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鹽焗鵪鶉蛋, 是香港街邊小吃, 大多由街頭的流動小販售賣, 這些小販通常還會售賣炒栗子及煨番薯, 鵪鶉蛋是鵪鶉下的蛋, 外觀與雞蛋相似, 但通常只有拇指頭的大小, 製作先要把炒粗鹽炒熱, 然後把鵪鶉蛋放入高溫的粗鹽烘焗, 大約烘焗半小時便完成, 熱騰騰的鵪鶉蛋口感軟滑, 且帶有鹹香, 在秋冬時節甚受歡迎, 但鵪鶉蛋的飽和脂肪很高, 不宜經常食用, 參見, 编辑香港街頭小吃, 炒栗子, 煨番薯參考資料, 编辑, 黑砂街中轉, 秋風飄栗香, 页面存档备份, 存于互联网档案馆, 蘋果日報, 2014年10月26日, 冬日. 鹽焗鵪鶉蛋是香港街邊小吃 大多由街頭的流動小販售賣 這些小販通常還會售賣炒栗子及煨番薯 1 鵪鶉蛋是鵪鶉下的蛋 外觀與雞蛋相似 但通常只有拇指頭的大小 製作鹽焗鵪鶉蛋先要把炒粗鹽炒熱 然後把鵪鶉蛋放入高溫的粗鹽烘焗 大約烘焗半小時便完成 熱騰騰的鵪鶉蛋口感軟滑 且帶有鹹香 在秋冬時節甚受歡迎 2 但鵪鶉蛋的飽和脂肪很高 不宜經常食用 參見 编辑香港街頭小吃 炒栗子 煨番薯參考資料 编辑 黑砂街中轉 秋風飄栗香 页面存档备份 存于互联网档案馆 蘋果日報 2014年10月26日 冬日街頭窩心小檔 橋底糖炒栗子 页面存档备份 存于互联网档案馆 長訊月刊 nbsp 这是一篇與食物相關的小作品 你可以通过编辑或修订扩充其内容 查论编 取自 https zh wikipedia org w index php title 鹽焗鵪鶉蛋 amp oldid 68349609, 维基百科，wiki，书籍，书籍，图书馆，