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盒装餐食，又稱盒餐、盒飯、便當、飯盒，是指使用盒子盛裝飯菜或麵條等各種食物以便於攜帶的食品，主要流行於亞洲以稻米作為主食的地區。
| 「盒饭」的各地常用名稱 |
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| 中国大陸 | 盒饭、盒餐 |
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| 臺灣 | 便當、飯盒[1]、飯包[註 1] |
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| 港澳 | 飯盒 |
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概說 编辑
製作方式 编辑
製作便當時，必須注意很重要的一點：避免食物中毒。特別是夏季尤其需要注意。有幾個重要的預防措施。首先，食物必須充分加熱。並且，把熱的飯菜裝進便當盒裡之前必須先冷卻。另外，最好把便當放在涼爽而溼氣不重的地方。
便當盒物料 编辑
各式便当 编辑
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韓式便當
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台灣福隆便當，攝影於2007年
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台灣池上便當
參見 编辑
注释 编辑
参考文献 编辑
- ^ 「熱米飯帶著走」 韓式飯盒進攻台灣. [2019-12-07]. （原始内容于2019-12-07）.
- ^ 许宝华; 陶寰. 上海方言词典. 南京: 江苏教育出版社. 1997-12: 119. ISBN 7-5343-3122-6.
- ^ 弁当（べんとう）- 語源由来辞典. [2009-03-22]. （原始内容于2017-10-14）.
- ^ 徐靜波. 和食的饗宴. 香港中和出版有限公司. 2021: 187 [2023-02-21]. ISBN 9789888694518. （原始内容于2023-01-29）.
外部連結 编辑
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