山梨糖, 此條目需要擴充, 2011年9月17日, 请協助改善这篇條目, 更進一步的信息可能會在討論頁或扩充请求中找到, 请在擴充條目後將此模板移除, 英語, sorbose, 在分类上属于己醣与酮糖, 为d, 果糖二号与三号位碳所对应的差向异构体, 易溶於水, 微溶於乙醇和異丙醇, 不溶於乙醚, 丙酮, 氯仿和苯, 存在於植物果實中, 其甜度與蔗糖相近, 可做為甜味劑, 在工业生产维生素c的过程中, 作为发酵后产生的中间体, iupac名, pentahydroxyhexan, one别名, sorbinosel. 此條目需要擴充 2011年9月17日 请協助改善这篇條目 更進一步的信息可能會在討論頁或扩充请求中找到 请在擴充條目後將此模板移除 山梨糖 2 3 英語 Sorbose 在分类上属于己醣与酮糖 为D 果糖二号与三号位碳所对应的差向异构体 易溶於水 微溶於乙醇和異丙醇 不溶於乙醚 丙酮 氯仿和苯 存在於植物果實中 其甜度與蔗糖相近 可做為甜味劑 在工业生产维生素C的过程中 山梨糖作为发酵后产生的中间体 山梨糖IUPAC名 3S 4R 5S 1 3 4 5 6 Pentahydroxyhexan 2 one别名 SorbinoseL xylo Hexulose识别CAS号 87 79 6 PubChem 6904SMILES C C H C H C H C O CO O O O O性质 1 化学式 C6H12O6摩尔质量 180 16 g mol 1外观 白色晶體密度 1 65 g cm3 15 C 熔点 165 C 438 K 溶解性 水 易溶若非注明 所有数据均出自标准状态 25 100 kPa 下 参考文献 编辑 Merck Index 12th Edition 8874 1 永久失效連結 sorbose 山梨糖 花楸糖 terms naer edu tw 2022 05 09 原始内容存档于2022 05 09 nbsp 这是一篇與生物化學相關的小作品 你可以通过编辑或修订扩充其内容 查论编 取自 https zh wikipedia org w index php title 山梨糖 amp oldid 72295242, 维基百科,wiki,书籍,书籍,图书馆,
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