1982年，BBC在經過兩年的全球考察之後，終於決定邀請譚榮輝製作一檔中國菜的烹飪節目。這檔名為《譚榮輝中國菜烹飪（Ken Hom’s Chinese Cookery）》取得了極大的成功，而同名書籍也成為了英國烹飪類書籍中的暢銷作品，總計售出150萬本。直到今天，這本書依舊是頗受歡迎的中餐烹飪書籍。隨後他與BBC接連合作了數檔黃金時段的節目，并在全球範圍取得了成功。
譚榮輝, 英語, 1949年5月3日, 祖籍广东开平市, 美籍華裔廚師, 烹飪書籍作家及美食類電視節目主持人, hom出生, 1949, 1949年5月3日, 73歲, 美國亞利桑那州圖森市教育程度加州大學柏克萊分校埃克斯普羅旺斯大學烹饪事业烹饪风格中國菜任职餐厅, maison, chin参与节目, chinese, cookery, 1984, chefs, 1992, 1996, travels, with, 1998, foolproof, chinese, cookery, 2000, take, tak. 譚榮輝 英語 Ken Hom 1949年5月3日 祖籍广东开平市 1 美籍華裔廚師 烹飪書籍作家及美食類電視節目主持人 譚榮輝Ken Hom譚榮輝出生 1949 05 03 1949年5月3日 73歲 美國亞利桑那州圖森市教育程度加州大學柏克萊分校埃克斯普羅旺斯大學烹饪事业烹饪风格中國菜任职餐厅 Maison Chin参与节目 Ken Hom s Chinese Cookery 1984 Hot Chefs 1992 Ken Hom s Hot Wok 1996 Ken Hom s Travels with a Wok 1998 Foolproof Chinese Cookery 2000 Take on the Takeaway 2007 Noodle Road 2008 目录 1 生平 1 1 早年生活 1 2 職業生涯 1 3 慈善与投资 2 荣誉 2 1 外国勋章奖章 3 參與節目 4 著作 5 參考文獻 6 外部連結生平 编辑早年生活 编辑 譚榮輝出生在美國亞利桑那州的圖森市 而在伊利諾伊州的芝加哥市長大 譚榮輝的父親在他八個月的時候便去世了 他自小由他的母親帶大 2 當他十一歲時在他舅舅的餐館打工的時候 他開始學習烹飪 3 後來他前往加州是因為在加州大學伯克利分校學習歷史學 在加州大學伯克利分校求學的日子里 爲了積攢學費他有前往一個教導意大利菜的烹飪學校擔任助教 這促使他開設了中國菜培訓班 1977年 他獲邀前往舊金山的新加州烹飪學校 英语 California Culinary Academy 擔任講師 職業生涯 编辑 1982年 BBC在經過兩年的全球考察之後 終於決定邀請譚榮輝製作一檔中國菜的烹飪節目 這檔名為 譚榮輝中國菜烹飪 Ken Hom s Chinese Cookery 取得了極大的成功 而同名書籍也成為了英國烹飪類書籍中的暢銷作品 總計售出150萬本 直到今天 這本書依舊是頗受歡迎的中餐烹飪書籍 隨後他與BBC接連合作了數檔黃金時段的節目 并在全球範圍取得了成功 2008年 譚榮輝與韓國放送公社合作的五集有關麵條歷史的紀錄片 麵條之路 Noodle Road 在23個國家播出 並且為他贏得了皮博迪獎 2012年 他與黃瀞億共同主持了BBC的節目 探索中國之美食大冒險 Exploring China A Culinary Adventure 2007年9月12日 譚榮輝獲得牛津布魯克斯大學授予榮譽博士學位 以表彰他 在國際美食界取得的卓越成功 2009年 他因為 在饮食艺术上的杰出成就及贡献 特别是 促使英国人接受正宗中国菜 而榮獲英帝國官佐勳章 OBE 1 2022年 他獲英廷頒授再高一級的英帝國司令勳章 CBE 慈善与投资 编辑 自2008年開始 譚榮輝便擔任起 反飢餓行動 英语 Action Against Hunger 的大使 反飢餓行動 是一個在全球超過四十個國家展開的人道主義援助行動 旨在幫助這些國家的家庭和兒童度過饑荒 并幫助他們建立起一個可持續發展的生活方式 2010年 譚榮輝被診斷出罹患前列腺癌 但很快通過在日本所接受的放射治療而痊愈 譚榮輝支持了其他不少慈善機構 其中就包括 英國前列腺癌機構 Prostate Cancer UK 這個機構是旨在促使人們認識前列腺癌并及早治療的機構 譚榮輝迄今大約創作了二十餘本美食類書籍 這其中除了有他最為著名的中國菜食譜之外 更有柬埔寨菜 馬來西亞菜 泰國菜 新加坡菜和越南菜等亞洲菜食譜 除了食譜書之外 譚榮輝最為人熟知的便是以他名字命名的炒鍋 譚榮輝炒鍋迄今在全球62個國家至少賣出七百萬組 與此同時 譚榮輝還開發了同名的 快餐肉 并打算開發 快餐飯 和 快餐面 不過這些食品類商品僅僅在英國銷售 譚榮輝大部份的工作時間主要是在巴黎和曼谷的Maison Chin 擔任廚師一職 他為總統 社會名流和皇室烹飪過美食 荣誉 编辑外国勋章奖章 编辑 大英帝国司令勋章 英国 2022年 4 參與節目 编辑Ken Hom s Chinese Cookery 1984 Hot Chefs 1992 Ken Hom s Hot Wok 1996 Ken Hom s Travels with a Hot Wok 1998 Foolproof Chinese Cookery 2000 Take on the Takeaway 2007 Noodle Road KBS 2008 Exploring China A Culinary Adventure 與黃瀞億共同主持 2012 著作 编辑Hom Ken Chinese Technique Simon and Schuster 1981 ISBN 0 671 25347 6 Hom Ken Ken Hom s East Meets West Cuisine Macmillan Publishers 1987 ISBN 978 0 3334 5989 8 Hom Ken Easy Family Dishes A Memoir with Recipes BBC Books 1988 ISBN 978 0 5633 8439 7 Hom Ken The Taste of China Pavilion Books 1990 ISBN 978 1 8514 5247 7 Hom Ken Easy Family Recipes from a Chinese American Childhood Alfred a Knopf 1997 ISBN 978 0 3945 8758 5 Hom Ken Ken Hom s Quick Wok Headline Publishing Group 2001 ISBN 978 0 7553 1091 3 Hom Ken Truffes Hachette 2001 978 2 0123 6629 9 Hom Ken Ken Hom s Travels With a Hot Wok BBC Books 2002 ISBN 978 0 5635 3494 5 Hom Ken Foolproof Asian Cookery BBC Books 2003 ISBN 978 0 5634 8869 9 Hom Ken Ken Hom s Top 100 Stir Fry Recipes BBC Books 2004 ISBN 978 0 5635 2164 8 Hom Ken Wok amp Co Hachette 2004 ISBN 978 1 8443 0177 5 Hom Ken Simple Asian Cookery BBC Books 2005 ISBN 978 0 5634 9368 6 Hom Ken Ken Hom s Simple Thai Cookery BBC Books 2006 ISBN 978 0 5634 9328 0 Hom Ken My Kitchen Table Ken Hom 100 Quick Stir Fry Recipes BBC Books 2011 ISBN 978 1 84990 147 5 Hom Ken Complete Chinese Cookbook BBC Books 2011 ISBN 978 1 84990 082 9 Hom Ken My Kitchen Table 100 Easy Chinese Suppers BBC Books 2012 ISBN 978 1 8499 0398 1 Hom Ken Exploring China A Culinary Adventure BBC Books 2012 ISBN 978 1 8499 0498 8 參考文獻 编辑 1 0 1 1 FT 参差不齐的欧洲中餐馆 参考消息网 2015 04 15 2015 04 27 原始内容存档于2015 04 29 Burros M The World Beckons and One More Chinese Chef Leaves America 紐約時報 1998 06 17 2008 07 03 原始内容存档于2003 07 18 Anstead Mark How the wok ethic paid off 衛報 2002 08 03 2008 07 03 原始内容存档于2009 06 15 英文 Honorary awards to foreign nationals in 2022 Gov uk 2023 01 01 Davies H Hom and away 泰晤士報 2006 12 03 2007 10 07 原始内容存档于2011 07 16 Frith Powell H French dressing 泰晤士報 2004 09 19 2007 10 07 原始内容存档于2011 07 16 Chef biogs Ken Hom Food BBC 2007 10 07 原始内容存档于2007 10 06 Fletcher S Desert island dish 衛報 2001 10 14 2007 10 07 Clark A Wok coup 衛報 2001 04 14 2007 10 07 Crace J My inspiration 衛報 2000 11 26 2007 10 07 原始内容存档于2009 06 15 Millar S TV chef attacks Britain s mass produced diet and urges conversion to nutritious oriental food culture 衛報 1999 03 16 2007 10 07 McCurrach I Tasting places Ken Hom on the countries he savours most 星期日獨立報 2007 04 08 2007 10 07 Ken Hom To Be Awarded With Honorary Doctorate Food and Drink 東方人 2007 09 07 2007 10 07 原始内容存档于2008 07 23 Sheldrick G Honorary survivor 牛津郵報 2007 09 09 2007 10 07 Past winners of the Andre Simon Memorial Fund Awards Andre Simon Memorial Fund 東方人 2007 09 07 2007 10 07 原始内容存档于2007 09 29 Nacheva V Woking up funds for charities 索菲亞新聞 2001 05 17 2007 10 07 原始内容存档于2009 06 01 外部連結 编辑譚榮輝個人官網 页面存档备份 存于互联网档案馆 英文 Maison Chin餐館官網 英文 取自 https zh wikipedia org w index php title 譚榮輝 amp oldid 75329273, 维基百科，wiki，书籍，书籍，图书馆，
