檸檬餅，又稱檸檬蛋糕（日语：レモンケーキ），是一種檸檬形狀的西式糕點，口感類似海綿蛋糕。
一福堂販售的檸檬餅 歷史 编辑
檸檬餅起源於法國，第一次世界大戰後於1919年3月4日至12日在廣島縣物產陳列館舉行的「似島獨逸俘虜技術工藝品展覽會」將檸檬餅引入了日本，並在六七十年代流行一時[1][2]。1964年，台中一福堂創辦人陳周財引進並研發出台灣特色的檸檬餅，成為「台中三名餅」之一[3]。2010年以來“平成型”檸檬餅取代之前流行的“昭和型”檸檬餅，作為咖啡甜點再度在日本流行[4][5]。
製作 编辑
参考资料 编辑
- ^ 中国新聞. 2018-03-15: 14面.
- ^ 素朴なギモン！ レモンケーキって本当に懐かしいの？. www.orangepage.net. オレンジページ. [2022-01-16]. （原始内容于2022-01-16） （日语）.
- ^ 陳秉豪 王子瑜 吳伊哲. 百年餅舖一福堂分家！「台中3名餅」檸檬餅仍暢銷不敗. 三立新闻网. 2020-12-03 [2022-08-30]. （原始内容于2022-08-30）.
- ^ 4.0 4.1 懐かしかわいい「レモンケーキ」がブーム 開発当時はもっとリアルな形状だった. Excite Japan. 2015年9月3日 [2015-11-04]. （原始内容于2018-09-27）.
- ^ “元祖”も売り上げアップ 「レモンケーキ」に再ブームの兆し. 日刊ゲンダイ. 2015-10-04 [2022-08-31]. （原始内容于2016-07-01）.
- ^ 鄭文晴. 影／古早味檸檬餅製程大公開 網直呼：畫面太療癒. 民視新聞網. 2021-12-08 [2022-08-30]. （原始内容于2022-08-30）.
檸檬餅, 又稱檸檬蛋糕, 日语, レモンケーキ, 是一種檸檬形狀的西式糕點, 口感類似海綿蛋糕, 别称檸檬蛋糕类型糕點上菜顺序甜點主要成分麵粉一福堂販售的歷史, 编辑起源於法國, 第一次世界大戰後於1919年3月4日至12日在廣島縣物產陳列館舉行的, 似島獨逸俘虜技術工藝品展覽會, 將引入了日本, 並在六七十年代流行一時, 1964年, 台中一福堂創辦人陳周財引進並研發出台灣特色的, 成為, 台中三名餅, 之一, 2010年以來, 平成型, 取代之前流行的, 昭和型, 作為咖啡甜點再度在日本流行, 製作, 编辑將雞. 檸檬餅 又稱檸檬蛋糕 日语 レモンケーキ 是一種檸檬形狀的西式糕點 口感類似海綿蛋糕 檸檬餅别称檸檬蛋糕类型糕點上菜顺序甜點主要成分麵粉一福堂販售的檸檬餅歷史 编辑檸檬餅起源於法國 第一次世界大戰後於1919年3月4日至12日在廣島縣物產陳列館舉行的 似島獨逸俘虜技術工藝品展覽會 將檸檬餅引入了日本 並在六七十年代流行一時 1 2 1964年 台中一福堂創辦人陳周財引進並研發出台灣特色的檸檬餅 成為 台中三名餅 之一 3 2010年以來 平成型 檸檬餅取代之前流行的 昭和型 檸檬餅 作為咖啡甜點再度在日本流行 4 5 製作 编辑將雞蛋 油 糖 麵粉倒入鍋中不斷攪拌 再依次加入牛奶和水攪拌至稠狀 倒入模具中放進烤箱烘烤 烤好後再鋪上一層檸檬巧克力 6 黃油 香草 檸檬汁和檸檬皮被用來加強檸檬餅濃郁的口感和清爽的澀味 4 参考资料 编辑 中国新聞 2018 03 15 14面 素朴なギモン レモンケーキって本当に懐かしいの www orangepage net オレンジページ 2022 01 16 原始内容存档于2022 01 16 日语 陳秉豪 王子瑜 吳伊哲 百年餅舖一福堂分家 台中3名餅 檸檬餅仍暢銷不敗 三立新闻网 2020 12 03 2022 08 30 原始内容存档于2022 08 30 4 0 4 1 懐かしかわいい レモンケーキ がブーム 開発当時はもっとリアルな形状だった Excite Japan 2015年9月3日 2015 11 04 原始内容存档于2018 09 27 元祖 も売り上げアップ レモンケーキ に再ブームの兆し 日刊ゲンダイ 2015 10 04 2022 08 31 原始内容存档于2016 07 01 鄭文晴 影 古早味檸檬餅製程大公開 網直呼 畫面太療癒 民視新聞網 2021 12 08 2022 08 30 原始内容存档于2022 08 30 取自 https zh wikipedia org w index php title 檸檬餅 amp oldid 74605551, 维基百科，wiki，书籍，书籍，图书馆，
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