制备 编辑
丁酸乙酯可以由乙醇和丁酸反应而成。[4]通过同位素分析，可以将天然丁酸乙酯与合成丁酸乙酯区分开来。[5]
用途 编辑
参考资料 编辑
- ^ Record of 丁酸乙酯 in the GESTIS Substance Database from the IFA, accessed on 2016-02-01
- ^ 2.0 2.1 2.2 Merck Index, 12th Edition, 3822
- ^ Schieberle, H.-D. Belitz, W. Grosch, P. Food chemistry 4th rev. and extended. Berlin: Springer. 2009. ISBN 9783540699330.
- ^ Carbonylreaktionen I, 8.1.2 Buttersäureethylester (PDF). Universität Hamburg, Fachbereich Chemie. 2011-03-21 [2017-09-08]. （页面存档备份，存于互联网档案馆） (PDF). [2021-07-25]. 原始内容存档于2013-04-13.
- ^ Ashurst, P.R.; Dennis, M.J. 1st. London: Blackie Academic & Professional. 1998 [27 January 2016]. ISBN 9780751404265. （原始内容存档于2021-07-25）.
- ^ Andrea Walker. . The New Yorker. 12 May 2009 [2021-07-25]. （原始内容存档于2014-06-24）.
- ^ Hamilton, Alissa. Squeezed. Yale University. 2009.
外部链接 编辑
- MSDS sheet
- Sorption of ethyl butyrate and octanal constituents of orange essence by polymeric adsorbents （页面存档备份，存于互联网档案馆）
- Biosynthesis of ethyl butyrate using immobilized lipase: a statistical approach （页面存档备份，存于互联网档案馆）
丁酸乙酯, 是丁酸的乙酯, 德语, ethylester, 分子式ch3ch2ch2cooch2ch3, 它可溶于1, 丙二醇, 矿物油和煤油, 它有类似黄梨的气味, 是加工橙汁中增味剂的关键成分, 它也存在于许多水果中, 尽管浓度较低, iupac名ethyl, butanoate别名, 丁酸醋酯识别cas号, ypubchem, 7762chemspider, 7475smiles, cccc, occinchi, c6h12o2, 2h3inchikey, obnckncvkjndbv, uhfffaoyao. 丁酸乙酯 是丁酸的乙酯 德语 Ethylester 分子式CH3CH2CH2COOCH2CH3 它可溶于1 2 丙二醇 矿物油和煤油 它有类似黄梨的气味 是加工橙汁中增味剂的关键成分 2 它也存在于许多水果中 尽管浓度较低 3 丁酸乙酯IUPAC名Ethyl butanoate别名 丁酸醋酯识别CAS号 105 54 4 YPubChem 7762ChemSpider 7475SMILES CCCC O OCCInChI 1 C6H12O2 c1 3 5 6 7 8 4 2 h3 5H2 1 2H3InChIKey OBNCKNCVKJNDBV UHFFFAOYAOEINECS 203 306 4ChEBI 88764性质 2 化学式 C6H12O2摩尔质量 116 16 g mol 1外观 无色液体氣味 黄梨密度 0 879 g cm3熔点 93 C 180 K 沸点 120 121 C 393 394 K 溶解性 水 6 2 g l 1 1 蒸氣壓 1510 Pa 11 3 mmHg 磁化率 77 7 10 6 cm3 mol危险性欧盟危险性符号刺激性 Xi警示术语 R R10 R36 37 38安全术语 S S16 S26 S36NFPA 704 2 1 0 闪点 26 C 闭杯自燃温度 463 C致死量或浓度 LD50 中位剂量 1350 mg kg 大鼠 口服 2 若非注明 所有数据均出自标准状态 25 100 kPa 下 目录 1 制备 2 用途 3 参考资料 4 外部链接制备 编辑丁酸乙酯可以由乙醇和丁酸反应而成 4 通过同位素分析 英语 Isotope analysis 可以将天然丁酸乙酯与合成丁酸乙酯区分开来 5 用途 编辑它通常用作类似橙汁的香料 6 因此几乎用于所有出售的橙汁 包括以新鲜或浓缩形式出售的橙汁 7 参考资料 编辑 Record of 丁酸乙酯 in the GESTIS Substance Database from the IFA 英语 Institute for Occupational Safety and Health accessed on 2016 02 01 2 0 2 1 2 2 Merck Index 12th Edition 3822 Schieberle H D Belitz W Grosch P Food chemistry 4th rev and extended Berlin Springer 2009 ISBN 9783540699330 Carbonylreaktionen I 8 1 2 Buttersaureethylester PDF Universitat Hamburg Fachbereich Chemie 2011 03 21 2017 09 08 periodical 和 work 只需其一 帮助 页面存档备份 存于互联网档案馆 存档副本 PDF 2021 07 25 原始内容存档于2013 04 13 Ashurst P R Dennis M J Analytical methods of food authentication 1st London Blackie Academic amp Professional 1998 27 January 2016 ISBN 9780751404265 原始内容存档于2021 07 25 Andrea Walker Ask an Academic Orange Juice The New Yorker 12 May 2009 2021 07 25 原始内容存档于2014 06 24 Hamilton Alissa Squeezed Yale University 2009 外部链接 编辑MSDS sheet Sorption of ethyl butyrate and octanal constituents of orange essence by polymeric adsorbents 页面存档备份 存于互联网档案馆 Biosynthesis of ethyl butyrate using immobilized lipase a statistical approach 页面存档备份 存于互联网档案馆 nbsp 这是一篇關於酯類的小作品 你可以通过编辑或修订扩充其内容 查论编 取自 https zh wikipedia org w index php title 丁酸乙酯 amp oldid 79777001, 维基百科，wiki，书籍，书籍，图书馆，
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