International Fish Oil Standards （页面存档备份，存于互联网档案馆）—An organization concerned with the quality of omega-3 products as it relates to the international standards established by the World Health Organization and the Council For Responsible Nutrition for purity and concentration.
Joyce A. Nettleton (编). PUFA Newsletter. [20 February 2006]. （原始内容于2021-05-27）. Two newsletters, both quarterly, reviewing recent publications in essential fatty acids. One is written for researchers, the second is for consumers. Industry sponsored, academic contributors.
Omega-3 Fatty Acids （页面存档备份，存于互联网档案馆） American Cancer Society. Updated 11 January 2008.
十月 21, 2023
魚油, 此條目可参照英語維基百科相應條目来扩充, 2023年7月14日, 若您熟悉来源语言和主题, 请协助参考外语维基百科扩充条目, 请勿直接提交机械翻译, 也不要翻译不可靠, 低品质内容, 依版权协议, 译文需在编辑摘要注明来源, 或于讨论页顶部标记, href, template, translated, page, html, title, template, translated, page, translated, page, 标签, 维基百科中的醫學内容仅供参考, 並不能視作專業意見, 如需獲取醫療幫助. 此條目可参照英語維基百科相應條目来扩充 2023年7月14日 若您熟悉来源语言和主题 请协助参考外语维基百科扩充条目 请勿直接提交机械翻译 也不要翻译不可靠 低品质内容 依版权协议 译文需在编辑摘要注明来源 或于讨论页顶部标记 a href Template Translated page html title Template Translated page Translated page a 标签 维基百科中的醫學内容仅供参考 並不能視作專業意見 如需獲取醫療幫助或意見 请咨询专业人士 詳見醫學聲明 魚油 英語 fish oil 是自富含脂肪的魚類體內取出的油脂 魚油含w 3脂肪酸 奧米茄3 主要是二十碳五烯酸 EPA 與二十二碳六烯酸 DHA 是可降低發炎反應的營養素 富含鱼油的鱼种统称为油性鱼 oily fish 魚類本身並不會製造w 3脂肪酸 而是在攝食浮游藻類或小魚之後所累積的 富含脂肪的肉食性魚類 如鯊魚 旗魚 鮪魚都含有大量的w 3脂肪酸 但由於牠們是食物鏈中的高層捕食者 因此也可能同時累積了大量的毒素 即所謂生物放大作用 因此美國食品藥物管理局建議減少攝取此類肉食性魚類 以避免如汞 多氯聯苯及氯丹的攝入 魚油也被用於製造魚飼料 全球五成以上的魚油生產都是用來製作餵養豢養鮭魚的魚飼料 魚油中的w 3脂肪酸被視為對治療高三酸甘油脂與預防心臟病有效 雖然也有研究試圖釐清魚油跟w 3脂肪酸對其他疾病如憂鬱症 焦慮症 癌症 肌肉萎縮症的效果 但數據至今尚未有明確答案 好吸收的脂肪酸型態是選擇魚油的關鍵 rTG型態可以大大提高Omega 3的濃度 還能提升EPA DHA的吸收率 目录 1 風險 1 1 其他維他命 1 2 有毒汙染物 2 参考文献 2 1 引用 2 2 来源 3 外部連結風險 编辑其他維他命 编辑 奧米茄3脂肪酸的最佳來源應是魚體 而非魚肝 肝臟製品 如鱈魚魚肝油 雖富含奧米茄3脂肪酸 但是亦有高量的活性維他命A 過度攝取高劑量維他命A 會有潛在健康風險 有毒汙染物 编辑 儘管魚油有許多可能的健康效益 但是絕大多數的魚油是自鱈魚肝或鯊魚肝所提煉而成 由於肝臟功能為解毒 代謝 或貯藏 如果無法代謝 汙染物的器官 故肝臟製品中多氯聯苯的含量會比魚本體來得高 2006年 政府單位 如英國食物標準局 Food Standards Agency 與愛爾蘭食品安全署 Food Safety Authority 報導某些廠牌的魚油產品中所含多氯聯苯量超出歐規標準 廠商因而回收產品 為了因應當前國際社會對魚油汙染越來越高的關切 加拿大貴湖大學成立了國際魚油標準計畫進行審核工作 2010年三月 美國加州政府組織控告八家廠商的魚油產品含超標的多氯聯苯 其中包括知名廠商CVS 萊翠美 Nature Made Rite Aid GNC等公司之產品 1 2 参考文献 编辑引用 编辑 Elisabeth Leamy Lawsuit Raises Fish Oil Supplement Concerns 2010 03 03 2010 03 05 原始内容存档于2018 12 19 Allday Erin Lawsuit says fish oil supplements contain PCB SFGATE 2010 03 03 2022 11 08 原始内容存档于2018 11 24 美国英语 来源 编辑 Food and Agriculture Organization of the United Nations Fishery Industries Division The production of fish meal and oil Rev ed Rome Food and Agriculture Organization of the United Nations 1986 ISBN 92 5 102464 2 OCLC 15735494 外部連結 编辑维基共享资源中相关的多媒体资源 魚油International Fish Oil Standards 页面存档备份 存于互联网档案馆 An organization concerned with the quality of omega 3 products as it relates to the international standards established by the World Health Organization and the Council For Responsible Nutrition for purity and concentration Joyce A Nettleton 编 PUFA Newsletter 20 February 2006 原始内容存档于2021 05 27 Two newsletters both quarterly reviewing recent publications in essential fatty acids One is written for researchers the second is for consumers Industry sponsored academic contributors Omega 3 Fatty Acids 页面存档备份 存于互联网档案馆 American Cancer Society Updated 11 January 2008 取自 https zh wikipedia org w index php title 魚油 amp oldid 78646637, 维基百科，wiki，书籍，书籍，图书馆，
