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艇仔粥

艇仔粥是一種廣東粥品

香港何洪记的艇仔粥

起源 编辑

最先來自廣州荔灣西关一帶,原为一些水上人家用小艇(廣東話稱「艇仔」)在荔枝湾河面经营贩售,故名「荔灣艇仔粥」,直至1970年代在廣州人民南方大廈對出珠江邊仍有艇仔賣粥,今已歇業。

做法 编辑

艇仔粥的主要配料為魚肉蝦仁瘦肉油條花生蔥花,亦有加入浮皮海蜇牛肉魷魚等。現在在廣州、香港澳門以至海外各地的廣東粥品店,艇仔粥都是必備的食品。艇仔粥在行內術語為「一彎」。

参考 编辑

艇仔粥, 此條目需要补充更多来源, 2021年10月24日, 请协助補充多方面可靠来源以改善这篇条目, 无法查证的内容可能會因為异议提出而被移除, 致使用者, 请搜索一下条目的标题, 来源搜索, 网页, 新闻, 书籍, 学术, 图像, 以检查网络上是否存在该主题的更多可靠来源, 判定指引, 是一種廣東粥品, 香港何洪记的起源, 编辑最先來自廣州荔灣西关一帶, 原为一些水上人家用小艇, 廣東話稱, 艇仔, 在荔枝湾河面经营贩售, 故名, 荔灣, 直至1970年代在廣州人民南方大廈對出珠江邊仍有艇仔賣粥, 今已歇業, . 此條目需要补充更多来源 2021年10月24日 请协助補充多方面可靠来源以改善这篇条目 无法查证的内容可能會因為异议提出而被移除 致使用者 请搜索一下条目的标题 来源搜索 艇仔粥 网页 新闻 书籍 学术 图像 以检查网络上是否存在该主题的更多可靠来源 判定指引 艇仔粥是一種廣東粥品 香港何洪记的艇仔粥起源 编辑最先來自廣州荔灣西关一帶 原为一些水上人家用小艇 廣東話稱 艇仔 在荔枝湾河面经营贩售 故名 荔灣艇仔粥 直至1970年代在廣州人民南方大廈對出珠江邊仍有艇仔賣粥 今已歇業 做法 编辑艇仔粥的主要配料為魚肉 蝦仁 瘦肉 油條 花生 蔥花 亦有加入浮皮 海蜇 牛肉 魷魚等 現在在廣州 香港 澳門以至海外各地的廣東粥品店 艇仔粥都是必備的食品 艇仔粥在行內術語為 一彎 参考 编辑黄埔古港艇仔粥 取自 https zh wikipedia org w index php title 艇仔粥 amp oldid 77815549, 维基百科,wiki,书籍,书籍,图书馆,

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