九層糕（越南語：Bánh da lợn；tầng mây；bánh da heo）[1] ，又稱「豬皮糕」，是以木薯粉，粘米粉，綠豆餡、芋頭餡或榴槤餡，以及香蘭葉攪拌成的綠色汁與椰奶，成綠白相交的九層糕，是越南的特色小吃。類似的甜點在東南亞各國飲食糕點中都有存在。
典型的九層糕有以下幾種餡料
- 香蘭餡加上綠豆沙餡
- 香蘭餡加上榴槤餡
- 觀音草汁液加上搗碎的芋頭
有時會以食用色素取代天然植物在糕點上的顏色。
馬來西亞與印度尼西亞的一種糕點印尼九層糕及娘惹糕與越式九層糕相似。
在菲律賓的一種糕點椰絲糯米糕（kutsinta）與越式九層糕相似做法，在柬埔寨越式九層糕被稱作នំចាក់ចាន់（num chak chan）
參見 编辑
外部連結 编辑
- Photo of bánh da lợn （页面存档备份，存于互联网档案馆） (the green cake in the center)
- ^ “da”中的“d”在越南北部發音類似“z”，在越南南部發音類似“y”。
九層糕, 此条目的主題是是越南的特色小吃, 关于2002年的一部新加坡電視劇, 請見, 九层糕, 电视剧, 越南語, bánh, lợn, tầng, mây, bánh, 又稱, 豬皮糕, 是以木薯粉, 粘米粉, 綠豆餡, 芋頭餡或榴槤餡, 以及香蘭葉攪拌成的綠色汁與椰奶, 成綠白相交的, 是越南的特色小吃, 類似的甜點在東南亞各國飲食糕點中都有存在, 类型夹层蛋糕, 英语, layer, cake, 上菜顺序小吃, 甜品起源地越南地区東南亞主要成分米粉, 木薯淀粉, 绿豆, 芋或榴莲, 椰奶或水, 糖类似菜餚印. 此条目的主題是是越南的特色小吃 关于2002年的一部新加坡電視劇 請見 九层糕 电视剧 九層糕 越南語 Banh da lợn tầng may banh da heo 1 又稱 豬皮糕 是以木薯粉 粘米粉 綠豆餡 芋頭餡或榴槤餡 以及香蘭葉攪拌成的綠色汁與椰奶 成綠白相交的九層糕 是越南的特色小吃 類似的甜點在東南亞各國飲食糕點中都有存在 九層糕类型夹层蛋糕 英语 Layer cake 上菜顺序小吃 甜品起源地越南地区東南亞主要成分米粉 木薯淀粉 绿豆 芋或榴莲 椰奶或水 糖类似菜餚印尼九層糕 英语 Kuih lapis 娘惹糕 椰絲糯米糕典型的九層糕有以下幾種餡料 香蘭餡加上綠豆沙餡 香蘭餡加上榴槤餡 觀音草 英语 Dicliptera tinctoria 汁液加上搗碎的芋頭有時會以食用色素取代天然植物在糕點上的顏色 馬來西亞與印度尼西亞的一種糕點印尼九層糕 英语 Kuih lapis 及娘惹糕與越式九層糕相似 在菲律賓的一種糕點椰絲糯米糕 kutsinta 與越式九層糕相似做法 在柬埔寨越式九層糕被稱作ន ច ក ច ន num chak chan 參見 编辑蒸粿 英语 Banh đuc 班蘭蛋糕 英语 Pandan cake 椰絲糯米糕外部連結 编辑Photo of banh da lợn 页面存档备份 存于互联网档案馆 the green cake in the center Photo of banh da lợn Alice s Guide to Vietnamese Banh da 中的 d 在越南北部發音類似 z 在越南南部發音類似 y 取自 https zh wikipedia org w index php title 九層糕 amp oldid 77812826, 维基百科，wiki，书籍，书籍，图书馆，
文章
，阅读，下载，免费，免费下载，mp3，视频，mp4，3gp， jpg，jpeg，gif，png，图片，音乐，歌曲，电影，书籍，游戏，游戏。