豌豆湯，在瑞典也稱豌豆用豬肉或豌豆與豬肉。[1][2]它是家常菜中的經典菜餚，在許多國家以類似的方式烹飪。 配料包括黃豌豆，煮熟的豬肉，洋蔥和香料（通常是胡椒，芥末，麝香草和墨角蘭）。豌豆湯代表著傳統多用途廚房中的烹飪類型。將食物在火爐上烹飪，並在水壺中，混合植物和動物原料。在素食類的豌豆湯中，不會有豬肉在裡面。 豌豆湯具有很高的營養價值。
豌豆湯 國際上的豌豆湯 编辑
豌豆湯主要出現在歐洲，美國和加拿大。[3]在印度，它是用來幫咖哩調味的。
瑞典 编辑
豌豆湯是一種比較常見的菜餚，特別是在軍隊和學校內。 在瑞典，至少從13世紀開始，豌豆湯就開始出現了。豬肉豌豆湯是作者奧古斯特·史特林堡最喜歡的菜餚。「豬肉豌豆」已經成為瑞典禮拜四的食物，可能是由於中世紀的天主教每週五都要守小齋，因此在過去週四常常會有一場盛宴。 煮熟的鹹豬肉是中世紀美食的基礎，豌豆是白菜和蘿蔔的節日替代品，這是豬肉的常用零食。[3] 在古代的戰爭，軍隊會以豌豆湯和酸奶油當作基本食物，因為乾豌豆和酸奶油具有很長的耐久性。
芬蘭 编辑
在整個芬蘭，這也是一道很常見的菜。[4]在這裡，豌豆湯是用青豆代替黃豆煮熟的，要煮三個小時而不是一個半小時，這是他們的習慣。[4] 在卡累利阿共和國和薩伏依南部，豌豆湯一直是舉辦婚禮和葬禮的主要菜餚。[4]
挪威 编辑
在挪威，豌豆湯傳統上是在春天和復活節的時候煮的。[4]為了使豌豆湯的顏色看起來更為鮮豔，湯裡還會有馬鈴薯、胡蘿蔔和蔬菜[4]，這和瑞典與芬蘭的豌豆湯有很大的不同。
丹麥 编辑
在丹麥，豌豆湯被稱為黃豌豆，根莖蔬菜和蔬菜也會被添加到湯裡面。 豬肉/香腸和芥末作為配料。
冰島 编辑
在冰島，醃羊肉會被添加於豌豆湯中。[4]在冰島，豌豆湯通常會在特殊節日的時候供應。
參考資料 编辑
- ^ Frågelådan: Finns det någon skillnad mellan ärtor och ärter? （页面存档备份，存于互联网档案馆）. Institutet för språk och folkminnen. Läst 29 juli 2017.
- ^ . [2019-06-18]. （原始内容存档于2019-06-05）.
- ^ 3.0 3.1 (PDF). [2019-06-05]. （原始内容 (PDF)存档于2016-12-29）.
- ^ 4.0 4.1 4.2 4.3 4.4 4.5 . Åbo Akademi | Startsida. [2019-06-19]. （原始内容存档于2016-03-04） （瑞典语）.
豌豆湯, 此條目可参照英語維基百科相應條目来扩充, 2019年6月19日, 若您熟悉来源语言和主题, 请协助参考外语维基百科扩充条目, 请勿直接提交机械翻译, 也不要翻译不可靠, 低品质内容, 依版权协议, 译文需在编辑摘要注明来源, 或于讨论页顶部标记, href, template, translated, page, html, title, template, translated, page, translated, page, 标签, 在瑞典也稱豌豆用豬肉或豌豆與豬肉, 它是家常菜中的經典菜餚, 在許多. 此條目可参照英語維基百科相應條目来扩充 2019年6月19日 若您熟悉来源语言和主题 请协助参考外语维基百科扩充条目 请勿直接提交机械翻译 也不要翻译不可靠 低品质内容 依版权协议 译文需在编辑摘要注明来源 或于讨论页顶部标记 a href Template Translated page html title Template Translated page Translated page a 标签 豌豆湯 在瑞典也稱豌豆用豬肉或豌豆與豬肉 1 2 它是家常菜中的經典菜餚 在許多國家以類似的方式烹飪 配料包括黃豌豆 煮熟的豬肉 洋蔥和香料 通常是胡椒 芥末 麝香草和墨角蘭 豌豆湯代表著傳統多用途廚房中的烹飪類型 將食物在火爐上烹飪 並在水壺中 混合植物和動物原料 在素食類的豌豆湯中 不會有豬肉在裡面 豌豆湯具有很高的營養價值 豌豆湯 目录 1 國際上的豌豆湯 1 1 瑞典 1 2 芬蘭 1 3 挪威 1 4 丹麥 1 5 冰島 2 參考資料國際上的豌豆湯 编辑豌豆湯主要出現在歐洲 美國和加拿大 3 在印度 它是用來幫咖哩調味的 瑞典 编辑 豌豆湯是一種比較常見的菜餚 特別是在軍隊和學校內 在瑞典 至少從13世紀開始 豌豆湯就開始出現了 豬肉豌豆湯是作者奧古斯特 史特林堡最喜歡的菜餚 豬肉豌豆 已經成為瑞典禮拜四的食物 可能是由於中世紀的天主教每週五都要守小齋 因此在過去週四常常會有一場盛宴 煮熟的鹹豬肉是中世紀美食的基礎 豌豆是白菜和蘿蔔的節日替代品 這是豬肉的常用零食 3 在古代的戰爭 軍隊會以豌豆湯和酸奶油當作基本食物 因為乾豌豆和酸奶油具有很長的耐久性 芬蘭 编辑 在整個芬蘭 這也是一道很常見的菜 4 在這裡 豌豆湯是用青豆代替黃豆煮熟的 要煮三個小時而不是一個半小時 這是他們的習慣 4 在卡累利阿共和國和薩伏依南部 豌豆湯一直是舉辦婚禮和葬禮的主要菜餚 4 挪威 编辑 在挪威 豌豆湯傳統上是在春天和復活節的時候煮的 4 為了使豌豆湯的顏色看起來更為鮮豔 湯裡還會有馬鈴薯 胡蘿蔔和蔬菜 4 這和瑞典與芬蘭的豌豆湯有很大的不同 丹麥 编辑 在丹麥 豌豆湯被稱為黃豌豆 根莖蔬菜和蔬菜也會被添加到湯裡面 豬肉 香腸和芥末作為配料 冰島 编辑 在冰島 醃羊肉會被添加於豌豆湯中 4 在冰島 豌豆湯通常會在特殊節日的時候供應 參考資料 编辑 Frageladan Finns det nagon skillnad mellan artor och arter 页面存档备份 存于互联网档案馆 Institutet for sprak och folkminnen Last 29 juli 2017 Arter med flask varm 4 minuter i micron och voila Felix 2019 06 18 原始内容存档于2019 06 05 3 0 3 1 Sanningen om artsoppan inkl internationella recept PDF 2019 06 05 原始内容 PDF 存档于2016 12 29 4 0 4 1 4 2 4 3 4 4 4 5 norden Abo Akademi Startsida 2019 06 19 原始内容存档于2016 03 04 瑞典语 取自 https zh wikipedia org w index php title 豌豆湯 amp oldid 68976959, 维基百科，wiki，书籍，书籍，图书馆，
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