食物金字塔（Food pyramid），是一個指導我們進食不同食物種類及其適當份量的常用實際指南，以維持身體健康[1]。1974年在瑞典出版了第一個飲食金字塔[2][3][4]。在1992年由美國農業部推出了最廣為人知的食物金字塔，於2005年推出修正版，然後在2011年更替為「我的餐盤」（MyPlate）[5]。超過25個其他國家和組織也有發表食物金字塔[6]。
傳統分類方法 编辑
2005年美國農業部修正版 编辑
2005年，美國農業部推出修正版的飲食金字塔－我的金字塔到了2005年，美國農業部又推出修正版的飲食金字塔，各類食物都由底部直通頂端，代表各類食物一樣重要，對攝取量的建議，是按每個人年齡與身體狀況做調整，這種飲食金字塔更適合每一個人。新的飲食金字塔是由六條垂下的彩帶組成的，彩帶有粗有細，其中最粗的是五穀根莖類（橙色），代表每天攝取的食物中份量應該最多，隨後依次是蔬菜類（綠色），水果類（紅色），油脂類（黃色），奶類（藍色），蛋豆魚肉類（紫色）。左邊小黑人爬階梯是表示達成健康要多運動，每個人每日的勞動性質不同營養需求也不同。[8][9]
2011年美國農業部更替版 编辑
2011年美國農業部推出「我的餐盤」，替代了我的金字塔。這也是一個指導我們進食不同食物種類及其適當份量的指南，但其圖案並非金字塔造型。
其他飲食金字塔 编辑
在2002年，哈佛大學公共健康學院的韋利博士及其同事，設計了一套新的健康飲食指南：健康飲食金字塔。他們指出新的飲食模式，相比於在1992年美國農業部公佈的飲食金字塔更能預防患上長期疾病（包括心血管疾病和癌症）。
傳統的食物金字塔並沒有把不同的脂肪或肉類分別，但近年來不少證據都顯示有些脂肪和肉類是有益健康的，食物金字塔亦建議人們大量進食碳水化合物，有科學家郤指出這些食物便是導致肥胖的真兇。
韋利博士指出，若能跟從新的飲食建議，加上保持理想體重和每日作適量運動，便能有效地減少患上長期疾病的期會。[8][7]
健康飲食金字塔的建議分別為減少進食紅肉，馬鈴薯和經精製的穀類食物如白麵包；每日只進食1至2個次奶及奶品類食物；減少進食飽和脂肪，應由不飽和脂肪如植物油代替；多進食全穀類食物，蔬菜和生果；每日進食維他命補充劑；適量飲用含酒精類飲品；保持理想體重和每日作適量運動。[8][7]
資料來源 编辑
- ^ 健康飲食-健康飲食金字塔 互联网档案馆的，存档日期2013-08-23.
- ^ . kf.se. 2008-10-03 [2011-01-21]. （原始内容存档于2012-03-25） （瑞典语）.
- ^ . coop.se. 1973 [2011-01-22]. （原始内容存档于2011-09-29） （瑞典语）.
- ^ matpyramid. Nationalencyklopedin. [7-6-2011]. （原始内容于2010-12-13） （瑞典语）.
- ^ Nutrition Plate Unveiled, Replacing Food Pyramid. The New York Times. 2-6-2011 [2 June 2011]. （原始内容于2018-08-08）.
- ^ Food-Based Dietary Guidelines in Europe. EUFIC REVIEW 10/2009. www.eufic.org. 2009-10-01 [2011-01-26]. （原始内容存档于2013年1月13日）.
- ^ 7.0 7.1 7.2 . [2013-07-01]. （原始内容存档于2008-02-24）.
- ^ 8.0 8.1 8.2 幸福的開始～均衡飲食金字塔. [2013-07-01]. （原始内容于2020-02-17）.
- ^ (PDF). U.S. Department of Health and Human Services, U.S. Department of Agriculture. 2005 [2009-05-09]. （原始内容 (PDF)存档于2009-04-09）.
相關條目 编辑
飲食金字塔, 食物金字塔, food, pyramid, 是一個指導我們進食不同食物種類及其適當份量的常用實際指南, 以維持身體健康, 1974年在瑞典出版了第一個, 在1992年由美國農業部推出了最廣為人知的食物金字塔, 於2005年推出修正版, 然後在2011年更替為, 我的餐盤, myplate, 超過25個其他國家和組織也有發表食物金字塔, 目录, 傳統分類方法, 2005年美國農業部修正版, 2011年美國農業部更替版, 其他, 資料來源, 相關條目傳統分類方法, 编辑分為四層, 最頂層有油, 第二層有魚. 食物金字塔 Food pyramid 是一個指導我們進食不同食物種類及其適當份量的常用實際指南 以維持身體健康 1 1974年在瑞典出版了第一個飲食金字塔 2 3 4 在1992年由美國農業部推出了最廣為人知的食物金字塔 於2005年推出修正版 然後在2011年更替為 我的餐盤 MyPlate 5 超過25個其他國家和組織也有發表食物金字塔 6 目录 1 傳統分類方法 2 2005年美國農業部修正版 3 2011年美國農業部更替版 4 其他飲食金字塔 5 資料來源 6 相關條目傳統分類方法 编辑飲食金字塔分為四層 最頂層有油 鹽 糖 第二層有魚類 肉類 奶品及豆類等 第三層有蔬菜及水果等 最底層以五穀類食物為主 包括粥 粉 麵 飯 麥片等 7 2005年美國農業部修正版 编辑 nbsp 2005年 美國農業部推出修正版的飲食金字塔 我的金字塔到了2005年 美國農業部又推出修正版的飲食金字塔 各類食物都由底部直通頂端 代表各類食物一樣重要 對攝取量的建議 是按每個人年齡與身體狀況做調整 這種飲食金字塔更適合每一個人 新的飲食金字塔是由六條垂下的彩帶組成的 彩帶有粗有細 其中最粗的是五穀根莖類 橙色 代表每天攝取的食物中份量應該最多 隨後依次是蔬菜類 綠色 水果類 紅色 油脂類 黃色 奶類 藍色 蛋豆魚肉類 紫色 左邊小黑人爬階梯是表示達成健康要多運動 每個人每日的勞動性質不同營養需求也不同 8 9 2011年美國農業部更替版 编辑 nbsp 2011年美國農業部推出 我的餐盤 替代了我的金字塔 這也是一個指導我們進食不同食物種類及其適當份量的指南 但其圖案並非金字塔造型 其他飲食金字塔 编辑在2002年 哈佛大學公共健康學院的韋利博士及其同事 設計了一套新的健康飲食指南 健康飲食金字塔 他們指出新的飲食模式 相比於在1992年美國農業部公佈的飲食金字塔更能預防患上長期疾病 包括心血管疾病和癌症 傳統的食物金字塔並沒有把不同的脂肪或肉類分別 但近年來不少證據都顯示有些脂肪和肉類是有益健康的 食物金字塔亦建議人們大量進食碳水化合物 有科學家郤指出這些食物便是導致肥胖的真兇 韋利博士指出 若能跟從新的飲食建議 加上保持理想體重和每日作適量運動 便能有效地減少患上長期疾病的期會 8 7 健康飲食金字塔的建議分別為減少進食紅肉 馬鈴薯和經精製的穀類食物如白麵包 每日只進食1至2個次奶及奶品類食物 減少進食飽和脂肪 應由不飽和脂肪如植物油代替 多進食全穀類食物 蔬菜和生果 每日進食維他命補充劑 適量飲用含酒精類飲品 保持理想體重和每日作適量運動 8 7 資料來源 编辑 健康飲食 健康飲食金字塔 互联网档案馆的存檔 存档日期2013 08 23 Ett provkok blev provkok kf se 2008 10 03 2011 01 21 原始内容存档于2012 03 25 瑞典语 KF Provkok lanserar iden om basmat engl KF test kitchen introduces the idea of foodgroups coop se 1973 2011 01 22 原始内容存档于2011 09 29 瑞典语 matpyramid Nationalencyklopedin 7 6 2011 原始内容存档于2010 12 13 瑞典语 请检查 access date 中的日期值 帮助 Nutrition Plate Unveiled Replacing Food Pyramid The New York Times 2 6 2011 2 June 2011 原始内容存档于2018 08 08 请检查 date 中的日期值 帮助 Food Based Dietary Guidelines in Europe EUFIC REVIEW 10 2009 www eufic org 2009 10 01 2011 01 26 原始内容存档于2013年1月13日 7 0 7 1 7 2 健康飲食金字塔 食物金字塔 2013 07 01 原始内容存档于2008 02 24 8 0 8 1 8 2 幸福的開始 均衡飲食金字塔 2013 07 01 原始内容存档于2020 02 17 Dietary Guidelines for Americans PDF U S Department of Health and Human Services U S Department of Agriculture 2005 2009 05 09 原始内容 PDF 存档于2009 04 09 相關條目 编辑食物平衡輪 英语 Food Balance Wheel 整體營養指數 英语 Overall Nutritional Quality Index 健康食品痴迷症 取自 https zh wikipedia org w index php title 飲食金字塔 amp oldid 78988145, 维基百科，wiki，书籍，书籍，图书馆，
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