生抽又稱淡醬油,是醬油的一種。特色是色澤較淡,呈紅褐色,味道較鹹。
用途 编辑
生抽顏色淡,咸味重,在烹调中主要用来提鲜。而老抽颜色重,咸味淡、甜味重,主要用来调色。
製法 编辑
參見 编辑
生抽, 建議将此條目或章節併入酱油, 討論, 又稱淡醬油, 是醬油的一種, 特色是色澤較淡, 呈紅褐色, 味道較鹹, 用途, 编辑顏色淡, 咸味重, 在烹调中主要用来提鲜, 而老抽颜色重, 咸味淡, 甜味重, 主要用来调色, 製法, 编辑以大豆和麵粉作為主要原料, 人工接入種麴, 經天然曬製及發酵而成, 參見, 编辑老抽, nbsp, 这是一篇與食材或調味料相關的小作品, 你可以通过编辑或修订扩充其内容, 查论编, 取自, https, wikipedia, index, title, oldid, 7804389. 建議将此條目或章節併入酱油 討論 生抽又稱淡醬油 是醬油的一種 特色是色澤較淡 呈紅褐色 味道較鹹 生抽用途 编辑生抽顏色淡 咸味重 在烹调中主要用来提鲜 而老抽颜色重 咸味淡 甜味重 主要用来调色 製法 编辑生抽以大豆和麵粉作為主要原料 人工接入種麴 經天然曬製及發酵而成 參見 编辑老抽 nbsp 这是一篇與食材或調味料相關的小作品 你可以通过编辑或修订扩充其内容 查论编 取自 https zh wikipedia org w index php title 生抽 amp oldid 78043894, 维基百科,wiki,书籍,书籍,图书馆,
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