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明炉烧大海螺

十二月 17, 2023

明炉烧大海螺，或简称明炉烧、明炉烧螺是潮州菜的代表名菜之一。主料是三四斤重的大海螺，配料有绍酒、花椒、姜、葱、生抽、汤躺等。制法是生一个木炭明炉，将活响螺，架在上面烤至熟。

参考 编辑

  • 朱彪初. 潮州菜谱：增订本. 广东科技出版社. 1994-10-02. ISBN 7535913741. 
  • 张新民. 潮菜天下：潮州菜系的文化与历史. 山东画报出版社. 2006-11-01. ISBN 9787807134138. 

十二月 17, 2023
明炉烧大海螺, 或简称明炉烧, 明炉烧螺是潮州菜的代表名菜之一, 主料是三四斤重的大海螺, 配料有绍酒, 花椒, 生抽, 汤躺等, 制法是生一个木炭明炉, 将活响螺, 架在上面烤至熟, 参考, 编辑朱彪初, 潮州菜谱, 增订本, 广东科技出版社, 1994, isbn, 7535913741, 张新民, 潮菜天下, 潮州菜系的文化与历史, 山东画报出版社, 2006, isbn, 9787807134138, nbsp, 这是一篇與食物相關的小作品, 你可以通过编辑或修订扩充其内容, 查论编, 取自, https,. 明炉烧大海螺 或简称明炉烧 明炉烧螺是潮州菜的代表名菜之一 主料是三四斤重的大海螺 配料有绍酒 花椒 姜 葱 生抽 汤躺等 制法是生一个木炭明炉 将活响螺 架在上面烤至熟 参考 编辑朱彪初 潮州菜谱 增订本 广东科技出版社 1994 10 02 ISBN 7535913741 张新民 潮菜天下 潮州菜系的文化与历史 山东画报出版社 2006 11 01 ISBN 9787807134138 nbsp 这是一篇與食物相關的小作品 你可以通过编辑或修订扩充其内容 查论编 取自 https zh wikipedia org w index php title 明炉烧大海螺 amp oldid 79279383, 维基百科，wiki，书籍，书籍，图书馆，

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