特点 编辑
其制作方法主要是将发酵好的面团混入糖，分揉成小碗状的坨，在表面撒一些芝麻，贴在锅里，以桔梗作燃料烧烤，十几分钟后即可食用。火烧粑外壳焦黄，内部雪白，且有弹性，通常和焌米茶一起食用，既可消暑，又可充饥[1]。制作火烧粑的柴禾以干松垭为主，以保味道焦香，与烙饼味道不同[2]。鄂东当地人也包馅，主要是以鸡蛋韭菜、荠菜腊肉、缸豆、香椿苗等为主[3]。
来源 编辑
- ^ 焌米茶、火烧粑. 潜江市人民政府. 潜江市人民政府. [2020-04-01]. [永久失效連結]
- ^ 余彦文，湖北省黄冈地区地方志办公室. 鄂东名物风味辑览. 湖北科学技术出版社. 1986: 276.
- ^ 麻城市人民政府办公室;麻城市党史方志办公室. 龟峰山揽胜. 中国文联出版社. 2004: 182. ISBN 7-5059-4212-3.
火烧粑, 鄂东人也称其为粑, 是中国湖北省东部, 潜江市, 麻城市等地的一道土特产, 特点, 编辑其制作方法主要是将发酵好的面团混入糖, 分揉成小碗状的坨, 在表面撒一些芝麻, 贴在锅里, 以桔梗作燃料烧烤, 十几分钟后即可食用, 外壳焦黄, 内部雪白, 且有弹性, 通常和焌米茶一起食用, 既可消暑, 又可充饥, 制作的柴禾以干松垭为主, 以保味道焦香, 与烙饼味道不同, 鄂东当地人也包馅, 主要是以鸡蛋韭菜, 荠菜腊肉, 缸豆, 香椿苗等为主, 来源, 编辑, 焌米茶, 潜江市人民政府, 潜江市人民政府, 202. 火烧粑 鄂东人也称其为粑 是中国湖北省东部 潜江市 麻城市等地的一道土特产 特点 编辑其制作方法主要是将发酵好的面团混入糖 分揉成小碗状的坨 在表面撒一些芝麻 贴在锅里 以桔梗作燃料烧烤 十几分钟后即可食用 火烧粑外壳焦黄 内部雪白 且有弹性 通常和焌米茶一起食用 既可消暑 又可充饥 1 制作火烧粑的柴禾以干松垭为主 以保味道焦香 与烙饼味道不同 2 鄂东当地人也包馅 主要是以鸡蛋韭菜 荠菜腊肉 缸豆 香椿苗等为主 3 来源 编辑 焌米茶 火烧粑 潜江市人民政府 潜江市人民政府 2020 04 01 永久失效連結 余彦文 湖北省黄冈地区地方志办公室 鄂东名物风味辑览 湖北科学技术出版社 1986 276 麻城市人民政府办公室 麻城市党史方志办公室 龟峰山揽胜 中国文联出版社 2004 182 ISBN 7 5059 4212 3 取自 https zh wikipedia org w index php title 火烧粑 amp oldid 60046335, 维基百科，wiki，书籍，书籍，图书馆，
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