教父 (鸡尾酒)

教父是由苏格兰威士忌（特别是烟熏威士忌）^[1] 和意大利苦杏酒混合而成的一杯鸡尾酒。 通常这杯鸡尾酒会用加冰的岩石杯来盛放。教父不算是很古老的鸡尾酒，它诞生于1970年代，即迪斯科兴起的年代。这个年代的鸡尾酒最大的特点就是都喜欢使用利口酒。^[2]

教父

IBA官方雞尾酒
類型	雞尾酒
上酒	加冰
標準杯具	岩石杯
IBA指定配方*	3.5 厘升 苏格兰威士忌 3.5 厘升 意大利苦杏酒

教父 (鸡尾酒)

類型	雞尾酒
上酒	加冰
標準杯具	岩石杯
常用配方	3.5 厘升 伏特加 3.5 厘升 意大利苦杏酒

名称

与许多鸡尾酒一样，教父的名字的来源也不确定。意大利苦杏酒厂商帝萨诺声称这是美国著名黑手黨帮派电影《教父》男主角演员马龙·白兰度最爱的鸡尾酒。^[3] 这可能是在暗示鸡尾酒中对意大利利口酒中的苦杏酒的突出使用。

变种

帝萨诺建议将意大利苦杏酒与威士忌以1比2的比例混合（即25 ml意大利苦杏酒与50 ml威士忌）^[4]

波本威士忌经常被拿来代替苏格兰威士忌。

也有一种偏甜的教父，通过加入马拉斯加樱桃酒（英语：Maraschino）来调整来自意大利苦杏酒的苦度，之后仅仅加入几滴烟熏风味的拉加维林威士忌，最后加入阿蒙提拉多雪莉酒（英语：Amontillado）。^[5]

教母鸡尾酒会使用伏特加来代替威士忌，而如果想获得法国风味则可以加入一些白兰地。两者本身都是受欢迎的鸡尾酒。同样的，教子会使用奶油代替苏格兰威士忌，之后整杯鸡尾酒只剩下很少的酒精含量。^[6]

另见

• 鸡尾酒

参考资料

1. Vanderberg, Madison. 14 easy 2-ingredient cocktails you can make at home. Insider. 
2. [調酒知識] 教父 Godfather－你不能拒絕的調酒. [2020-06-08]. （原始内容于2020-06-08）. 
3. . Disaronno. [2013-09-04]. （原始内容存档于2013-05-31）. 
4. DRINKS / GODFATHER. [2020-06-09]. （原始内容于2020-06-08）. 
5. KARA NEWMAN. The Unlikely Comeback of the Godfather Cocktail. [2020-06-09]. （原始内容于2019-09-08）. 
6. Jim Sabataso. Happy Hour History: The Godfather. [2020-06-09]. （原始内容于2020-06-09）.