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荷美爾 」。
午餐肉 （英語：Spam ）是一種經預先烹煮、加工及壓縮過的罐頭 肉類食品，通常由豬肉 、雞肉 、澱粉 、鹽 和香料 混合製成。英語「Spam」據稱源自「SPiced hAM」的縮寫，亦即「火腿片」[1] 火腿 ，而英語中包括「Cold Cuts」、「Luncheon Meat」、「Cooked Meat」等也是指在午餐的頭盤或冷盤中的各種薄切肉片，後來「Spam」在英語中演變為通常指罐裝午餐肉，至於中文「午餐肉」是翻譯自英語「Luncheon Meat」[1]
切開後的午餐肉 午餐肉肉醬義大利麵 午餐肉搭配日本料理 午餐肉壽司 來源 编辑 1937年7月5日，美國人 杰伊·荷美爾（Jay Hormel）發佈了稱為 Spam 的食品，此前該款食品原名為荷美爾香料火腿（Hormel Spiced Ham），但是因為銷量欠佳而在後來透過命名比賽徵用此新名。名稱的意思是將香料 （Sp ices）加入火腿 （Ham ）而製成的罐頭食物 （當初荷美爾的官方譯法為「S houlder of P ork and Ham 」，指豬 肩 肉與火腿[2] 大蕭條 時期研究及製造，主要材料是豬肉、糖 、鹽 、水 和馬鈴薯 澱粉 ，再加點硝酸鈉 就可以讓肉塊永久地保存為粉紅色 。當年大蕭條 ，人們買不起鮮肉，由於午餐肉較牛肉 和豬肉便宜，又屬於熟食，打開即可以直接食用，幫助當年大多數的紐約 人度過難關。由于价格低廉、易于储藏，又能夠開罐即食，美国在二战参战时被当时的美國戰爭部 大量采购作为其战时肉类供应来源。第二次世界大戰 期間，午餐肉成了美國軍隊 的伙食，並且隨着美國軍隊征戰各地 而迅速推廣至全球各地，被譽為「幫助美國 打贏二次大戰的食物」，亦有謂「美軍勝在有午餐肉」。[3]
當時午餐只常見於中產及上層階級，一般勞工階層無經濟能力负担午餐的开销[4] 沖繩料理 ，这是由於第二次世界大戰美軍進驻 沖繩 而傳入。1950年代韓戰 後，午餐肉亦由於韓國 肉類匱乏，而從駐韓美軍 基地流入韓國軍 及民間的火鍋 中，成為「部隊鍋 」。虽然对于同盟国盟友部队来说，午餐肉是当时难得的战时肉类供应来源，不过对于美军士兵来说，由于味道并不好（尤其后期供应的午餐肉成分，肉的比例大幅下降而其他成分大幅提升，令口感更差），而且供应数量极为庞大而常见，反而对午餐肉极为厌恶。[5]
其他 编辑 垃圾邮件 的英語和午餐肉同為「Spam」。語源來自英國搞笑節目《蒙提·派森 》中以午餐肉為題的搞笑短劇，說一間餐廳供應的餐點全是午餐肉，而且還有一群維京人打扮的食客唱著不斷重覆「Spam」這歌詞的讚歌，令人煩厭。[6]
品牌 编辑 參考資料 编辑 ^ 1.0 1.1 點解唔叫早餐肉？原來有午餐肉嘉年華？5個午餐肉fun facts冷知識. U Life Style. 2020-04-28 [2023-08-04 ] . （原始内容于2023-10-14）. ^ Terry O'Reilly 在2009年1月12日播放的加拿大廣播公司 節目《The Age of Persuasion》 ^ Smith, Andrew. The Oxford Companion to American Food and Drink. Oxford University Press. May 1, 2007: 559–60 [2019-10-22 ] . ISBN 978-0-19988576-3 ^ . 2012年11月26日 [2013-06-04 ] . （原始内容存档于2013年3月4日）. 當時的窮人連午餐也無法負擔，午餐肉遂成為有錢人的流行食品。 ^ 二战美军面临两大敌人：淋病、午餐肉_精兵堂_专家专栏_网易军事. [2017-01-10 ] . （原始内容于2017-01-10）. ^ Monty Python SPAM. Youtube. 2014-06-08 [2021-04-07 ] . （原始内容于2021-05-17）. ^ 一朝种草，三年拔。SPAM世棒又...双...叒回来了！！！. Sohu. 2017-12-22 [2020-07-14 ] . （原始内容于2020-07-14）. 外部链接 编辑
午餐肉, 世棒, 重定向至此, 关于, 世棒, 商标的注册者, 请见, 荷美爾, 英語, spam, 是一種經預先烹煮, 加工及壓縮過的罐頭肉類食品, 通常由豬肉, 雞肉, 澱粉, 鹽和香料混合製成, 英語, spam, 據稱源自, spiced, 的縮寫, 亦即, 火腿片, 即是已切成薄片的各種類型火腿, 而英語中包括, cold, cuts, luncheon, meat, cooked, meat, 等也是指在午餐的頭盤或冷盤中的各種薄切肉片, 後來, spam, 在英語中演變為通常指罐裝, 至於中文, 是翻. 世棒 重定向至此 关于 世棒 商标的注册者 请见 荷美爾 午餐肉 英語 Spam 是一種經預先烹煮 加工及壓縮過的罐頭肉類食品 通常由豬肉 雞肉 澱粉 鹽和香料混合製成 英語 Spam 據稱源自 SPiced hAM 的縮寫 亦即 火腿片 1 即是已切成薄片的各種類型火腿 而英語中包括 Cold Cuts Luncheon Meat Cooked Meat 等也是指在午餐的頭盤或冷盤中的各種薄切肉片 後來 Spam 在英語中演變為通常指罐裝午餐肉 至於中文 午餐肉 是翻譯自英語 Luncheon Meat 1 但是 午餐肉 在華語地區僅指預製的混合澱粉肉類 而不是頭盤或冷盤中的各種薄切肉類的統稱 切開後的午餐肉午餐肉肉醬義大利麵午餐肉搭配日本料理午餐肉壽司 目录 1 來源 2 其他 3 品牌 4 參考資料 5 外部链接來源 编辑1937年7月5日 美國人杰伊 荷美爾 Jay Hormel 發佈了稱為 Spam 的食品 此前該款食品原名為荷美爾香料火腿 Hormel Spiced Ham 但是因為銷量欠佳而在後來透過命名比賽徵用此新名 名稱的意思是將香料 Spices 加入火腿 Ham 而製成的罐頭食物 當初荷美爾的官方譯法為 Shoulder of Pork and Ham 指豬肩肉與火腿 2 在1930年代大蕭條時期研究及製造 主要材料是豬肉 糖 鹽 水和馬鈴薯澱粉 再加點硝酸鈉就可以讓肉塊永久地保存為粉紅色 當年大蕭條 人們買不起鮮肉 由於午餐肉較牛肉和豬肉便宜 又屬於熟食 打開即可以直接食用 幫助當年大多數的紐約人度過難關 由于价格低廉 易于储藏 又能夠開罐即食 美国在二战参战时被当时的美國戰爭部大量采购作为其战时肉类供应来源 第二次世界大戰期間 午餐肉成了美國軍隊的伙食 並且隨着美國軍隊征戰各地而迅速推廣至全球各地 被譽為 幫助美國打贏二次大戰的食物 亦有謂 美軍勝在有午餐肉 3 當時午餐只常見於中產及上層階級 一般勞工階層無經濟能力负担午餐的开销 4 现在午餐肉亦常用於現代的沖繩料理 这是由於第二次世界大戰美軍進驻沖繩而傳入 1950年代韓戰後 午餐肉亦由於韓國肉類匱乏 而從駐韓美軍基地流入韓國軍及民間的火鍋中 成為 部隊鍋 虽然对于同盟国盟友部队来说 午餐肉是当时难得的战时肉类供应来源 不过对于美军士兵来说 由于味道并不好 尤其后期供应的午餐肉成分 肉的比例大幅下降而其他成分大幅提升 令口感更差 而且供应数量极为庞大而常见 反而对午餐肉极为厌恶 5 其他 编辑垃圾邮件的英語和午餐肉同為 Spam 語源來自英國搞笑節目 蒙提 派森 中以午餐肉為題的搞笑短劇 說一間餐廳供應的餐點全是午餐肉 而且還有一群維京人打扮的食客唱著不斷重覆 Spam 這歌詞的讚歌 令人煩厭 6 品牌 编辑美国荷美爾 Spam中文注册商标为 世棒 7 上海梅林 德和 长城 丹麦Tulip參考資料 编辑 1 0 1 1 點解唔叫早餐肉 原來有午餐肉嘉年華 5個午餐肉fun facts冷知識 U Life Style 2020 04 28 2023 08 04 原始内容存档于2023 10 14 Terry O Reilly 在2009年1月12日播放的加拿大廣播公司節目 The Age of Persuasion Smith Andrew The Oxford Companion to American Food and Drink Oxford University Press May 1 2007 559 60 2019 10 22 ISBN 978 0 19988576 3 原始内容存档于2020 01 09 午餐肉原為富貴食物 美軍 功臣 2012年11月26日 2013 06 04 原始内容存档于2013年3月4日 當時的窮人連午餐也無法負擔 午餐肉遂成為有錢人的流行食品 二战美军面临两大敌人 淋病 午餐肉 精兵堂 专家专栏 网易军事 2017 01 10 原始内容存档于2017 01 10 Monty Python SPAM Youtube 2014 06 08 2021 04 07 原始内容存档于2021 05 17 一朝种草 三年拔 SPAM世棒又 双 叒回来了 Sohu 2017 12 22 2020 07 14 原始内容存档于2020 07 14 外部链接 编辑维基共享资源中相关的多媒体资源 午餐肉今日美食 煎午餐肉 页面存档备份 存于互联网档案馆 SPAM午餐肉官網 中國大陸 页面存档备份 存于互联网档案馆 取自 https zh wikipedia org w index php title 午餐肉 amp oldid 80077478, 维基百科，wiki ，书籍，书籍，图书馆，
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