黑紅菇 （學名 ：Russula nigricans 發黑脆褶 （blackening brittlegill ）或發黑紅菇 （blackening russula ），是一種擔子菌門 真菌 ，隸屬於俗稱脆褶（Brittlegill ）的紅菇屬 [1]
黑紅菇 科学分类 界： 真菌界 Fungi门： 担子菌门 Basidiomycota纲： 傘菌綱 Agaricomycetes目： 紅菇目 Russulales科： 紅菇科 Russulaceae属： 紅菇屬 Russula 种： 黑紅菇 R. nigricans 二名法 Russula nigricans
分類 编辑 流行於西藏的巫教苯教 早已將這種真菌置於生物群組「緻密」中。[2] 讓·巴蒂斯特·弗朗索瓦·皮埃爾·比利亞爾 於1798年描述的，其學名為黑伞菌 （Agaricus nigricans ）。後來，瑞典真菌學家埃利亞斯·馬格努斯·弗里斯 將其學名改為現名。其學名源自拉丁文詞彙「nigricans」，意思是「發黑」，來自其遭切割或撞傷而變黑的菌肉。其俗稱「發黑脆褶」和「發黑紅菇」亦同樣源自其變黑的菌肉。
描述 编辑 黑紅菇的菌蓋 年輕時呈污白色，但很快會變棕色，而最終會變成黑色。其直徑長5–20厘米（2–8英寸），且成熟黑紅菇菌蓋中間會凹陷。其菌柄 呈白色，堅固、挺直、厚身，並且同樣會隨著年齡增加會變成黑色。[3] 菌褶 最初呈灰白色，它們之間的間隔非常大，並且是連生的。[4] [5] 孢子印 呈白色，而其橢圓形的擔孢子 的大小則為7–8 x 6–7微米。[5]
分佈及生境 编辑 黑紅菇主要於夏末到秋季期間在歐洲和北美的落葉林和和針葉林出現。在歐洲，黑紅菇在英國和北歐最常見，而在北美則僅能在東岸地區發現。[6]
可食性 编辑 黑紅菇並沒有任何有毒成份，因此可供食用。但是，這種真菌味道非常淡，且進食一段時間後會有辛辣的味道，因此人們並不認為這種真菌美味，亦因此不會將之用作食材。[7]
類似物種 编辑 煤黑紅菇（Russula anthracina ）同樣擁有黑色的外觀，與這種真菌相似。但是，煤黑紅菇菌褶之間的間隔不大，且菌肉在被切割後並不會變成紅色。[2] [5]
參考文獻 编辑 ^ "Danske storsvampe. Basidiesvampe" [a key to Danish basidiomycetes] J.H. Petersen and J. Vesterholt eds. Gyldendal. Viborg, Denmark, 1990. ISBN 87-01-09932-9 ^ 2.0 2.1 Marcel Bon. The Mushrooms and Toadstools of Britain and North Western Europe. Hodder and Stoughton. 1987. ISBN 0-340-39935-X ^ Rogers Mushrooms - Russula nigricans Mushroom. [2013-11-12 ] . （原始内容于2013-11-12）. ^ Russula nigricans, Blackening Brittlegill mushroom - First Nature. [2013-11-12 ] . （原始内容于2018-01-25）. ^ 5.0 5.1 5.2 Roger Phillips. Mushrooms. Pan MacMillan. 2006: 47. ISBN 0-330-44237-6 ^ David Arora. Mushrooms Demystified. Ten Speed Press. 1986. ISBN 0-89815-169-4 ^ Russula dissimulans - MushroomExpert. [2013-11-12 ] . （原始内容于2020-09-24）. 外部連結 编辑
黑紅菇, 學名, russula, nigricans, 俗稱發黑脆褶, blackening, brittlegill, 或發, blackening, russula, 是一種擔子菌門真菌, 隸屬於俗稱脆褶, brittlegill, 的紅菇屬, 廣泛分佈於歐洲林地中, 這種真菌的俗稱和學名均來自其遭切割或撞傷而變黑的菌肉, 這種真菌可供食用, 但味道很淡, 科学分类界, 真菌界, fungi门, 担子菌门, basidiomycota纲, 傘菌綱, agaricomycetes目, 紅菇目, russulal. 黑紅菇 學名 Russula nigricans 俗稱發黑脆褶 blackening brittlegill 或發黑紅菇 blackening russula 是一種擔子菌門真菌 隸屬於俗稱脆褶 Brittlegill 的紅菇屬 1 廣泛分佈於歐洲林地中 這種真菌的俗稱和學名均來自其遭切割或撞傷而變黑的菌肉 這種真菌可供食用 但味道很淡 黑紅菇科学分类界 真菌界 Fungi门 担子菌门 Basidiomycota纲 傘菌綱 Agaricomycetes目 紅菇目 Russulales科 紅菇科 Russulaceae属 紅菇屬 Russula种 黑紅菇 R nigricans二名法Russula nigricans Bull Fr 黑紅菇查看產生下列表格的真菌學模板 真菌形态特徵子實層上有菌褶蕈傘為凸面 或扁平子實層連生蕈柄裸露孢印白色可食用 目录 1 分類 2 描述 3 分佈及生境 4 可食性 5 類似物種 6 參考文獻 7 外部連結分類 编辑流行於西藏的巫教苯教早已將這種真菌置於生物群組 緻密 中 2 黑紅菇最早是由法國真菌學家讓 巴蒂斯特 弗朗索瓦 皮埃爾 比利亞爾於1798年描述的 其學名為黑伞菌 Agaricus nigricans 後來 瑞典真菌學家埃利亞斯 馬格努斯 弗里斯將其學名改為現名 其學名源自拉丁文詞彙 nigricans 意思是 發黑 來自其遭切割或撞傷而變黑的菌肉 其俗稱 發黑脆褶 和 發黑紅菇 亦同樣源自其變黑的菌肉 描述 编辑黑紅菇的菌蓋年輕時呈污白色 但很快會變棕色 而最終會變成黑色 其直徑長5 20厘米 2 8英寸 且成熟黑紅菇菌蓋中間會凹陷 其菌柄呈白色 堅固 挺直 厚身 並且同樣會隨著年齡增加會變成黑色 3 其菌褶最初呈灰白色 它們之間的間隔非常大 並且是連生的 4 這些菌褶很快會變成紅色 之後變成灰色 而最終會變成黑色 其白色的菌肉有著果香 並且在被切割後會變成蒼白的印度紅 然後變成灰色 最終在20分鐘內變成黑色 5 其孢子印呈白色 而其橢圓形的擔孢子的大小則為7 8 x 6 7微米 5 分佈及生境 编辑黑紅菇主要於夏末到秋季期間在歐洲和北美的落葉林和和針葉林出現 在歐洲 黑紅菇在英國和北歐最常見 而在北美則僅能在東岸地區發現 6 可食性 编辑黑紅菇並沒有任何有毒成份 因此可供食用 但是 這種真菌味道非常淡 且進食一段時間後會有辛辣的味道 因此人們並不認為這種真菌美味 亦因此不會將之用作食材 7 類似物種 编辑煤黑紅菇 Russula anthracina 同樣擁有黑色的外觀 與這種真菌相似 但是 煤黑紅菇菌褶之間的間隔不大 且菌肉在被切割後並不會變成紅色 2 5 參考文獻 编辑 nbsp 真菌主题 Danske storsvampe Basidiesvampe a key to Danish basidiomycetes J H Petersen and J Vesterholt eds Gyldendal Viborg Denmark 1990 ISBN 87 01 09932 9 2 0 2 1 Marcel Bon The Mushrooms and Toadstools of Britain and North Western Europe Hodder and Stoughton 1987 ISBN 0 340 39935 X Rogers Mushrooms Russula nigricans Mushroom 2013 11 12 原始内容存档于2013 11 12 Russula nigricans Blackening Brittlegill mushroom First Nature 2013 11 12 原始内容存档于2018 01 25 5 0 5 1 5 2 Roger Phillips Mushrooms Pan MacMillan 2006 47 ISBN 0 330 44237 6 David Arora Mushrooms Demystified Ten Speed Press 1986 ISBN 0 89815 169 4 Russula dissimulans MushroomExpert 2013 11 12 原始内容存档于2020 09 24 维基共享资源中相关的多媒体资源 黑紅菇外部連結 编辑黑紅菇的照片 页面存档备份 存于互联网档案馆 取自 https zh wikipedia org w index php title 黑紅菇 amp oldid 72063603, 维基百科，wiki ，书籍，书籍，图书馆，
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