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蒸飯, 本條目存在以下問題, 請協助改善本條目或在討論頁針對議題發表看法, 此條目没有列出任何参考或来源, 2015年7月29日, 維基百科所有的內容都應該可供查證, 请协助補充可靠来源以改善这篇条目, 无法查证的內容可能會因為異議提出而被移除, 此條目論述以部分區域為主, 未必有普世通用的觀點, 請協助補充內容, 以避免偏頗, 或討論本文的問題, 此條目需要擴充, 2010年9月23日, 请協助改善这篇條目, 更進一步的信息可能會在討論頁或扩充请求中找到, 请在擴充條目後將此模板移除, 是把米和配菜放在一起蒸熟的. 本條目存在以下問題 請協助改善本條目或在討論頁針對議題發表看法 此條目没有列出任何参考或来源 2015年7月29日 維基百科所有的內容都應該可供查證 请协助補充可靠来源以改善这篇条目 无法查证的內容可能會因為異議提出而被移除 此條目論述以部分區域為主 未必有普世通用的觀點 請協助補充內容 以避免偏頗 或討論本文的問題 此條目需要擴充 2010年9月23日 请協助改善这篇條目 更進一步的信息可能會在討論頁或扩充请求中找到 请在擴充條目後將此模板移除 蒸飯 是把米和配菜放在一起蒸熟的飯 由於廣東 香港一帶的酒樓常以燉盅來蒸飯 因此又有盅頭飯或原盅蒸飯的稱呼 缽仔蒸飯在廣東和香港的餐館 常見的蒸飯款式有鳳爪排骨飯 北菇滑雞飯 鹹魚肉餅飯及窩蛋牛肉飯等 台灣有地瓜蒸飯 芋香吻魚蒸飯 日本有栗飯 鯛魚蒸飯 松茸蒸飯等 起源 编辑盅頭飯因苦力 一般是搬運工人 而誕生 1920年代的粵人飲早茶風氣頗盛 工人也愛去吃一盅兩件 茶樓為照顧一些早上六點上班 到四點才能吃飯的苦力 便用燉湯的燉盅來做盅頭飯 加上早點常用的鳳爪排骨 以點心方式蒸之 成為苦力上班前的解餓良伴 時至今日 已成為大眾愛吃的食品 參見 编辑煲仔飯 蓋澆飯 碟頭飯 nbsp 这是一篇與食物相關的小作品 你可以通过编辑或修订扩充其内容 查论编 取自 https zh wikipedia org w index php title 蒸飯 amp oldid 77101263, 维基百科，wiki，书籍，书籍，图书馆，