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大力水手炸雞

十月 04, 2023

大力水手炸雞（英語：Popeyes Louisiana Kitchen），又名大力水手炸鸡，是美國的跨國連鎖快餐店，1972年成立於路易斯安那州新奥尔良，公司总部位于佛罗里达州迈阿密，主要经营食品为炸雞及相关食物。连锁餐厅之前使用Popeyes Chicken & Biscuits[3]和Popeyes Famous Fried Chicken & Biscuits[4]作为餐厅名，2008年后，餐厅更名为Popeyes Louisiana Kitchen, Inc.[5][6]。佰百鸡如今是餐饮品牌国际旗下的子公司，餐厅品牌国际总部位于多伦多。佰百鸡是世界上餐厅数量第二多的“鸡肉快餐餐厅”，仅次于肯德基。[7]其在美国超过40个州、全世界30个国家或地区有3102家連鎖店。[1][8]公司持有大约30家餐厅，其余为加盟連鎖。[9]

佰百鸡
Popeyes
公司類型子公司
成立1972年6月12日，​51年前​（1972-06-12）（当时餐厅名为Chicken on the Run）
 美國路易斯安那州Arabi（英语：Arabi, Louisiana）
創辦人Al Copeland 
代表人物Al Copeland（英语：Al Copeland）、Roosevelt Davis（英语：Roosevelt Davis）
總部 美國喬治亞州鄧伍德
營業據點數3,102[1]
产业餐館
產品炸雞
卡津菜
海鮮
蔬菜
比司吉面包
營業額▲ US$206 million (2013)[2]
員工人數2,130 (Dec 2015)[2]
母公司餐饮品牌国际 (2017至今)
网站www.Popeyes.com
大力水手炸雞於2008年至2020年使用的標誌
位於加州聖迭戈的大力水手炸雞門店。
佰百鸡的炸雞。

歷史 编辑

大力水手炸雞於1972年6月12日在美國南部路易斯安那州的新奧爾良地区開設首家門店。其創辦人是當地居民Al Copeland（1944-2008）。創立時因市場目標關係，炸雞是當地口味，然擴展速度緩慢。

1976年，開始以特許經營方式開設分店，首家分店位於同州巴頓魯治；之后十年，已於全州共有五百家門店。

大力水手炸雞於1984年起進軍海外，首家海外門店該年設於加拿大。

炸鸡曾获得了使用大力水手进行营销的权利，并使用了35年[10]；2012年结束了与大力水手角色的联系。

2017年，大力水手炸雞以18亿美元的价格被賣予餐饮品牌国际，即汉堡王、蒂姆·霍顿斯的母公司。

分佈 编辑

目前已於全球20個國家和地區設有分店：包括日本（僅於美軍基地）、新加坡、馬來西亞、印尼、泰國、菲律賓、中国大陆、香港、土耳其、墨西哥等等。

銷售食品 编辑

 
佰百鸡经典炸鸡

佰百鸡主要经营食品为炸鸡，有原味和辣味可供选择。除此以外还提供红豆、薯条、卡津风味肉汁土豆泥、鸡杂饭、芝士通心粉和凉拌卷心菜作为辅菜。除了炸鸡外，部分餐厅还有鸡肉香肠什锦饭和牡蛎三明治等作为主菜。餐厅大多数套餐包含主菜、小菜和比司吉麵包，但不包含饮料。2006年10月30日，餐厅宣布计划在年底推出不含反式脂肪的比司吉面包和仅含1克反式脂肪的薯条。[11]2011年11月18日，餐厅宣布将在即将到来的感恩节推出油炸三鸟烤三明治，使用火鸡、鸭和鸡肉制作的肉饼。2013年7月29日，餐厅推出新菜油炸华夫鸡条，在部分地区受到欢迎。[12]2017年佰百鸡推出限时新菜“香甜酥脆”炸鸡，用高油曲奇饼乾包裹炸鸡。[13]

鸡肉三明治 编辑

2019年8月，为与Chick-fil-A竞争，佰百鸡开始销售鸡肉三明治。部分餐厅于2019年早期为增设烤面包机等机器，对餐厅厨房重新规划。[14]鸡肉三明治推出后一炮走红，在社交媒体上风靡一时，并被媒体广泛报道。[15]之后佰百鸡的很多餐厅经常排队，导致三明治售罄。[16]原先储备的食材足够全美所有餐厅销售到9月底，然而在三明治推出后的两周以内，大量餐厅出现断货情况。[14]8月27日，三明治推出约两周后，佰百鸡在推特上宣布全美所有连锁店的三明治均售罄。[17]一位居住在田纳西州的居民因此起诉佰百鸡公司“虚假广告”以及“商业欺诈”。 [18]2019年10月底，佰百鸡在其推特上宣布其鸡肉三明治于11月3日起在美国连锁店恢复供应。[19]

佰百鸡的鸡肉三明治由奶油蛋卷面包、炸鸡饼、酸黄瓜和蛋黄酱制成。[20][21]与其炸鸡相同，鸡肉三明治也有搭配了辣味卡津酱的版本可供选择。

当地时间2019年8月12日晚7:32分，佰百鸡在其官方推特宣布推出新产品，据统计新产品带来的宣传效应为公司节省了2300万美元的推广费用。[22]新三明治一炮走红后，其连锁反应导致包括麦当劳、Chick-fil-A和温蒂汉堡在内的相关快餐连锁业绩上升。[23][24]据统计，因新三明治上市导致佰百鸡客流量激增103%。[25]

各地的大力水手炸雞 编辑

  中华人民共和国 编辑

1999年，Popeyes曾以“派派思”的中文名在北京王府井开出中國大陸首家店铺。但在2003年，Popeyes退出中国大陸市场[26]。2020年5月15日，Popeyes再次回到中國大陸，由RBI授权给土耳其的代理权持有方TFI（TAB Food Investments）代理中国大陆区，回歸後的首家旗舰店在上海開店，同時中國大陸的中文名稱定為「博派斯」[27]，而后又陆续开店9家。但在2022年8月初，Popeyes因为代理权之争几乎关闭了在中国大陆的所有门店，仅剩在上海开的两家直营门店继续运营。Popeyes的微博和微信公众号上发文称：“你也许听说我们关了几家店，但我们不会离开哦，会很快回来的”，表示不会离开中国市场。2023年2月9日，同属于RBI旗下的Tims天好咖啡宣布董事会同意与Popeyes合并中国大陆和澳门地区的业务。2023年4月底，剩余的两家店也暂停营业，Tims天好咖啡称将于下半年重新选址开业，并于同年8月在上海恢复营业。

  香港 编辑

在香港以「大力水手炸雞」為名，曾經有2家連鎖店，由Selext Service Partner特許經營，目前餘下一家分店，已歇業的一家在赤鱲角香港國際機場一號客運大樓離港大堂第7層，7E161號舖（禁區）。另一間在旺角彌敦道700號T.O.P商場B2層美食廣場（旺角煮場）。[28]

參考資料 编辑

  1. ^ 1.0 1.1 (PDF). 美国证券交易委员会 (华盛顿哥伦比亚特区)/Restaurant Brands International（英语：Restaurant Brands International） (多伦多). [2019-09-02]. （原始内容 (PDF)存档于2019-07-18）. 
  2. ^ 2.0 2.1 Popeyes Louisiana Kitchen, Inc. Form 10-K （页面存档备份，存于互联网档案馆）, Securities and Exchange Commission, February 26, 2014
  3. ^ About Popeyes. Popeyes Louisiana Kitchen. [2017-09-12]. （原始内容于2012-10-04）. 
  4. ^ Engelberg, Adrian. Bob & Gee Tucker: Community Service Important for Married Consulting Team. New Orleans CityBusiness（英语：New Orleans CityBusiness）. 1990-09-24, 11 (6): 23C. 
  5. ^ Our Story. Popeyes Louisiana Kitchen. [2017-09-12]. （原始内容于2021-01-18）. 
  6. ^ Dodds, Eric. Happy Birthday, Popeyes Chicken. Time. 2015-06-12 [2019-02-20]. （原始内容于2021-01-19）. 
  7. ^ (新闻稿). Popeyes Louisiana Kitchen. [2011-02-16]. （原始内容存档于2019-09-03）. 
  8. ^ . [2015-11-13]. （原始内容存档于2015-11-17）. 
  9. ^ . Hoovers. [2019-11-03]. （原始内容存档于2007-07-07）. 
  10. ^ 'Well, blow me down!' Popeye is out at Popeyes. Marketplace. 2012-11-29 [2022-08-10]. （原始内容于2021-12-19） （美国英语）. 
  11. ^ . [2019-11-04]. （原始内容存档于2007-09-27）. 
  12. ^ Popeyes Debuts Chicken Waffle Tenders, World Wonders Why No One Else Thought Of That Already. 赫芬顿邮报. 2013-07-24 [2013-09-06]. （原始内容于2016-11-09）. 
  13. ^ Popeyes is now frying chicken in cookie batter – here's the flavor verdict. AOL. [2017-06-22]. （原始内容于2020-10-28） （英语）. 
  14. ^ 14.0 14.1 Taylor, Kate. Social-media battles, massive crowds, and overworked employees: Inside the rise and fall of Popeyes' chicken sandwich. Business Insider. [2019-09-23]. （原始内容于2021-03-01）. 
  15. ^ Suzanne-Mayer, Dominick. All our Popeyes' chicken sandwich coverage gave them $23 million in free press. The Takeout. [2019-08-26]. （原始内容于2020-11-08） （美国英语）. 
  16. ^ Popeyes' new fried chicken sandwich has created a frenzy in its stores: new data. finance.yahoo.com. [2019-08-26]. （原始内容于2020-10-26） （美国英语）. 
  17. ^ Lucas, Amelia. Popeyes sells out of its chicken sandwich in less than a month. CNBC. 2019-08-27 [2019-08-28]. （原始内容于2021-02-24） （英语）. 
  18. ^ McCarthy, Kelly. Man sues Popeyes after missing out on new chicken sandwich. ABC新聞. 2019-08-30 [2019-11-04]. （原始内容于2021-02-26）. 
  19. ^ Kate Taylor and Shoshy Ciment. Popeyes braces for the return of the chicken sandwich after the original launch sparked chaos and left workers exhausted. Business Insider. [2019-10-29]. （原始内容于2021-02-02）. 
  20. ^ Hollan, Michael. Popeyes' chicken sandwich is surprise hit: 'We didn't expect this type of reaction'. Fox News. 2019-08-26 [2019-08-26]. （原始内容于2021-02-18） （美国英语）. 
  21. ^ Yaffe-Bellany, David. A Popeyes Chicken Sandwich and a Tactic to Set Off a Twitter Roar. The New York Times. 2019-08-21 [2019-08-26]. ISSN 0362-4331. （原始内容于2021-02-25） （美国英语）. 
  22. ^ Staff, Devra First Globe; August 26, Updated; 2019; Comments, 7:09 p m Email to a Friend Share on Facebook Share on TwitterPrint this Article View. The Internet flipped out over Popeyes' chicken sandwich. There's more here than just a great sandwich - The Boston Globe. BostonGlobe.com. [2019-08-27]. （原始内容于2020-11-27） （美国英语）. 
  23. ^ Suddath, Claire. Sunday Strategist: Popeyes Knew Exactly What It Was Doing. 彭博商业周刊. 2019-08-25 [2019-08-27]. （原始内容于2020-11-12）. 
  24. ^ Odam, Matthew. Austin company helped Popeyes fried chicken sandwich go viral. Austin 360. [2019-08-27]. （原始内容于2020-11-24） （英语）. 
  25. ^ CNN, Leah Asmelash. Ditch the lines -- Quavo is selling Popeyes chicken sandwiches for $1,000 each. CNN. [2019-08-26]. （原始内容于2020-11-07）. 
  26. ^ 德克士-艾德熊-派派思接连关张 中餐扳倒洋快餐?. 中国新闻社. 2002-12-04 [2021-01-03]. 
  27. ^ 17年前曾退出中国市场，这家美国网红炸鸡店如今来沪再开首店. 
  28. ^ . [2022-01-07]. （原始内容存档于2022-01-07）. 

外部連結 编辑

维基共享资源中相关的多媒体资源：大力水手炸雞
  • 大力水手炸雞官网 （页面存档备份，存于互联网档案馆） （英文）
  • 香港大力水手炸雞的Facebook專頁
  • 大力水手炸雞新加坡官网 （页面存档备份，存于互联网档案馆） （英文）

十月 04, 2023
大力水手炸雞, 此條目需要擴充, 2017年1月23日, 请協助改善这篇條目, 更進一步的信息可能會在討論頁或扩充请求中找到, 请在擴充條目後將此模板移除, 英語, popeyes, louisiana, kitchen, 又名大力水手炸鸡, 是美國的跨國連鎖快餐店, 1972年成立於路易斯安那州新奥尔良, 公司总部位于佛罗里达州迈阿密, 主要经营食品为炸雞及相关食物, 连锁餐厅之前使用popeyes, chicken, biscuits, 和popeyes, famous, fried, chicken, bis. 此條目需要擴充 2017年1月23日 请協助改善这篇條目 更進一步的信息可能會在討論頁或扩充请求中找到 请在擴充條目後將此模板移除 大力水手炸雞 英語 Popeyes Louisiana Kitchen 又名大力水手炸鸡 是美國的跨國連鎖快餐店 1972年成立於路易斯安那州新奥尔良 公司总部位于佛罗里达州迈阿密 主要经营食品为炸雞及相关食物 连锁餐厅之前使用Popeyes Chicken amp Biscuits 3 和Popeyes Famous Fried Chicken amp Biscuits 4 作为餐厅名 2008年后 餐厅更名为Popeyes Louisiana Kitchen Inc 5 6 佰百鸡如今是餐饮品牌国际旗下的子公司 餐厅品牌国际总部位于多伦多 佰百鸡是世界上餐厅数量第二多的 鸡肉快餐餐厅 仅次于肯德基 7 其在美国超过40个州 全世界30个国家或地区有3102家連鎖店 1 8 公司持有大约30家餐厅 其余为加盟連鎖 9 佰百鸡Popeyes大力水手炸雞於2020年啟用標誌公司類型子公司成立1972年6月12日 51年前 1972 06 12 当时餐厅名为Chicken on the Run 美國路易斯安那州Arabi 英语 Arabi Louisiana 創辦人Al Copeland 代表人物Al Copeland 英语 Al Copeland Roosevelt Davis 英语 Roosevelt Davis 總部 美國喬治亞州鄧伍德營業據點數3 102 1 产业餐館產品炸雞卡津菜海鮮蔬菜比司吉面包營業額 US 206 million 2013 2 員工人數2 130 Dec 2015 2 母公司餐饮品牌国际 2017至今 网站www Popeyes com大力水手炸雞於2008年至2020年使用的標誌位於加州聖迭戈的大力水手炸雞門店 佰百鸡的炸雞 目录 1 歷史 2 分佈 3 銷售食品 3 1 鸡肉三明治 4 各地的大力水手炸雞 4 1 中华人民共和国 4 2 香港 5 參考資料 6 外部連結歷史 编辑大力水手炸雞於1972年6月12日在美國南部路易斯安那州的新奧爾良地区開設首家門店 其創辦人是當地居民Al Copeland 1944 2008 創立時因市場目標關係 炸雞是當地口味 然擴展速度緩慢 1976年 開始以特許經營方式開設分店 首家分店位於同州巴頓魯治 之后十年 已於全州共有五百家門店 大力水手炸雞於1984年起進軍海外 首家海外門店該年設於加拿大 炸鸡曾获得了使用大力水手进行营销的权利 并使用了35年 10 2012年结束了与大力水手角色的联系 2017年 大力水手炸雞以18亿美元的价格被賣予餐饮品牌国际 即汉堡王 蒂姆 霍顿斯的母公司 分佈 编辑目前已於全球20個國家和地區設有分店 包括日本 僅於美軍基地 新加坡 馬來西亞 印尼 泰國 菲律賓 中国大陆 香港 土耳其 墨西哥等等 銷售食品 编辑 nbsp 佰百鸡经典炸鸡佰百鸡主要经营食品为炸鸡 有原味和辣味可供选择 除此以外还提供红豆 薯条 卡津风味肉汁土豆泥 鸡杂饭 芝士通心粉和凉拌卷心菜作为辅菜 除了炸鸡外 部分餐厅还有鸡肉香肠什锦饭和牡蛎三明治等作为主菜 餐厅大多数套餐包含主菜 小菜和比司吉麵包 但不包含饮料 2006年10月30日 餐厅宣布计划在年底推出不含反式脂肪的比司吉面包和仅含1克反式脂肪的薯条 11 2011年11月18日 餐厅宣布将在即将到来的感恩节推出油炸三鸟烤三明治 使用火鸡 鸭和鸡肉制作的肉饼 2013年7月29日 餐厅推出新菜油炸华夫鸡条 在部分地区受到欢迎 12 2017年佰百鸡推出限时新菜 香甜酥脆 炸鸡 用高油曲奇饼乾包裹炸鸡 13 鸡肉三明治 编辑 2019年8月 为与Chick fil A竞争 佰百鸡开始销售鸡肉三明治 部分餐厅于2019年早期为增设烤面包机等机器 对餐厅厨房重新规划 14 鸡肉三明治推出后一炮走红 在社交媒体上风靡一时 并被媒体广泛报道 15 之后佰百鸡的很多餐厅经常排队 导致三明治售罄 16 原先储备的食材足够全美所有餐厅销售到9月底 然而在三明治推出后的两周以内 大量餐厅出现断货情况 14 8月27日 三明治推出约两周后 佰百鸡在推特上宣布全美所有连锁店的三明治均售罄 17 一位居住在田纳西州的居民因此起诉佰百鸡公司 虚假广告 以及 商业欺诈 18 2019年10月底 佰百鸡在其推特上宣布其鸡肉三明治于11月3日起在美国连锁店恢复供应 19 佰百鸡的鸡肉三明治由奶油蛋卷面包 炸鸡饼 酸黄瓜和蛋黄酱制成 20 21 与其炸鸡相同 鸡肉三明治也有搭配了辣味卡津酱的版本可供选择 当地时间2019年8月12日晚7 32分 佰百鸡在其官方推特宣布推出新产品 据统计新产品带来的宣传效应为公司节省了2300万美元的推广费用 22 新三明治一炮走红后 其连锁反应导致包括麦当劳 Chick fil A和温蒂汉堡在内的相关快餐连锁业绩上升 23 24 据统计 因新三明治上市导致佰百鸡客流量激增103 25 各地的大力水手炸雞 编辑 nbsp 中华人民共和国 编辑 1999年 Popeyes曾以 派派思 的中文名在北京王府井开出中國大陸首家店铺 但在2003年 Popeyes退出中国大陸市场 26 2020年5月15日 Popeyes再次回到中國大陸 由RBI授权给土耳其的代理权持有方TFI TAB Food Investments 代理中国大陆区 回歸後的首家旗舰店在上海開店 同時中國大陸的中文名稱定為 博派斯 27 而后又陆续开店9家 但在2022年8月初 Popeyes因为代理权之争几乎关闭了在中国大陆的所有门店 仅剩在上海开的两家直营门店继续运营 Popeyes的微博和微信公众号上发文称 你也许听说我们关了几家店 但我们不会离开哦 会很快回来的 表示不会离开中国市场 2023年2月9日 同属于RBI旗下的Tims天好咖啡宣布董事会同意与Popeyes合并中国大陆和澳门地区的业务 2023年4月底 剩余的两家店也暂停营业 Tims天好咖啡称将于下半年重新选址开业 并于同年8月在上海恢复营业 nbsp 香港 编辑 在香港以 大力水手炸雞 為名 曾經有2家連鎖店 由Selext Service Partner特許經營 目前餘下一家分店 已歇業的一家在赤鱲角香港國際機場一號客運大樓離港大堂第7層 7E161號舖 禁區 另一間在旺角彌敦道700號T O P商場B2層美食廣場 旺角煮場 28 參考資料 编辑 1 0 1 1 ANNUAL REPORT PURSUANT TO SECTION 13 or 15 d OF THE SECURITIES EXCHANGE ACT OF 1934 For the fiscal year ended December 31 2018 RESTAURANT BRANDS INTERNATIONAL INC PDF 美国证券交易委员会 华盛顿哥伦比亚特区 Restaurant Brands International 英语 Restaurant Brands International 多伦多 2019 09 02 原始内容 PDF 存档于2019 07 18 2 0 2 1 Popeyes Louisiana Kitchen Inc Form 10 K 页面存档备份 存于互联网档案馆 Securities and Exchange Commission February 26 2014 About Popeyes Popeyes Louisiana Kitchen 2017 09 12 原始内容存档于2012 10 04 Engelberg Adrian Bob amp Gee Tucker Community Service Important for Married Consulting Team New Orleans CityBusiness 英语 New Orleans CityBusiness 1990 09 24 11 6 23C Our Story Popeyes Louisiana Kitchen 2017 09 12 原始内容存档于2021 01 18 Dodds Eric Happy Birthday Popeyes Chicken Time 2015 06 12 2019 02 20 原始内容存档于2021 01 19 Popeyes Chicken amp Biscuits Offers A Side of Hope to America s Hungry Families 新闻稿 Popeyes Louisiana Kitchen 2011 02 16 原始内容存档于2019 09 03 Archived copy 2015 11 13 原始内容存档于2015 11 17 Hoovers Dun amp Bradstreet Popeyes Chicken amp Biscuits Hoovers 2019 11 03 原始内容存档于2007 07 07 Well blow me down Popeye is out at Popeyes Marketplace 2012 11 29 2022 08 10 原始内容存档于2021 12 19 美国英语 Dow Jones newsire Oct 31 2006 AFC s Popeyes Chicken Plans Low Trans Fat French Fries by Richard Gibson 2019 11 04 原始内容存档于2007 09 27 Popeyes Debuts Chicken Waffle Tenders World Wonders Why No One Else Thought Of That Already 赫芬顿邮报 2013 07 24 2013 09 06 原始内容存档于2016 11 09 Popeyes is now frying chicken in cookie batter here s the flavor verdict AOL 2017 06 22 原始内容存档于2020 10 28 英语 14 0 14 1 Taylor Kate Social media battles massive crowds and overworked employees Inside the rise and fall of Popeyes chicken sandwich Business Insider 2019 09 23 原始内容存档于2021 03 01 Suzanne Mayer Dominick All our Popeyes chicken sandwich coverage gave them 23 million in free press The Takeout 2019 08 26 原始内容存档于2020 11 08 美国英语 Popeyes new fried chicken sandwich has created a frenzy in its stores new data finance yahoo com 2019 08 26 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just a great sandwich The Boston Globe BostonGlobe com 2019 08 27 原始内容存档于2020 11 27 美国英语 Suddath Claire Sunday Strategist Popeyes Knew Exactly What It Was Doing 彭博商业周刊 2019 08 25 2019 08 27 原始内容存档于2020 11 12 Odam Matthew Austin company helped Popeyes fried chicken sandwich go viral Austin 360 2019 08 27 原始内容存档于2020 11 24 英语 CNN Leah Asmelash Ditch the lines Quavo is selling Popeyes chicken sandwiches for 1 000 each CNN 2019 08 26 原始内容存档于2020 11 07 德克士 艾德熊 派派思接连关张 中餐扳倒洋快餐 中国新闻社 2002 12 04 2021 01 03 17年前曾退出中国市场 这家美国网红炸鸡店如今来沪再开首店 大力水手炸雞 餐廳搜尋結果 香港餐廳指南 飲食資訊 Hong Kong Restaurants Guide HK Restaurant 2022 01 07 原始内容存档于2022 01 07 外部連結 编辑维基共享资源中相关的多媒体资源 大力水手炸雞大力水手炸雞官网 页面存档备份 存于互联网档案馆 英文 香港大力水手炸雞的Facebook專頁 大力水手炸雞新加坡官网 页面存档备份 存于互联网档案馆 英文 取自 https zh wikipedia org w index php title 大力水手炸雞 amp oldid 79174951, 维基百科，wiki，书籍，书籍，图书馆，

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