鸡柳

雞柳是一種長條形的鸡肉，一般是由雞的胸小肌肉製成^[1]。这些肉位于雞胸骨的两侧，在雞胸大肌的下面^[2]。雞柳的制作方法是将鸡肉涂上麵包屑混合物，然后进行油炸，其方式类似于炸肉排^[3]。1974年，在新罕布什尔州的曼彻斯特，Puritan Backroom首次制作雞柳 ^{[4][5][6][7][8][9][10][11]}。

雞柳

上菜顺序	Appetizer（英语：Appetizer）、主菜
起源地	美国
主要成分	雞肉、麵包屑

参考文献

1. "The History of Chicken Fingers" （页面存档备份，存于互联网档案馆）. Leite's Culinaria.
2. RecipeTips. "Chicken – Description of Parts" （页面存档备份，存于互联网档案馆）. RecipeTips.com.
3. Ellie Krieger. Crispy Chicken Fingers Recipe （页面存档备份，存于互联网档案馆）. 美食頻道 (美國)
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