岩藻糖（英語：Fucose），即6-去氧-L-半乳糖，又名鹿角藻糖[1]，是一種化學式為C6H12O5的脫氧六碳糖，稱其為脫氧糖的原因是是若將半乳糖六號碳上的羥基去氧，就是岩藻糖。存在於哺乳動物、植物細胞表面及昆蟲中的聚醣（N-linked glycan）。岩藻糖單體可聚合形成岩藻多糖。L-岩藻糖是其在自然界唯一通用的型態，D-岩藻糖是一種人工合成的半乳糖相似體。
| L-岩藻糖 |
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IUPAC名
(2S,3R,4S,5S)-6-Methyltetrahydro-
2H-pyran-2,3,4,5-tetraol |
| 别名 | 6-去氧-L-半乳糖（6-Deoxy-L-galactose） |
| 识别 |
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| CAS号 | 2438-80-4 |
| PubChem | 17106 |
| ChemSpider | 16190 |
| SMILES | - O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](OC(O)[C@H]1O)C
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| InChI | - 1/C6H12O5/c1-2-3(7)4(8)5(9)6(10)11-2/h2-10H,1H3/t2-,3+,4+,5-,6?/m0/s1
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| InChIKey | SHZGCJCMOBCMKK-DHVFOXMCBB |
| ChEBI | 2181 |
| 性质 |
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| 化学式 | C6H12O5 |
| 摩尔质量 | 164.16 g·mol⁻¹ |
| 若非注明，所有数据均出自一般条件（25 ℃，100 kPa）下。 |
有兩個特徵可區別岩藻糖和其他存在於哺乳動物中的六碳糖，分別是六號碳上缺少羥基和其L組態。
α-岩藻糖苷酶可由含有岩藻糖的聚合物中水解產生岩藻糖。
岩藻糖也被添加在各種化妝品、藥品和膳食補充劑中。[2]
参考文献 - ^ 岩藻糖-教育部雙語詞彙、學術名詞暨辭書資訊網. [2014-12-08]. （原始内容于2016-10-05）.
- ^ . [2014-12-08]. （原始内容存档于2011-09-25）.
參見 岩藻糖, 英語, fucose, 即6, 去氧, 半乳糖, 又名鹿角藻糖, 是一種化學式為c6h12o5的脫氧六碳糖, 稱其為脫氧糖的原因是是若將半乳糖六號碳上的羥基去氧, 就是, 存在於哺乳動物, 植物細胞表面及昆蟲中的聚醣, linked, glycan, 單體可聚合形成岩藻多糖, 是其在自然界唯一通用的型態, 是一種人工合成的半乳糖相似體, iupac名, methyltetrahydro, pyran, tetraol别名, 去氧, 半乳糖, deoxy, galactose, 识别cas号, 2438, . 岩藻糖 英語 Fucose 即6 去氧 L 半乳糖 又名鹿角藻糖 1 是一種化學式為C6H12O5的脫氧六碳糖 稱其為脫氧糖的原因是是若將半乳糖六號碳上的羥基去氧 就是岩藻糖 存在於哺乳動物 植物細胞表面及昆蟲中的聚醣 N linked glycan 岩藻糖單體可聚合形成岩藻多糖 L 岩藻糖是其在自然界唯一通用的型態 D 岩藻糖是一種人工合成的半乳糖相似體 L 岩藻糖IUPAC名 2S 3R 4S 5S 6 Methyltetrahydro 2H pyran 2 3 4 5 tetraol别名 6 去氧 L 半乳糖 6 Deoxy L galactose 识别CAS号 2438 80 4 PubChem 17106ChemSpider 16190SMILES O C H 1 C H O C H OC O C H 1O CInChI 1 C6H12O5 c1 2 3 7 4 8 5 9 6 10 11 2 h2 10H 1H3 t2 3 4 5 6 m0 s1InChIKey SHZGCJCMOBCMKK DHVFOXMCBBChEBI 2181性质化学式 C6H12O5摩尔质量 164 16 g mol 若非注明 所有数据均出自一般条件 25 100 kPa 下 有兩個特徵可區別岩藻糖和其他存在於哺乳動物中的六碳糖 分別是六號碳上缺少羥基和其L組態 a 岩藻糖苷酶 英语 Fucosidase 可由含有岩藻糖的聚合物中水解產生岩藻糖 岩藻糖也被添加在各種化妝品 藥品和膳食補充劑中 2 参考文献 编辑 岩藻糖 教育部雙語詞彙 學術名詞暨辭書資訊網 2014 12 08 原始内容存档于2016 10 05 Danisco Co product literature 2014 12 08 原始内容存档于2011 09 25 參見 编辑岩藻糖醇 取自 https zh wikipedia org w index php title 岩藻糖 amp oldid 74252915, 维基百科，wiki，书籍，书籍，图书馆，
文章
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