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紅色2G（紅2G）是一种色素。
| 紅色2G |
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IUPAC名
Disodium 5-(acetylamino)-4-hydroxy-3-(2-phenyldiazenyl)2,7-Naphthalenedisulfonate |
| 别名 | 酸性红1
Food Red 10
Amidonaphthol red G
azogeranine
azophloxine
azofloxin
C.I. 18050 |
| 识别 |
|---|
| CAS号 | 3734-67-6 |
| ChemSpider | 21106472 |
| SMILES | - CC(=O)Nc2cc(cc3cc(c(/N=N/c1ccccc1)c(O)c23)S([O-])(=O)=O)S([O-])(=O)=O
|
| InChI | - 1/C18H15N3O8S2/c1-10(22)19-14-9-13(30(24,25)26)7-11-8-15(31(27,28)29)17(18(23)16(11)14)21-20-12-5-3-2-4-6-12/h2-9,23H,1H3,(H,19,22)(H,24,25,26)(H,27,28,29)/p-2/b21-20+
|
| InChIKey | RSNSKUBBVCGSND-OLKPTRFBBB |
| 性质 |
|---|
| 摩尔质量 | 509.43 g/mol g·mol⁻¹ |
| 溶解性（水） | 18 g/100 mL (20°C) |
| 溶解性 | 1 g/ 100 mL （甘油）
幾乎不溶 g / mL （乙醇） |
| 若非注明，所有数据均出自一般条件（25 ℃，100 kPa）下。 |
這是其中一種Hyperactive Children's Support Group建議不用於兒童膳食中的食用色素。
歐聯的歐洲食物安全管理局近期確認紅色2G有潛在致癌可能因為身體在消化紅色2G時會將之轉化為苯胺[1][2]。
參考文献 - ^ . [2007-07-21]. （原始内容存档于2009-01-03）.
- ^ EFSA announcement 互联网档案馆的，存档日期2007-07-13.
紅色2g, 本條目存在以下問題, 請協助改善本條目或在討論頁針對議題發表看法, 此條目需要擴充, 2018年1月7日, 请協助改善这篇條目, 更進一步的信息可能會在討論頁或扩充请求中找到, 请在擴充條目後將此模板移除, 此条目序言章节没有充分总结其内容要点, 2018年1月7日, 请考虑扩充序言, 为条目所有重要方面提供易懂的概述, 请在条目的讨论页讨论此问题, 此條目內容疑欠准确, 有待查證, 2012年11月12日, 請在讨论页討論問題所在及加以改善, 若此條目仍有爭議及准确度欠佳, 會被提出存廢討論, 紅2g. 本條目存在以下問題 請協助改善本條目或在討論頁針對議題發表看法 此條目需要擴充 2018年1月7日 请協助改善这篇條目 更進一步的信息可能會在討論頁或扩充请求中找到 请在擴充條目後將此模板移除 此条目序言章节没有充分总结其内容要点 2018年1月7日 请考虑扩充序言 为条目所有重要方面提供易懂的概述 请在条目的讨论页讨论此问题 此條目內容疑欠准确 有待查證 2012年11月12日 請在讨论页討論問題所在及加以改善 若此條目仍有爭議及准确度欠佳 會被提出存廢討論 紅色2G 紅2G 是一种色素 紅色2GIUPAC名Disodium 5 acetylamino 4 hydroxy 3 2 phenyldiazenyl 2 7 Naphthalenedisulfonate别名 酸性红1 Food Red 10 Amidonaphthol red G azogeranine azophloxine azofloxin C I 18050识别CAS号 3734 67 6 ChemSpider 21106472SMILES CC O Nc2cc cc3cc c N N c1ccccc1 c O c23 S O O O S O O OInChI 1 C18H15N3O8S2 c1 10 22 19 14 9 13 30 24 25 26 7 11 8 15 31 27 28 29 17 18 23 16 11 14 21 20 12 5 3 2 4 6 12 h2 9 23H 1H3 H 19 22 H 24 25 26 H 27 28 29 p 2 b21 20 InChIKey RSNSKUBBVCGSND OLKPTRFBBB性质摩尔质量 509 43 g mol g mol 溶解性 水 18 g 100 mL 20 C 溶解性 1 g 100 mL 甘油 幾乎不溶 g mL 乙醇 若非注明 所有数据均出自一般条件 25 100 kPa 下 紅色2G用途 编辑紅色2G用於食用色素 其E編碼為E128 健康問題 编辑這是其中一種Hyperactive Children s Support Group建議不用於兒童膳食中的食用色素 歐聯的歐洲食物安全管理局近期確認紅色2G有潛在致癌可能因為身體在消化紅色2G時會將之轉化為苯胺 1 2 參考文献 编辑 Sausage additive linked to cancer BBC News 2007 07 21 原始内容存档于2009 01 03 EFSA announcement 互联网档案馆的存檔 存档日期2007 07 13 取自 https zh wikipedia org w index php title 紅色2G amp oldid 75297656, 维基百科，wiki，书籍，书籍，图书馆，
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