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Wentworth, Harold; Flexner, Stuart Berg. Dictionary of American Slang. New York: Thomas Y. Crowell. 1967. ISBN 0-690-23602-6. "Chowderhead" definition, in use since c. 1835
Edwards County Historical Society. A History of Edwards County, Illinois 1. Higginson Book Company. 1980. ISBN 0-88107-219-2.使用|accessdate=需要含有|url= (帮助)
巧達濃湯, chowder, 是一種美式濃湯, 以海鮮, 培根, 蔬菜, 加上牛奶和, 或鮮奶油作為增稠劑煮成的濃湯, 而在一般的港式西餐供應的, 白湯, 通常是指, 鮮魚, 也就是一種用雜魚和鮮奶油煮成的, 新英格蘭蛤蜊巧達湯类型濃湯起源地美國地区新英格蘭主要成分海鮮, 培根, 蔬菜, 加上牛奶和, 或鮮奶油作為增稠劑菜品变种新英格蘭蛤蜊巧達湯, 曼哈頓蛤蜊巧達湯, 以番茄汁和, 或番茄糊取代牛奶和, 或鮮奶油作為增稠劑, 馬鈴薯, 玉米馬鈴薯玉米傳統上, 是搭配蘇打餅食用, 但港式西餐通常會在餐前提供黃油和麵包. 巧達濃湯 Chowder 是一種美式濃湯 以海鮮 培根 蔬菜 加上牛奶和 或鮮奶油作為增稠劑煮成的濃湯 而在一般的港式西餐供應的 白湯 通常是指 鮮魚巧達濃湯 也就是一種用雜魚和鮮奶油煮成的巧達濃湯 巧達濃湯新英格蘭蛤蜊巧達湯类型濃湯起源地美國地区新英格蘭主要成分海鮮 培根 蔬菜 加上牛奶和 或鮮奶油作為增稠劑菜品变种新英格蘭蛤蜊巧達湯 曼哈頓蛤蜊巧達湯 以番茄汁和 或番茄糊取代牛奶和 或鮮奶油作為增稠劑 馬鈴薯巧達濃湯 玉米巧達濃湯馬鈴薯玉米巧達濃湯傳統上 巧達濃湯是搭配蘇打餅食用 但港式西餐通常會在餐前提供黃油和麵包搭配食用 目录 1 語源 2 材料 3 參考資料 4 參看 5 外部連結語源 编辑Chowder的來源有兩個說法 源於法語的Chaudiere 意思是用來烹煮濃湯的鍋 1 源於英語的Jowter 意思是魚販 另外Chowder也有雜燴的意思 材料 编辑常見的材料有海鮮 培根 蔬菜 加上牛奶和 或鮮奶油作為增稠劑 nbsp 巧達濃湯參考資料 编辑 Hooker Richard James The Book of Chowder Harvard Common Press 1978 2 ISBN 0 916782 10 7 Wentworth Harold Flexner Stuart Berg Dictionary of American Slang New York Thomas Y Crowell 1967 ISBN 0 690 23602 6 Chowderhead definition in use since c 1835 Edwards County Historical Society A History of Edwards County Illinois 1 Higginson Book Company 1980 ISBN 0 88107 219 2 使用 accessdate 需要含有 url 帮助 參看 编辑法式濃湯 奶油蘑菇湯 Maafe外部連結 编辑查看维基词典中的词条 chowder 维基共享资源中相关的多媒体资源 巧達濃湯The New England Chowder Compendium A history of Chowder 页面存档备份 存于互联网档案馆 取自 https zh wikipedia org w index php title 巧達濃湯 amp oldid 79289808, 维基百科，wiki，书籍，书籍，图书馆，
