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重定向至此, 关于肉塊, 请见, 肉排, 是一种烹调方法, 魯菜, 编辑先用葱薑炸锅, 下预先摆放成形的主料, 汤汁和调味品, 烧开并用中小火烧入味, 中途不攪拌, 然后用旺火加水淀粉收汁, 出锅, 根据调味汁可以分红, 以及和汤汁加入牛奶的奶, 粵菜, 编辑先將食材略炒後以短時間炆熟, 再打濃味而厚重的獻汁煮滾, 熄火, 加入豬油或雞油拌勻而成, 參考資料, 编辑, 趙振羡, 原味粵式食譜大全, 香港, 星輝圖書有限公司, 1996, 第5頁, isbn, 取自, https, wikipedia, index,. 扒 重定向至此 关于肉塊 请见 肉排 扒是一种烹调方法 魯菜 编辑先用葱薑炸锅 下预先摆放成形的主料 汤汁和调味品 烧开并用中小火烧入味 中途不攪拌 然后用旺火加水淀粉收汁 出锅 扒根据调味汁可以分红扒 白扒 以及和汤汁加入牛奶的奶扒 粵菜 1 编辑先將食材略炒後以短時間炆熟 再打濃味而厚重的獻汁煮滾 熄火 加入豬油或雞油拌勻而成 參考資料 编辑 趙振羡 原味粵式食譜大全 香港 星輝圖書有限公司 1996 第5頁 ISBN 962 388 051 0 取自 https zh wikipedia org w index php title 扒 amp oldid 75878746, 维基百科，wiki，书籍，书籍，图书馆，