木糖(化学式:C5H10O5)是一种戊醛糖,为白色细针状结晶或结晶性粉末。可溶于水和温热乙醇,不溶于乙醚,有还原性、右旋光性和变旋现象,。略有特殊气味和爽口甜味,甜味相当于蔗糖的0.4倍。D-木糖以多醣的形式天然存在于植物中,可以从黑木耳或农产品废弃物(如棉桃的外皮,玉米的秸秆、穗轴)中提取。
D-木糖[1] |
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IUPAC名 (2R,3S,4R)-2,3,4,5-tetrahydroxypentanal |
英文名 | Xylose |
别名 | D-(+)-木糖、五碳醛糖 |
识别 |
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CAS号 | 58-86-6 609-06-3((L-isomer)) [ESIS] 41247-05-6((racemate)) [ESIS] D-:58-86-6 L-:609-06-3 DL:41247-05-6 |
PubChem | 135191 |
ChemSpider | 119104 |
SMILES | - C([C@H]([C@@H]([C@H](C=O)O)O)O)O
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InChI | - 1/C5H10O5/c6-2-1-10-5(9)4(8)3(2)7/h2-9H,1H2/t2-,3+,4-,5?/m1/s1
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InChIKey | SRBFZHDQGSBBOR-IOVATXLUBL |
性质 |
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化学式 | C5H10O5 |
摩尔质量 | 150.13 g·mol⁻¹ |
外观 | 无色或白色单斜针状结晶粉末 |
密度 | 1.525 g/cm3 (攝氏20°C) |
熔点 | 144-145 °C(291-293 °F;417-418 K) |
溶解性(水) | 51.24 g/100g (攝氏20°C) |
若非注明,所有数据均出自一般条件(25 ℃,100 kPa)下。 |
制取方法 以草木类、种子壳、木材等多缩木糖含量高的植物作为原料,与硫酸或盐酸进行加水分解,使木材中属半纤维素的木聚糖水解成D-木糖,然后用酵母发酵以除去葡萄糖,再精制浓缩而成。
用途參見参考资料 - ^ Merck Index, 11th Edition, 9995.
- ^ D-xylose absorption (页面存档备份,存于互联网档案馆), MedlinePlus Medical Encyclopedia
- ^ . 39健康网. [2009-05-16]. (原始内容存档于2010-03-09).
- ^ Buskas T, Ingale S, Boons GJ. Glycopeptides as versatile tool for glycobiology. Glycobiology. 2006, 16 (8): 113R–136R. PMID 16675547. doi:10.1093/glycob/cwj125.
木糖, 化学式, c5h10o5, 是一种戊醛糖, 为白色细针状结晶或结晶性粉末, 可溶于水和温热乙醇, 不溶于乙醚, 有还原性, 右旋光性和变旋现象, displaystyle, alpha, 略有特殊气味和爽口甜味, 甜味相当于蔗糖的0, 4倍, 以多醣的形式天然存在于植物中, 可以从黑木耳或农产品废弃物, 如棉桃的外皮, 玉米的秸秆, 穗轴, 中提取, iupac名, tetrahydroxypentanal英文名, xylose别名, 五碳醛糖识别cas号, isomer, esis, 41247, rac. 木糖 化学式 C5H10O5 是一种戊醛糖 为白色细针状结晶或结晶性粉末 可溶于水和温热乙醇 不溶于乙醚 有还原性 右旋光性和变旋现象 a D 20 18 2 o 19 4 o displaystyle rm alpha D 20 18 2 o sim 19 4 o 略有特殊气味和爽口甜味 甜味相当于蔗糖的0 4倍 D 木糖以多醣的形式天然存在于植物中 可以从黑木耳或农产品废弃物 如棉桃的外皮 玉米的秸秆 穗轴 中提取 D 木糖 1 IUPAC名 2R 3S 4R 2 3 4 5 tetrahydroxypentanal英文名 Xylose别名 D 木糖 五碳醛糖识别CAS号 58 86 6 609 06 3 L isomer ESIS 41247 05 6 racemate ESIS D 58 86 6 L 609 06 3 DL 41247 05 6PubChem 135191ChemSpider 119104SMILES C C H C H C H C O O O O OInChI 1 C5H10O5 c6 2 1 10 5 9 4 8 3 2 7 h2 9H 1H2 t2 3 4 5 m1 s1InChIKey SRBFZHDQGSBBOR IOVATXLUBL性质化学式 C5H10O5摩尔质量 150 13 g mol 外观 无色或白色单斜针状结晶粉末密度 1 525 g cm3 攝氏20 C 熔点 144 145 C 291 293 F 417 418 K 溶解性 水 51 24 g 100g 攝氏20 C 若非注明 所有数据均出自一般条件 25 100 kPa 下 目录 1 制取方法 2 用途 3 參見 4 参考资料制取方法 编辑以草木类 种子壳 木材等多缩木糖含量高的植物作为原料 与硫酸或盐酸进行加水分解 使木材中属半纤维素的木聚糖水解成D 木糖 然后用酵母发酵以除去葡萄糖 再精制浓缩而成 用途 编辑动物中羊几乎能完全利用木糖 猪能利用约70 用木糖饲养大鼠则可引起白内障 人体无法消化和利用木糖 木糖不能为消化酶分解 而是直接经空肠粘膜吸收 不在体内代谢 从肾排出 因此木糖被用作无热量的甜味剂 以满足糖尿病患者和爱吃甜食却又担心发胖者的需求 医学上的D 木糖吸收试验就是通过测定病人在空腹口服D 木糖5小时后尿内的木糖排出量而反映出病人的小肠吸收功能 2 3 将木糖催化氢化还原后就得到木糖醇 木糖醇用作甜味剂 用途更加广泛 在动物蛋白多糖中D 木糖与多肽链的丝氨酸和苏氨酸残基以糖苷键连接 而成为多糖侧链与蛋白质的桥接结构 如硫酸乙酰肝素和硫酸软骨素 4 參見 编辑低聚木糖参考资料 编辑 Merck Index 11th Edition 9995 D xylose absorption 页面存档备份 存于互联网档案馆 MedlinePlus Medical Encyclopedia 吸收不良综合征应该做哪些检查 39健康网 2009 05 16 原始内容存档于2010 03 09 Buskas T Ingale S Boons GJ Glycopeptides as versatile tool for glycobiology Glycobiology 2006 16 8 113R 136R PMID 16675547 doi 10 1093 glycob cwj125 取自 https zh wikipedia org w index php title 木糖 amp oldid 62352740, 维基百科,wiki,书籍,书籍,图书馆,
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