵 3 生態 4 經濟利用 5 註釋 6 参考文献 7 外部連結分布 编辑本魚分布于全球各大洋水深0 260公尺的溫暖海域 有时鲣鱼会跟随洋流迁徙至高緯度海域 例如日本海 1 特徵 编辑本魚體呈紡錘型 橫斷面幾近於圓形 頭稍大 尾柄細強 尾鰭分叉 除胸甲與側線有鱗外 全體均光滑無鱗 背部暗青色 腹部銀白色 側線下方有4 10條暗灰色之縱紋 背鰭硬棘14 16枚 背鰭軟條14 15枚 臀鰭硬棘0枚 臀鰭軟條14 15枚 脊椎骨41個 體長可達108公分 生態 编辑 1950年以來每年漁獲量 本魚喜好清澈溫暖的表層水域 在熱帶海域中定居 而在溫帶海域則呈季節性移棲洄游 小型魚在前上方 老成魚在後下方 有靠近船舷猛吃灑餌的現象 不食死餌 經濟利用 编辑 鰹魚乾 柴魚 魚乾片 柴魚片 相當重要的經濟魚類 味甚佳 可製成柴魚片 罐頭及生魚片 2013年於香港 曾有雪卡魚中毒而引起的神經毒素食物中毒之紀錄 註釋 编辑 1 0 1 1 中国科学院动物研究所 鲣 中国动物物种编目数据库 中国科学院微生物研究所 2009 04 16 原始内容存档于2016 03 05 参考文献 编辑Pacific skipjack tuna 页面存档备份 存于互联网档案馆 NOAA FishWatch Retrieved 5 November 2012 Western Atlantic skipjack tuna 页面存档备份 存于互联网档案馆 NOAA FishWatch Retrieved 5 November 2012 Froese Rainer amp Pauly Daniel eds 2011 Katsuwonus pelamis FishBase Ver 2011 12 台灣魚類資料庫 页面存档备份 存于互联网档案馆 外部連結 编辑 维基共享资源上的相關多媒體資源 鲣 Sealife Collection網站提供的鲣的圖片 取自 https zh wikipedia org w index php title 鲣 amp oldid 73003975, 维基百科，wiki，书籍，书籍，图书馆，
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