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脚气病

十月 18, 2023

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脚气病[1]是一种由缺乏维生素B1引起的疾病，病症包括体重下降、精神萎靡、感官功能衰退、体虚、间歇性心律失常。

Beriberi
类型nutritional deficiency disease[*], 硫胺缺乏症[*], 疾病
分类和外部资源
醫學專科內分泌學
ICD-115B5A.0
ICD-10E51.1
ICD-9-CM265.0
DiseasesDB14107
MedlinePlus[1]
eMedicineped/229 med/221
MeSHD001602
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西方诸语言中的脚气病多为Beriberi一词，由僧伽罗语引用而来，在僧伽罗语中是“不能不能”的意思，指为病重得不能做任何事[2]。1901年荷兰医学家伊科曼和格里金斯发现其致病原因為缺乏某种存在于谷皮中的营养素。

在以精製白米為主食的區域中，腳氣病一度很常見。此種米食因為去除米糠，所以可以增加保存期限與口感，但也因此去除掉硫胺（thiamine）[3][4]。在19世紀末之後才發現精製米類與腳氣病的關係。1925年发现这种营养素是维生素B1。

流行病學 编辑

糙米富含維生素B1，然而製造精品的過程，也就是所謂的碾米，必須除去稻殼好讓米粒容易乾燥，這使稻米的保存期限可以延長到數年。這種革新的稻米保存方式可以大大降低饑荒的發生，在以米飯為主食的亞洲地區尤其如此。然而，碾米的過程徹底去除了稻米所含的維生素B1，這對能從肉和蔬菜中補充維生素B1的富貴人家來說不是問題，但是對大部分亞洲人而言，腳氣病是存在歷史長達數千年的流行病[5]。

以往，腳氣病與過度依賴精製白米的飲食有關，因此在發現二者之間的關係後，就可以藉飲食方法來預防與治療這種營養素缺乏症，例如添加便宜的米糠。但是腳氣病至今仍在世界各地拘留單位一再發生。例如擁擠的海地監獄中的高疾病率與死亡率，在2007年的追蹤發現與傳統煮飯前的洗米過程有關。[6]在象牙海岸，某高度懲處的監獄中發現64%囚犯有腳氣病，這些人在治療前有神經症狀（佔41%）、心血管症狀（呼吸困難佔42%、胸痛佔35%）、下肢水腫（51%）。治療後痊癒率97%。[7]

極度壓力下的族群也有較高的腳氣病風險。流離失所的族群，例如戰爭難民，就較容易遭受微量營養素缺乏症，包括腳氣病。[8]因為饑荒導致的極度營養缺乏也會造成腳氣病，不過症狀可能會被其他饑荒相關的健康狀況而在臨床評估時被忽略掉。[9]極端減重的節食有時可能也會引起類似饑荒的生理狀態而伴隨腳氣病的發生。[10]

1999年發生在台灣宜蘭靖廬拘留所亦發生因維生素B1缺乏造成的腳氣病集體爆發事件，共80名病患，12例嚴重個案，3人死亡。[11][12]根據1993－2008年之間數波國民營養健康狀況變遷調查資料顯示，台灣飲食中的維生素B1主要來自豬肉類、米食類與黃豆類及其製品；不同性別年齡層間的維生素B1缺乏盛行率在15%至30%之間。[13]

参考文献 编辑

维基文库中相关的原始文献：腳氣治法總要
  1. ^ 腳氣治法總要 在黃帝時名為厥，兩漢之間多為緩風，宋齊之後，謂為腳弱，至於大唐，始名腳氣，其號雖殊，其實一也
  2. ^ Beriberi, Information about Beriberi. www.faqs.org. [2020-09-27]. （原始内容于2018-10-20）. 
  3. ^ Kennedy, Ron. . 2013 [2013-09-01]. （原始内容存档于2013-08-16）. 
  4. ^ . Nippon Café. [2020-09-27]. （原始内容存档于2017-04-25）. 
  5. ^ 第二章，難纏的飲食需求。 文明帶來了腳氣病. 人類這個不良品. 
  6. ^ HAITI: Mysterious Prison Ailment Traced to U.S. Rice | Inter Press Service. www.ipsnews.net. [2020-09-27]. （原始内容于2013-05-30）. 
  7. ^ Aké-Tano, O.; Konan, E. Y.; Tetchi, E. O.; Ekou, F. K.; Ekra, D.; Coulibaly, A.; Dagnan, N. S. Le béribéri, maladie nutritionnelle récurrente en milieu carcéral en Côte-d’Ivoire. Bulletin de la Société de pathologie exotique. 2011-12, 104 (5): 347–351. ISSN 0037-9085. doi:10.1007/s13149-011-0136-6 （法语）. 
  8. ^ Prinzo, Z. Weise; de Benoist, B. Meeting the challenges of micronutrient deficiencies in emergency-affected populations. Proceedings of the Nutrition Society. 2002-05, 61 (2): 251–257. ISSN 0029-6651. doi:10.1079/PNS2002151 （英语）. 
  9. ^ Golden, Mike. Diagnosing Beriberi in Emergency Situations. Field Exchange 1. 1997-01-05: 17 [2020-09-27]. （原始内容于2021-04-16） （英语）. 
  10. ^ McIntyre, Neil; Stanley, Nigel N. Cardiac Beriberi: Two Modes of Presentation. Br Med J. 1971-09-04, 3 (5774) [2022-09-16]. ISSN 0007-1447. PMC 1798841  . PMID 5571454. doi:10.1136/bmj.3.5774.567. （原始内容于2022-09-21） （英语）. 
  11. ^ Chen, Kow-Tong; Twu, Shiing-Jer; Chiou, Shu-Ti; Pan, Wen-Harn; Chang, Hong-Jen; Serdula, Mary K. Outbreak of beriberi among illegal mainland Chinese immigrants at a detention center in Taiwan. Public Health Reports (Washington, D.C.: 1974). 2003-01, 118 (1): 59–64 [2020-09-27]. ISSN 0033-3549. PMC 1497506  . PMID 12604765. doi:10.1093/phr/118.1.59. （原始内容于2021-04-16）. 
  12. ^ 《解開醫學密碼》被淡忘的疾病 腳氣病. 人間福報. [2020-09-27]. （原始内容于2021-04-16） （中文（臺灣））. 
  13. ^ . [2016-03-15]. （原始内容存档于2016-03-18）. 

十月 18, 2023
脚气病, 维基百科中的醫學内容仅供参考, 並不能視作專業意見, 如需獲取醫療幫助或意見, 请咨询专业人士, 詳見醫學聲明, 关于与, 標題相近或相同的条目, 請見, 脚气, 是一种由缺乏维生素b1引起的疾病, 病症包括体重下降, 精神萎靡, 感官功能衰退, 体虚, 间歇性心律失常, beriberi类型nutritional, deficiency, disease, 硫胺缺乏症, 疾病分类和外部资源醫學專科內分泌學icd, 115b5a, 0icd, 10e51, 1icd, cm265, 0diseasesdb. 维基百科中的醫學内容仅供参考 並不能視作專業意見 如需獲取醫療幫助或意見 请咨询专业人士 詳見醫學聲明 关于与 脚气病 標題相近或相同的条目 請見 脚气 脚气病 1 是一种由缺乏维生素B1引起的疾病 病症包括体重下降 精神萎靡 感官功能衰退 体虚 间歇性心律失常 Beriberi类型nutritional deficiency disease 硫胺缺乏症 疾病分类和外部资源醫學專科內分泌學ICD 115B5A 0ICD 10E51 1ICD 9 CM265 0DiseasesDB14107MedlinePlus 1 eMedicineped 229 med 221MeSHD001602 编辑此条目的维基数据 西方诸语言中的脚气病多为Beriberi一词 由僧伽罗语引用而来 在僧伽罗语中是 不能不能 的意思 指为病重得不能做任何事 2 1901年荷兰医学家伊科曼和格里金斯发现其致病原因為缺乏某种存在于谷皮中的营养素 在以精製白米為主食的區域中 腳氣病一度很常見 此種米食因為去除米糠 所以可以增加保存期限與口感 但也因此去除掉硫胺 thiamine 3 4 在19世紀末之後才發現精製米類與腳氣病的關係 1925年发现这种营养素是维生素B1 流行病學 编辑糙米富含維生素B1 然而製造精品的過程 也就是所謂的碾米 必須除去稻殼好讓米粒容易乾燥 這使稻米的保存期限可以延長到數年 這種革新的稻米保存方式可以大大降低饑荒的發生 在以米飯為主食的亞洲地區尤其如此 然而 碾米的過程徹底去除了稻米所含的維生素B1 這對能從肉和蔬菜中補充維生素B1的富貴人家來說不是問題 但是對大部分亞洲人而言 腳氣病是存在歷史長達數千年的流行病 5 以往 腳氣病與過度依賴精製白米的飲食有關 因此在發現二者之間的關係後 就可以藉飲食方法來預防與治療這種營養素缺乏症 例如添加便宜的米糠 但是腳氣病至今仍在世界各地拘留單位一再發生 例如擁擠的海地監獄中的高疾病率與死亡率 在2007年的追蹤發現與傳統煮飯前的洗米過程有關 6 在象牙海岸 某高度懲處的監獄中發現64 囚犯有腳氣病 這些人在治療前有神經症狀 佔41 心血管症狀 呼吸困難佔42 胸痛佔35 下肢水腫 51 治療後痊癒率97 7 極度壓力下的族群也有較高的腳氣病風險 流離失所的族群 例如戰爭難民 就較容易遭受微量營養素缺乏症 包括腳氣病 8 因為饑荒導致的極度營養缺乏也會造成腳氣病 不過症狀可能會被其他饑荒相關的健康狀況而在臨床評估時被忽略掉 9 極端減重的節食有時可能也會引起類似饑荒的生理狀態而伴隨腳氣病的發生 10 1999年發生在台灣宜蘭靖廬拘留所亦發生因維生素B1缺乏造成的腳氣病集體爆發事件 共80名病患 12例嚴重個案 3人死亡 11 12 根據1993 2008年之間數波國民營養健康狀況變遷調查資料顯示 台灣飲食中的維生素B1主要來自豬肉類 米食類與黃豆類及其製品 不同性別年齡層間的維生素B1缺乏盛行率在15 至30 之間 13 参考文献 编辑维基文库中相关的原始文献 腳氣治法總要 腳氣治法總要 在黃帝時名為厥 兩漢之間多為緩風 宋齊之後 謂為腳弱 至於大唐 始名腳氣 其號雖殊 其實一也 Beriberi Information about Beriberi www faqs org 2020 09 27 原始内容存档于2018 10 20 Kennedy Ron Doctors Medical Library Beriberi Thiamine Deficiency B1 Deficiency 2013 2013 09 01 原始内容存档于2013 08 16 征露丸殺人事件 森鷗外一生最大的悲劇 Nippon Cafe 2020 09 27 原始内容存档于2017 04 25 第二章 難纏的飲食需求 文明帶來了腳氣病 人類這個不良品 HAITI Mysterious Prison Ailment Traced to U S Rice Inter Press Service www ipsnews net 2020 09 27 原始内容存档于2013 05 30 Ake Tano O Konan E Y Tetchi E O Ekou F K Ekra D Coulibaly A Dagnan N S Le beriberi maladie nutritionnelle recurrente en milieu carceral en Cote d Ivoire Bulletin de la Societe de pathologie exotique 2011 12 104 5 347 351 ISSN 0037 9085 doi 10 1007 s13149 011 0136 6 法语 Prinzo Z Weise de Benoist B Meeting the challenges of micronutrient deficiencies in emergency affected populations Proceedings of the Nutrition Society 2002 05 61 2 251 257 ISSN 0029 6651 doi 10 1079 PNS2002151 英语 Golden Mike Diagnosing Beriberi in Emergency Situations Field Exchange 1 1997 01 05 17 2020 09 27 原始内容存档于2021 04 16 英语 McIntyre Neil Stanley Nigel N Cardiac Beriberi Two Modes of Presentation Br Med J 1971 09 04 3 5774 2022 09 16 ISSN 0007 1447 PMC 1798841 nbsp PMID 5571454 doi 10 1136 bmj 3 5774 567 原始内容存档于2022 09 21 英语 引文格式1维护 PMC格式 link Chen Kow Tong Twu Shiing Jer Chiou Shu Ti Pan Wen Harn Chang Hong Jen Serdula Mary K Outbreak of beriberi among illegal mainland Chinese immigrants at a detention center in Taiwan Public Health Reports Washington D C 1974 2003 01 118 1 59 64 2020 09 27 ISSN 0033 3549 PMC 1497506 nbsp PMID 12604765 doi 10 1093 phr 118 1 59 原始内容存档于2021 04 16 解開醫學密碼 被淡忘的疾病 腳氣病 人間福報 2020 09 27 原始内容存档于2021 04 16 中文 臺灣 維生素B1 Vitamin B1 2016 03 15 原始内容存档于2016 03 18 取自 https zh wikipedia org w index php title 脚气病 amp oldid 78037448, 维基百科，wiki，书籍，书籍，图书馆，

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