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苏胡克, zhug, sahawiq, 是一种也门特产的辣酱, 由犹太移民带入也门, 的主要配料包括, 新鲜的红辣椒或青椒, 以及大蒜, 丁香, 小豆蔻, 孜然等香料, 传统的由两块石头制作, 一块大石头充当工作台, 另一块小石头用于研磨, 目前亦有使用研钵或食物加工机的做法, 有三种类型, 烟熏, 以及红, 通常搭配炸豆丸子, 沙威玛, 以及皮塔饼等食物食用, 成品, 从左到右依次为, 烟熏, 以及红, 配料展示参考资料, 编辑, 約翰, 歐康奈, john, connell, 香料共和國, 從洋茴香到鬱金, 打. 苏胡克 Zhug Sahawiq 是一种也门特产的辣酱 由犹太移民带入也门 苏胡克的主要配料包括 新鲜的红辣椒或青椒 以及大蒜 丁香 小豆蔻 孜然等香料 1 2 3 传统的苏胡克由两块石头制作 一块大石头充当工作台 另一块小石头用于研磨 目前亦有使用研钵或食物加工机的做法 4 苏胡克有三种类型 青苏胡克 烟熏苏胡克 以及红苏胡克 5 苏胡克通常搭配炸豆丸子 沙威玛 以及皮塔饼等食物食用 1 6 苏胡克成品 从左到右依次为 烟熏苏胡克 青苏胡克 以及红苏胡克 苏胡克配料展示参考资料 编辑 1 0 1 1 約翰 歐康奈 John O Connell 香料共和國 從洋茴香到鬱金 打開A Z的味覺秘語 The Book of Spice From Anise to Zedoa 聯經出版事業公司 2017 08 17 375 ISBN 978 957 08 4985 1 Goldstein Nili PASSOVER Yemenite Flavor at the Seder Tribe Media Jewish Journal 6 Apr 2006 23 April 2018 原始内容存档于2019 12 31 Kremezi Aglaia Recipe Zhug Yemeni Hot Sauce The Atlantic 21 Jun 2010 23 April 2018 原始内容存档于2021 02 28 Janna Gur brings you the taste of Israel Zhug 2018 11 03 原始内容存档于2015 02 16 Various Yemeni Sahawiq varieties Red Skhug A recipe and a story 2018 11 03 原始内容存档于2017 07 01 这是一篇與食物相關的小作品 你可以通过编辑或修订扩充其内容 查论编 取自 https zh wikipedia org w index php title 苏胡克 amp oldid 72172653, 维基百科，wiki，书籍，书籍，图书馆，
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