泡盛曲霉(学名:Aspergillus awamori)是属于散囊菌目发菌科曲霉属的一种真菌,可生长在酒曲、土壤、风化煤、桉树叶等基物上。可用來製作沖繩泡盛酒。该种分布于中国等地。[1]
泡盛曲霉 |
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科学分类 |
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界: | 真菌界 Fungi |
门: | 子囊菌门 Ascomycota |
纲: | 散囊菌綱 Eurotiomycetes |
目: | 散囊菌目 Eurotiales |
科: | 曲菌科 Aspergillaceae |
属: | 麴黴屬 Aspergillus |
种: | 泡盛曲霉 A. awamori |
二名法 |
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Aspergillus awamori |
参考文献 编辑
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