肌氨酸 (英語：sarcosine N-甲基甘氨酸 ，或2-甲氨基乙酸 ，非編碼氨基酸 。可以由氯乙酸 与甲胺 反应制得。它是胆碱 自然代谢为甘氨酸 过程中的一个中间体。肌氨酸有甜味，溶于水。
歷史 编辑 參考資料 编辑 ^ Rocke, Alan J. . The Quiet Revolution: Hermann Kolbe and the Science of Organic Chemistry. Berkeley: University of California. 1993: 239–64 [2021-09-12 ] . ISBN 978-0-520-08110-9
肌氨酸, 英語, sarcosine, 即n, 甲基甘氨酸, 或2, 甲氨基乙酸, 非編碼氨基酸, 可以由氯乙酸与甲胺反应制得, 它是胆碱自然代谢为甘氨酸过程中的一个中间体, 有甜味, 溶于水, iupac名2, methylamino, acetic, acid识别cas号, pubchem, 1088chemspider, 1057smiles, cncc, obeilstein, 1699442gmelin, 20183dmet, b01190einecs, 6chebi, 15611kegg, c00213. 肌氨酸 英語 sarcosine 即N 甲基甘氨酸 或2 甲氨基乙酸 非編碼氨基酸 可以由氯乙酸与甲胺反应制得 它是胆碱自然代谢为甘氨酸过程中的一个中间体 肌氨酸有甜味 溶于水 肌氨酸IUPAC名2 Methylamino acetic acid识别CAS号 107 97 1 PubChem 1088ChemSpider 1057SMILES CNCC O OBeilstein 1699442Gmelin 20183DMet B01190EINECS 203 538 6ChEBI 15611KEGG C00213MeSH Sarcosine性质化学式 C3H7NO2摩尔质量 89 09 g mol 熔点 208 212 C 分解沸点 分解若非注明 所有数据均出自标准状态 25 100 kPa 下 歷史 编辑肌氨酸首度在1847年由德國化學家尤斯图斯 冯 李比希分離及命名 雅各布 福尔哈德在1862年時首度在阿道夫 威廉 赫尔曼 科尔贝的實驗室中合成了肌胺酸 在肌胺酸首次人工合成前 肌氨酸已被認定是一常於肉類中發現的化合物 肌酸水解的產物 在此推論下 由甲胺和氯乙酸共同混合製備下 雅各布 福尔哈德證明肌胺酸即是N 甲基甘胺酸 1 參考資料 编辑 Rocke Alan J The Theory of Chemical Structure and the Structure of Chemical Theory The Quiet Revolution Hermann Kolbe and the Science of Organic Chemistry Berkeley University of California 1993 239 64 2021 09 12 ISBN 978 0 520 08110 9 原始内容存档于2021 09 12 nbsp 这是一篇與生物化學相關的小作品 你可以通过编辑或修订扩充其内容 查论编 取自 https zh wikipedia org w index php title 肌氨酸 amp oldid 72696550, 维基百科，wiki ，书籍，书籍，图书馆，
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