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老婆餅

老婆餅,又名為冬蓉酥,是一款發源於廣東的傳統餅食,在廣東香港最為常見,在臺灣亦可找到。[1]老婆餅呈圓形,外層是一層酥皮,裡面則是冬瓜蓉以及熟糯米粉,原本冬瓜蓉淡而無味,加上糖後便會呈現甜味。

老婆餅
Sweetheart cake
别称Wife cake, Laopo bing
上菜顺序小吃, 甜點
起源地廣東
地区廣東, 香港
主要成分冬瓜, 杏仁糊, 芝麻
老婆餅
繁体字 老婆餅
简化字 老婆饼
字面意思wife ("sweetheart") cake
老婆餅是廣東傳統食品
香港一家餅店售賣的老婆餅近照

起源傳說 编辑

  1. 古時一對富裕夫婦,妻子把冬瓜做成蓉作餡製成圓形餅,並由丈夫在街市售賣,大受歡迎。丈夫便將餅命名“老婆餅”。
  2. 在從前,有個老婆的家翁生病但沒藥治,自願賣身為奴;深愛老婆的老公為了贖回妻子,努力研發了一種美味可口的餅,並且靠著賣餅的錢將妻子贖回;於是,後來的人就將這種餅稱為老婆餅。
  3. 廣州蓮香樓首創,早年蓮香樓聘請一位來自潮州點心師傅,他把老婆在家鄉自製的炸冬瓜角帶給酒樓其他師傅[2][3]

參考 编辑

  1. ^ 范詩敏. 正港老婆餅最早源自?台中並不是原產地!. 卡優新聞網. [2018-10-04]. (原始内容于2021-03-09) (中文(臺灣)). 
  2. ^ 老婆饼为什么叫老婆饼?. 上游新闻. [2021-08-20]. (原始内容于2021-08-20). 
  3. ^ 老婆饼为什么叫老婆饼?老婆饼的由来,老婆饼的做法。. 妙福记. [2021-08-20]. (原始内容于2021-08-20). 

外部链接 编辑

改良版老婆饼的做法_改良版老婆饼怎么做_改良版老婆饼_菜谱_好豆

老婆餅, 此條目可参照英語維基百科相應條目来扩充, 2022年7月5日, 若您熟悉来源语言和主题, 请协助参考外语维基百科扩充条目, 请勿直接提交机械翻译, 也不要翻译不可靠, 低品质内容, 依版权协议, 译文需在编辑摘要注明来源, 或于讨论页顶部标记, href, template, translated, page, html, title, template, translated, page, translated, page, 标签, 又名為冬蓉酥, 是一款發源於廣東的傳統餅食, 在廣東和香港最為常見, . 此條目可参照英語維基百科相應條目来扩充 2022年7月5日 若您熟悉来源语言和主题 请协助参考外语维基百科扩充条目 请勿直接提交机械翻译 也不要翻译不可靠 低品质内容 依版权协议 译文需在编辑摘要注明来源 或于讨论页顶部标记 a href Template Translated page html title Template Translated page Translated page a 标签 老婆餅 又名為冬蓉酥 是一款發源於廣東的傳統餅食 在廣東和香港最為常見 在臺灣亦可找到 1 老婆餅呈圓形 外層是一層酥皮 裡面則是冬瓜蓉以及熟糯米粉 原本冬瓜蓉淡而無味 加上糖後便會呈現甜味 老婆餅Sweetheart cake别称Wife cake Laopo bing上菜顺序小吃 甜點起源地廣東地区廣東 香港主要成分冬瓜 杏仁糊 芝麻老婆餅繁体字老婆餅简化字老婆饼字面意思wife sweetheart cake标音官话 現代標準漢語 汉语拼音lǎopo bǐng闽语 白話字lau po piaⁿ粤语 国际音标 lo u pʰɔ ː pɛ ːŋ 粵拼lou5 po4 beng2老婆餅是廣東傳統食品香港一家餅店售賣的老婆餅近照起源傳說 编辑古時一對富裕夫婦 妻子把冬瓜做成蓉作餡製成圓形餅 並由丈夫在街市售賣 大受歡迎 丈夫便將餅命名 老婆餅 在從前 有個老婆的家翁生病但沒藥治 自願賣身為奴 深愛老婆的老公為了贖回妻子 努力研發了一種美味可口的餅 並且靠著賣餅的錢將妻子贖回 於是 後來的人就將這種餅稱為老婆餅 由廣州蓮香樓首創 早年蓮香樓聘請一位來自潮州的點心師傅 他把老婆在家鄉自製的炸冬瓜角帶給酒樓其他師傅 2 3 參考 编辑 范詩敏 正港老婆餅最早源自 台中並不是原產地 卡優新聞網 2018 10 04 原始内容存档于2021 03 09 中文 臺灣 老婆饼为什么叫老婆饼 上游新闻 2021 08 20 原始内容存档于2021 08 20 老婆饼为什么叫老婆饼 老婆饼的由来 老婆饼的做法 妙福记 2021 08 20 原始内容存档于2021 08 20 外部链接 编辑維基教科書中的相關電子教程 食谱 老婆饼改良版老婆饼的做法 改良版老婆饼怎么做 改良版老婆饼 菜谱 好豆 取自 https zh wikipedia org w index php title 老婆餅 amp oldid 76949138, 维基百科,wiki,书籍,书籍,图书馆,

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