历史 编辑
20世纪80年代興起於臺灣中南部的泡沫紅茶店，影響了後來的手搖飲料發展。臺灣旧时有路邊攤售卖「紅茶冰」，這種飲料裡面多半會添加一點決明子或香草粉，味道比較老派。
泡沫紅茶店顧名思義，主打商品就是加了糖漿與冰塊、再用雪克杯搖出泡泡的調味紅茶。在美援年代台灣出現不少酒吧，雪克杯應在此時傳入，台灣人用調酒用的雪克杯來調製飲料。泡沫紅茶的特色就是便宜，賣價跟成本都很低廉。相對於茶藝館裡一斤動輒數千元的高山烏龍，泡沫紅茶的消費情境，就是消暑解渴。
最典型的例子是後來一手打造出「快可立」，參與推動了臺灣第一波手搖飲料浪潮的黃普光夫婦，他們在20世纪80年代初期於臺中公園附近開泡沫紅茶店起家。[3]
中国大陆新式茶饮 编辑
21世纪10年代起，各式茶饮品牌在中国大陆各地快速扩张门店，形成业界称之为新式茶饮的行业[2]。2007年，台湾CoCo都可进入中国大陆市场；2011年，台湾五十岚以“一点点”品牌进入中国大陆；2012年，喜茶首店开在广东江门。2015年以后，这一类茶饮品牌迅速扩张，喜茶、奈雪的茶将许多门店设在中国大陆一线城市的购物中心，吸引大量人群购买；同时以外卖等互联网销售模式助长，令“新式茶饮”成为一二线城市年轻人青睐的消费品[2]。
2018年全年，美团外卖的“奶茶”订单量突破2.1亿单，远超咖啡品类的订单量，“奶茶”成为外卖平台上的热搜词[2]。2018年，新式茶饮的消费者中，女性消费者占四分之三，30岁以下消费者占七成[2]。2020年，中国大陆新式茶饮行业市场规模为772.9亿元人民币，且呈快速增长趋势[4]。
调饮品牌 编辑
中国大陆 编辑
中国大陆调饮品牌茶颜悦色门庭若市臺灣 编辑
参见 编辑
参考资料 编辑
- ^ 存档副本. [2022-10-06]. （原始内容于2022-10-08）.
- ^ 2.0 2.1 2.2 2.3 2.4 前瞻产业研究院. 2019-2024年 中国新式茶饮 行业研究报告 (PDF). [2023-03-08]. （原始内容 (PDF)于2023-03-08）.
- ^ 存档副本. [2022-10-06]. （原始内容于2022-10-07）.
- ^ 中国新式茶饮行业研究报告 (PDF). 艾瑞咨询. [2023-03-08]. （原始内容 (PDF)于2023-03-08）.
调饮, 提示, 此条目的主题不是调酒, 台湾称手摇饮, 是指现场用茶叶, 水果, 乳汁及其制品等原辅料通过色彩搭配, 造型和营养成分配比等调制而成的口味多元化饮料, 比如珍珠奶茶, 奶盖茶, 柠檬茶, 泡沫红茶, 黑糖鲜奶, 木瓜牛乳, 烧仙草饮料等, 一家店一份产品产品的摆拍现制茶饮品牌在1980年代起源于台湾, 起于台湾的茶飲料产业正在世界各地扩张, 亞太區以中國大陸為主要成長市場, 21世纪10年代起, 新式茶饮行业成为中国大陆餐饮行业中急速增长的部门, 喜茶, coco都可, 一点点, 奈雪的茶, 蜜雪冰城. 提示 此条目的主题不是调酒 调饮 台湾称手摇饮 是指现场用茶叶 水果 乳汁及其制品等原辅料通过色彩搭配 造型和营养成分配比等调制而成的口味多元化饮料 比如珍珠奶茶 奶盖茶 柠檬茶 泡沫红茶 黑糖鲜奶 木瓜牛乳 烧仙草饮料等 一家调饮店一份调饮产品调饮产品的摆拍现制茶饮品牌在1980年代起源于台湾 起于台湾的茶飲料产业正在世界各地扩张 亞太區以中國大陸為主要成長市場 1 21世纪10年代起 新式茶饮行业成为中国大陆餐饮行业中急速增长的部门 喜茶 CoCo都可 一点点 奈雪的茶 蜜雪冰城等品牌在各大城市快速扩张 形成新式茶饮行业 2 目录 1 历史 1 1 中国大陆新式茶饮 2 调饮品牌 2 1 中国大陆 2 2 臺灣 3 参见 4 参考资料历史 编辑20世纪80年代興起於臺灣中南部的泡沫紅茶店 影響了後來的手搖飲料發展 臺灣旧时有路邊攤售卖 紅茶冰 這種飲料裡面多半會添加一點決明子或香草粉 味道比較老派 泡沫紅茶店顧名思義 主打商品就是加了糖漿與冰塊 再用雪克杯搖出泡泡的調味紅茶 在美援年代台灣出現不少酒吧 雪克杯應在此時傳入 台灣人用調酒用的雪克杯來調製飲料 泡沫紅茶的特色就是便宜 賣價跟成本都很低廉 相對於茶藝館裡一斤動輒數千元的高山烏龍 泡沫紅茶的消費情境 就是消暑解渴 最典型的例子是後來一手打造出 快可立 參與推動了臺灣第一波手搖飲料浪潮的黃普光夫婦 他們在20世纪80年代初期於臺中公園附近開泡沫紅茶店起家 3 中国大陆新式茶饮 编辑 21世纪10年代起 各式茶饮品牌在中国大陆各地快速扩张门店 形成业界称之为新式茶饮的行业 2 2007年 台湾CoCo都可进入中国大陆市场 2011年 台湾五十岚以 一点点 品牌进入中国大陆 2012年 喜茶首店开在广东江门 2015年以后 这一类茶饮品牌迅速扩张 喜茶 奈雪的茶将许多门店设在中国大陆一线城市的购物中心 吸引大量人群购买 同时以外卖等互联网销售模式助长 令 新式茶饮 成为一二线城市年轻人青睐的消费品 2 2018年全年 美团外卖的 奶茶 订单量突破2 1亿单 远超咖啡品类的订单量 奶茶 成为外卖平台上的热搜词 2 2018年 新式茶饮的消费者中 女性消费者占四分之三 30岁以下消费者占七成 2 2020年 中国大陆新式茶饮行业市场规模为772 9亿元人民币 且呈快速增长趋势 4 调饮品牌 编辑中国大陆 编辑 nbsp 中国大陆调饮品牌茶颜悦色门庭若市喜茶 古茗 茶颜悦色 奈雪的茶 蜜雪冰城 書亦燒仙草 乐乐茶 茶百道臺灣 编辑 貢茶 快可立 五十嵐 CoCo都可 一芳水果茶 春水堂人文茶館 迷客夏 茶湯會 清心福全参见 编辑饮料 軟性飲料 鸡尾酒参考资料 编辑 存档副本 2022 10 06 原始内容存档于2022 10 08 2 0 2 1 2 2 2 3 2 4 前瞻产业研究院 2019 2024年 中国新式茶饮 行业研究报告 PDF 2023 03 08 原始内容存档 PDF 于2023 03 08 存档副本 2022 10 06 原始内容存档于2022 10 07 中国新式茶饮行业研究报告 PDF 艾瑞咨询 2023 03 08 原始内容存档 PDF 于2023 03 08 nbsp 这是一篇與飲品相關的小作品 你可以通过编辑或修订扩充其内容 查论编 nbsp 飲食主题 取自 https zh wikipedia org w index php title 调饮 amp oldid 79226187, 维基百科，wiki，书籍，书籍，图书馆，
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