^Tony Naylor. A plan is hatched: the Manchester egg. 衛報. 2010年4月29日 [2016年7月27日]. （原始内容于2021年2月22日） （英语）.
^The Texas Renaissance Festival's "Five Bucket" List Delights to Die For. EatDrinkSETX. [2016年7月27日]. （原始内容于2021年3月2日） （英语）.
^Eierbal nu overal in Nederland te koop. Rtvdrenthe. 2013年4月22日 [2016年7月27日]. （原始内容于2019年4月12日） （荷兰语）.
一月 29, 2023
蘇格蘭蛋, 英語, scotch, 是將水煮蛋混合著豬肉, 或牛肉之類的絞肉, 再抹上麵包粉弄成丸子形狀後油炸的英式料理, 一盤切開食用的别称蘇格蘭炸蛋起源地英國发明者福南梅森始创时间1738年主要成分水煮蛋, 絞肉, 麵包粉, 目录, 起源, 衍生, 其它, 參考資料起源, 编辑於1738年英國的食品商店福南梅森開發了並於店內販售, 而牛津大學出版社發行的食品百科, oxford, companion, food, 書中推測有可能是參考了莫臥兒料理裡一種名為, kofta, 的肉丸所變化而來, 發現最早呈現的製作. 蘇格蘭蛋 英語 Scotch Egg 是將水煮蛋混合著豬肉 或牛肉之類的絞肉 再抹上麵包粉弄成丸子形狀後油炸的英式料理 蘇格蘭蛋一盤切開食用的蘇格蘭蛋别称蘇格蘭炸蛋起源地英國发明者福南梅森始创时间1738年主要成分水煮蛋 絞肉 麵包粉 目录 1 起源 2 衍生 3 其它 4 參考資料起源 编辑於1738年英國的食品商店福南梅森開發了蘇格蘭蛋並於店內販售 1 2 而牛津大學出版社發行的食品百科 The Oxford Companion to Food 書中推測蘇格蘭蛋有可能是參考了莫臥兒料理裡一種名為 Kofta 的肉丸所變化而來 3 發現最早呈現蘇格蘭蛋的製作方法 則出現在1809年由瑪麗亞 艾莉莎 朗黛爾 Maria Eliza Rundell 編寫的食譜 A New System of Domestic Cookery 書籍裡 3 衍生 编辑蘇格蘭蛋在英國其它地區有演變成不同的製作方式 如蘭開夏一帶的曼徹斯特蛋 Manchester Egg 料理方法是以醃蛋混合絞肉和黑血腸來油炸 4 其它像伍斯特蛋 Worcester Egg 則是採用以伍斯特醬來醃製雞蛋 之後混合香腸肉和白血腸來調理 其它 编辑在美國多數的英式酒吧裡都會提供蘇格蘭蛋讓顧客點選 當地則多搭配田園醬 辣醬或芥末醬食用 而在馬里蘭州或德克薩斯州一些年度文藝復興節慶裡也會有於會場出現蘇格蘭蛋的機會 5 於荷蘭則有同樣將雞蛋包裹在麵粉裡油炸 類似蘇格蘭蛋名為 Eierbal 的食品 6 參考資料 编辑维基共享资源中相关的多媒体资源 蘇格蘭蛋 Single Hen Scotch Egg 福南梅森 2016年7月27日 原始内容存档于2014年5月14日 Jonathan Glancey A facial at Fortnums Never 衛報 2007年11月5日 2016年7月27日 原始内容存档于2021年2月23日 英语 3 0 3 1 The Oxford Companion to Food 英國 牛津大學出版社 2006年10月15日 ISBN 978 019 280 681 9 Tony Naylor A plan is hatched the Manchester egg 衛報 2010年4月29日 2016年7月27日 原始内容存档于2021年2月22日 英语 The Texas Renaissance Festival s Five Bucket List Delights to Die For EatDrinkSETX 2016年7月27日 原始内容存档于2021年3月2日 英语 Eierbal nu overal in Nederland te koop Rtvdrenthe 2013年4月22日 2016年7月27日 原始内容存档于2019年4月12日 荷兰语 取自 https zh wikipedia org w index php title 蘇格蘭蛋 amp oldid 72137167, 维基百科，wiki，书籍，书籍，图书馆，
