撒鹽哥

努斯雷特·格克切（土耳其語：Nusret Gökçe，土耳其語發音：[nusˈɾet ɟœcˈtʃe]；1983年8月9日—），暱稱撒鹽哥（Salt Bae），土耳其库尔德人，是一名廚師^[1][2]，土耳其牛排館（英语：steak house）「Nusr-Et」的擁有者。在土耳其、杜拜、阿布達比、邁阿密、紐約、洛杉磯、倫敦有開設分店，2017年由於其獨特的撒盐手势而在網路上爆紅^[3][4]。他也是一名专业屠夫^[5]。

努斯雷特·格克切
出生	Nusret Gökçe (1983-08-09) 1983年8月9日（40歲）  土耳其埃尔祖鲁姆
居住地	阿联酋
国籍	土耳其
职业	廚師、餐饮家、屠夫
烹饪事业
任职餐厅 Nusr-Et Salt Bae Burger

早年经历

努斯雷特·格克切出生于埃尔祖鲁姆。他的父亲是一名厨师。由于家庭经济困难，他在六年级时辍学，开始在卡德柯伊的屠夫那里当学徒。

网络爆红

在一段网络影片中，他烹调烤肉时，用手轻轻地撮一点盐，随后弓起手臂，将手里的盐顺着手肘滑落在烤肉上，这个独特的撒盐手法令其网络爆红。中文网络中也戏称此姿势为“关节盐”。

开设餐厅

牛排馆

他在全世界多地开设Nusr-Et牛排馆，餐厅名来自他自己的名，后面被连字符分开的“Et”在土耳其语里意为“肉”。招牌菜为售价1000美元的“黄金”战斧牛排，使用24K金箔包裹。^[6]

他在纽约的分餐厅被許多美食評論家與美國媒體批評食物難吃又貴，例如牛排吃起來硬的像皮鞋、漢堡烤過頭、韃靼牛肉不够有嚼劲、生菜沙拉上面的山羊奶酪沒有味道等等^[7]。他于2021年9月将分餐厅开到伦敦，结果收获了食客的普遍差评，开业9个月后在TripAdvisor上位列伦敦评价最差的餐厅之一^[8]。

汉堡店

他在迪拜、纽约和伊斯坦布尔开设有同名汉堡店——Salt Bae Burger，菜单上包括100美元的黄金堡和99美元的黄金奶昔。其食物风味亦遭到纽约美食评论家的差评。^[9][10]

争议

2018年9月，其伊斯坦布尔餐厅员工在吧台表演时意外失火，导致两名捷克顾客被烧伤。^[11]

2022年12月，2022年世界盃決賽后，其进入场内与多名阿根廷球员接触合影并将照片发到个人Instagram，其中强行与梅西合影、捧起和亲吻大力神盃、与守门员阿尔马尼合影并咬住对方奖牌等不当行为遭网民批评蹭热度。网友发现其与FIFA主席詹尼·因凡蒂诺关系密切，认为他能进入场内与因凡蒂诺有关。事件发酵后，因凡蒂诺在Instagram上取消关注了他^[12]，FIFA承认他以不正当的方式进入场内，表示“将采取适当的内部行动”。^[13][14]

相关事件

2018年9月18日，委內瑞拉總統馬杜羅到他的餐廳去吃牛排。撒盐哥在Instagram上发布了3段馬杜羅就餐视频，但随后删除。由于委内瑞拉国内深受粮食危机困扰，馬杜羅在此高档餐厅就餐招致争议。^[15]

2021年，越南公安部長蘇林到他的餐廳去吃牛排。峴港一路边米线摊摊主裴俊霖模仿撒盐哥姿势撒葱以讽刺苏林。视频在网络热传后，裴俊霖被逮捕^[16]，后被以反國家宣傳為由判入獄5年半^[17]。

參考資料

1. Rudaw, Nusret'in ailesiyle röportaj yaptı. Ensonhaber. [2018-01-20]. （原始内容于2017-11-15）. 
2. Meşhur Nusret Kürt çıktı!. [2018-01-20]. （原始内容于2017-10-29）. 
3. Miller, Jenni. Everything You Need to Know About #SaltBae. [2018-01-20]. （原始内容于2017-05-21）. 
4. 叫他「灑鹽寶貝」！土耳其天菜主廚獨特手勢　女性嗨了. 東森新聞雲. 2017-02-10 [2018-01-20]. （原始内容于2018-05-22）. 
5. Salt Bae: How a butcher's apprentice turned a sprinkle of salt into worldwide fame. yahoo. CNBC. 2018-01-28 [2023-08-09]. （原始内容于2023-08-11）. 
6. Salt Bae’s Restaurant Reportedly Called the Cops on a Diner After a Dispute Over $1,000 Gold-Covered Steaks. yahoo. Robb Report. 2020-01-14 [2023-08-09]. （原始内容于2023-08-11）. 
7. 網紅「撒鹽哥」紐約開餐廳　眾美食評論家吐槽：難以下嚥！ （页面存档备份，存于互联网档案馆） 三立新聞網，2018年1月28日
8. Salt Bae’s Nusr-Et steakhouse ranked as one of London’s worst restaurants. independent.co.uk. 2022-06-15 [2023-08-09]. （原始内容于2023-05-03）. 
9. What If Black Tap Were Pricier and Tasted Worse? Meet Salt Bae’s New Burger Spot. ny.eater.com. 2020-02-28 [2023-08-09]. （原始内容于2023-08-10）. 
10. Salt Bae's Manhattan burger restaurant, once called ‘worst in NYC,' closes. NBC New York. 2023-06-17 [2023-08-09]. （原始内容于2023-08-10）. 
11. Popálený hrudník a 35 procent těla. Týnuš Třešničková a její přítel se hasili v Turecku sami. blesk.cz. 2018-09-29 [2023-08-09]. （原始内容于2023-08-10）. 
12. GOODBYE, BAE-BY Fifa president Gianni Infantino ‘unfollows’ pal Salt Bae on Instagram after World Cup final pitch invasion. the-sun. 2022-12-22 [2023-08-09]. （原始内容于2023-08-10）. 
13. 触碰亲吻世界杯奖杯、咬球员奖牌　网红厨师撒盐哥行为惹网民炮轰. 東方網 馬來西亞東方日報. [2022-12-22]. （原始内容于2022-12-22）. 
14. FIFA reviews Salt Bae's 'undue access' to hold World Cup trophy. Fox Sports. 2022-12-22 [2023-08-09]. （原始内容于2023-08-10）. 
15. Nicolás Maduro: Fury over Venezuela leader's Salt Bae 'feast'. BBC. 2019-09-18 [2023-08-09]. （原始内容于2023-08-11）. 
16. 越南撒蔥哥曾拍片諷高官 遭控反政府被逮. 中央社. 2022-09-09 [2023-08-09]. （原始内容于2023-08-10）. 
17. 模仿「灑鹽哥」拍片變諷刺最有權勢部長 越南「灑蔥哥」被判刑5年半. 聯合新聞網. 2023-05-25 [2023-08-09]. （原始内容于2023-05-30）. 

外部連結

• 官方网站
• 撒鹽哥的Facebook專頁
• 撒鹽哥的Instagram帳戶