此條目需要补充更多来源 。(2017年5月17日 ) 请协助補充多方面可靠来源 以改善这篇条目，无法查证 的内容可能會因為异议提出 而移除。"國立高雄餐旅大學" — 网页、新闻、书籍、学术、图像 ），以检查网络上是否存在该主题的更多可靠来源（判定指引 ）。
國立高雄餐旅大學 ，簡稱高餐大 或高餐 ，為臺灣 唯一的國立餐旅 大專院校，也是臺灣餐旅學校最高學府，並以海外參訪（已於109學年度起停辦）、勞作教育、海外實習及需著制服而聞名。設有四技制大學部、二技制大學部、五年制專科部及研究所。
学术排名 在全球大学酒店管理和旅游管理研究影响力排名 （页面存档备份，存于互联网档案馆 ）里，国立高雄餐旅大学位列世界第46位，位列亚洲高校第6位，位列台湾高校第1位。[1]
學校簡介 校務發展簡史 1992年8月1日，成立籌備處，並指派李福登博士 擔任籌備處主任，統籌各項事宜。 1995年7月1日，國立高雄餐旅管理專科學校 正式成立，成為全國首創的餐旅專業學府，設有旅館管理科、餐飲管理科、旅運管理科、餐飲廚藝科中餐廚藝組、餐飲廚藝科西餐廚藝組。 1997年，增設航空服務科。 2000年，該校正式升格為國立高雄餐旅學院 ，各科增設二技學制，成立二專進修部。 2002年，增設「餐旅管理科」。 2003年，增設「休閒事業管理系」並首創於國內大專院校之博奕管理課程模組及「餐旅管理研究所」碩士班。 2004年，增設「行銷管理系」及「旅遊管理研究所」碩士班。 2005年，受高雄市政府教育局教委託成立管理"高雄市立餐旅國民中學 "。 2006年，增設「餐飲廚藝科（五專部）」及應用外語系並分為「英語組」及「日語組」。 2008年，增設「台灣飲食文化產業研究所」碩士班。航空管理系改名航空暨運輸服務管理系。 2009年，增設「餐旅教育研究所」碩士班，應用外語系分立為「應用英語系」及「應用日語系」，。 2010年6月15日，獲教育部 國立高雄餐旅大學 ，同年並增設「餐飲創新研發碩士學位學程」、「國際廚藝學士學位學程」及「國際觀光學士學位學程」。 2011年，增設「旅遊管理研究所」博士班、運輸與休閒服務規劃碩士學位學程。進修部調整至下午開始上課。 2012年，增設學士後渡假管理學士學位學程、學士後烘焙管理學士學位學程。 2013年，停招學士後渡假管理學士學位學程、學士後烘焙管理學士學位學程。成立「國際學院」。 2015年8月1日，高雄市立餐旅國民中學改制並改隸為「國立高雄餐旅大學附屬餐旅高級中等學校 」。 2016年8月1日：「餐旅管理研究所」與「餐旅教育研究所」整併，改名為「餐旅研究所」，並分為「管理組」與「教育組」；「旅遊管理研究所」與「運輸與休閒服務規劃碩士學位學程」整併為「觀光研究所」，並分「休閒旅遊組」與「運輸服務組」；「台灣飲食文化產業研究所」、「餐飲創新研發碩士學位學程」整併為「飲食文化暨餐飲創新研究所」。 2018年，增設國際觀光餐旅全英文碩士學位學程，「餐旅研究所」取消分組招生。 2019年，餐旅研究所復名「餐旅管理研究所」。
歷任校長 任別 姓名 任期 1 李福登 1995年7月1日~2003年7月31日（1992年8月29日~1995年6月30日獲聘為籌備處主任）。 2 容繼業 第一任期：2003年8月1日~2007年7月31日、第二、三任期：2008年8月1日~2016年3月31日。 3 林玥秀 2016年4月1日~2020年3月31日。 代理 孫路弘 2020年4月1日~2020年7月31日。 代理 楊政樺 2020年8月1日~2021年7月31日。 4 陳敦基 2021年8月1日~。
學術單位 餐旅學院 餐旅管理研究所 旅館管理系 餐飲管理系 餐旅暨會展行銷管理系
觀光學院 觀光研究所 旅運管理系 航空暨運輸服務管理系 休閒暨遊憩管理系
廚藝學院 飲食文化暨餐飲創新研究所 中餐廚藝系 西餐廚藝系 烘焙管理系 餐飲廚藝科（五專部）
國際學院 應用英語系 應用日語系 國際觀光學士學位學程 國際廚藝學士學位學程 國際觀光餐旅全英文碩士學位學程
學生活動 學生自治組織 國立高雄餐旅大學全校性學生自治組織全名為「國立高雄餐旅大學學生會」。依據該校「學生自治團體設置及輔導辦法」學院；所、系、學位學程及科層級，成立學生自治團體，也就是俗稱之「系學會」。
學生社團 該校設「學生社團」。發展普通，可區分為：自治性社團、服務性社團、體育性社團、康樂性社團、學術性社團。[2]
學校特色 有別於全國大專院校服裝為便服為主流，國立高雄餐旅大學全校性因專業課程需求而規定一律穿著制服，體育課依校規僅限穿著校方核發的體育服裝（嚴禁穿便服），因此國立高雄餐旅大學成為軍警院校以外唯一一間「制服制度」的大專院校。
附屬機構
知名校友 鄭可強 ，航空運輸服務管理系畢業。歌手，聲林之王 第五名選手陳德烈 。中餐廚藝科(現為中餐廚藝系)畢業，演員。庭瑄 ，本名陳庭瑄。航空運輸服務管理系畢業。藝人 。
姊妹校
交通
爭議事件 侵害愛滋學生受教權 2004年時國立高雄餐旅學院強制新生入學體檢項目中包含「愛滋」一項，某位罹患愛滋的新生因此被要求先辦理休學，等到「治癒」以後再回來復學。該生未辦理註冊，並且怕家人發現，獨自在高雄打工生活，之後才以成績不好被退學為理由，回到家中。[3]
而此事發生後引起各媒體及民間團體的關注。其中民生報更指出：「根據陽明大學愛滋病防治及研究中心教授陳宜民的調查，全台高達99所大專院校訂有含愛滋在內的法定傳染病學生管理相關條文，其中高達97所、佔有學校98%的處理方式是勒令休學或定期停學。」可看出國立高雄餐旅學院拒絕學生入學並非個案，且無疑嚴重侵害愛滋病患者的受教權。[4]
嗣後，教育部 公布「各級學校防治後天免疫缺乏症候群處理要點」，要求「各級學校對經確認或疑似受感染者，不得藉故要求學生退學、轉學、休學、退休、離職、不得到校或記過等處分，也不能藉故取消學生實習資格。」以及學校宿舍、學生隱私等相關規定。[5]
國立高雄餐旅學院為因應教育部所公布之該要點，遂召開「衛生與健康教育委員會會議」，並決議採免費自願篩檢的方式實行。[6]
之後高雄餐旅學院將愛滋患者從「不得」改為「不宜」報考，並取消學則第20條：「學生有左列情形之一者，應另休學：二、有嚴重傳染性疾病，經公立醫院或校醫認為有礙公共衛生者。」的規定。[7] [8]
學生實習爭議 2016年7月起，有兩名三年級的此校學生受校方安排至台中永采烘焙坊實習，但數月下來工時 過長且工作的環境苛刻又薪水刻意給低，兩位學生無法負荷決定提前結束實習[9] [10] 血汗店家 ，引起民間輿論及政府重視。教育部 技職司在事發後一個月內將清查所有學校的實習環境[11] 勞基法 對永采開罰100萬元新台幣[12] [13] [11]
參考資料 ^ Kwangmin Park, WooMi Jo Phillips, Deborah D. Canter and JéAnna Abbott. Hospitality and Tourism Research Rankings by Author, University, and Country Using Six Major Journals: The First Decade of the New Millennium. Journal of Hospitality & Tourism Research. 2011: 381 [2018-01-21 ] . doi:10.1177/1096348011400743 . （原始内容于2019-05-09）. ^ . efolio.nkuht.edu.tw. [2018-01-13 ] . （原始内容存档于2018-01-14）. ^ （[//web.archive.org/web/20200501184322/http://itdels.digital.ntu.edu.tw/Item.php?ID=A_0005_0002_0003_0001_0005 页面存档备份，存于互联网档案馆 ） 〈7.19台灣日報：感染愛滋 學校對你關上門〉[A_0005_0002_0003_0001_0005]，收錄於臺灣法實證研究資料庫，法律文件資料庫。[2019/08/09] ^ 〈12.8民生報：(1)97所大專院校明文拒絕愛滋學生；(2)愛滋學生就學歧視一樁樁。〉 （页面存档备份，存于互联网档案馆 ）[A_0005_0002_0003_0001_0010]，收錄於臺灣法實證研究資料庫，法律文件資料庫。[2019/08/09] ^ 〈12.9聯合報：教育部公布處理要點 愛滋學生 學校不得拒絕〉 （页面存档备份，存于互联网档案馆 ）[A_0005_0002_0003_0001_0014]，收錄於臺灣法實證研究資料庫，法律文件資料庫。[2019/08/09] ^ 〈國立高雄餐旅學院衛生與健康教育委員會 會議紀錄〉 （页面存档备份，存于互联网档案馆 ）[A_0005_0002_0003_0001_0016]，收錄於臺灣法實證研究資料庫，法律文件資料庫。[2019/08/09] ^ 〈高旅秘字第0950005838號函〉 （页面存档备份，存于互联网档案馆 ）[A_0005_0002_0003_0001_0021]，收錄於臺灣法實證研究資料庫，法律文件資料庫。[2019/08/09] ^ 〈9.5立報：法定保護愛滋學生 校方不買帳〉，[A_0005_0002_0003_0001_0020] （页面存档备份，存于互联网档案馆 ）收錄於臺灣法實證研究資料庫，法律文件資料庫。[2019/08/09] ^ 血汗實習「重罰」2萬？ 惡老闆起底. 蘋果日報. 2017-02-22 [2017-02-25 ] . （原始内容于2017-02-26） （中文（臺灣）） . ^ 抓到了！血汗實習店索賠59萬證明曝光. 蘋果日報. 2017-02-24 [2017-02-25 ] . （原始内容于2017-02-27） （中文（臺灣）） . ^ 11.0 11.1 吳, 旻洲. 阻血汗實習 教部：1個月給交待. 台灣大紀元 (台北). 2017-02-24 [2017-02-25 ] . （原始内容于2020-05-01）. ^ 黃任膺. 血汗烘培坊違法明確 中市府重罰100萬. m.appledaily.com.tw. 台中: 蘋果日報. 2017-02-25 [2017-02-25 ] . （原始内容于2017-02-27）. ^ 王, 乙徹; 黃, 任膺; 吳, 慧芬. 血汗名店超冷清 660元就「包場」. 蘋果日報. 2017-02-25 [2017-02-25 ] . （原始内容于2017-02-28） （中文（臺灣）） .
外部連結
國立高雄餐旅大學, 此條目需要补充更多来源, 2017年5月17日, 请协助補充多方面可靠来源以改善这篇条目, 无法查证的内容可能會因為异议提出而移除, 致使用者, 请搜索一下条目的标题, 来源搜索, 网页, 新闻, 书籍, 学术, 图像, 以检查网络上是否存在该主题的更多可靠来源, 判定指引, 簡稱高餐大或高餐, 為臺灣唯一的國立餐旅大專院校, 也是臺灣餐旅學校最高學府, 並以海外參訪, 已於109學年度起停辦, 勞作教育, 海外實習及需著制服而聞名, 設有四技制大學部, 二技制大學部, 五年制專科部及研究所, . 此條目需要补充更多来源 2017年5月17日 请协助補充多方面可靠来源以改善这篇条目 无法查证的内容可能會因為异议提出而移除 致使用者 请搜索一下条目的标题 来源搜索 國立高雄餐旅大學 网页 新闻 书籍 学术 图像 以检查网络上是否存在该主题的更多可靠来源 判定指引 國立高雄餐旅大學 簡稱高餐大或高餐 為臺灣唯一的國立餐旅大專院校 也是臺灣餐旅學校最高學府 並以海外參訪 已於109學年度起停辦 勞作教育 海外實習及需著制服而聞名 設有四技制大學部 二技制大學部 五年制專科部及研究所 國立高雄餐旅大學National Kaohsiung University of Hospitality and Tourism校训精 誠 勤 樸创办时间1995年 國立高雄餐旅管理專科學校2000年 國立高雄餐旅學院2010年 國立高雄餐旅大學学校类型國立大學校长陳敦基学生人數4 929 2021年 校址 中華民國 臺灣 高雄市小港區松和路一號代表色桂冠綠電話號碼07 8060505傳真號碼07 8061473網站https www nkuht edu tw 位置 目录 1 学术排名 2 學校簡介 2 1 校務發展簡史 3 歷任校長 4 學術單位 5 學生活動 5 1 學生自治組織 5 2 學生社團 6 學校特色 7 附屬機構 8 知名校友 9 姊妹校 10 交通 10 1 高雄捷運 10 2 高雄市公車 11 爭議事件 11 1 侵害愛滋學生受教權 11 2 學生實習爭議 12 參考資料 13 外部連結学术排名 编辑在全球大学酒店管理和旅游管理研究影响力排名 页面存档备份 存于互联网档案馆 里 国立高雄餐旅大学位列世界第46位 位列亚洲高校第6位 位列台湾高校第1位 1 學校簡介 编辑校務發展簡史 编辑 1992年8月1日 成立籌備處 並指派李福登博士擔任籌備處主任 統籌各項事宜 1995年7月1日 國立高雄餐旅管理專科學校正式成立 成為全國首創的餐旅專業學府 設有旅館管理科 餐飲管理科 旅運管理科 餐飲廚藝科中餐廚藝組 餐飲廚藝科西餐廚藝組 1997年 增設航空服務科 2000年 該校正式升格為國立高雄餐旅學院 各科增設二技學制 成立二專進修部 2002年 增設 餐旅管理科 2003年 增設 休閒事業管理系 並首創於國內大專院校之博奕管理課程模組及 餐旅管理研究所 碩士班 2004年 增設 行銷管理系 及 旅遊管理研究所 碩士班 2005年 受高雄市政府教育局教委託成立管理 高雄市立餐旅國民中學 2006年 增設 餐飲廚藝科 五專部 及應用外語系並分為 英語組 及 日語組 2008年 增設 台灣飲食文化產業研究所 碩士班 航空管理系改名航空暨運輸服務管理系 2009年 增設 餐旅教育研究所 碩士班 應用外語系分立為 應用英語系 及 應用日語系 2010年6月15日 獲教育部審議通過 8月1日改名國立高雄餐旅大學 同年並增設 餐飲創新研發碩士學位學程 國際廚藝學士學位學程 及 國際觀光學士學位學程 2011年 增設 旅遊管理研究所 博士班 運輸與休閒服務規劃碩士學位學程 進修部調整至下午開始上課 2012年 增設學士後渡假管理學士學位學程 學士後烘焙管理學士學位學程 2013年 停招學士後渡假管理學士學位學程 學士後烘焙管理學士學位學程 成立 國際學院 2015年8月1日 高雄市立餐旅國民中學改制並改隸為 國立高雄餐旅大學附屬餐旅高級中等學校 2016年8月1日 餐旅管理研究所 與 餐旅教育研究所 整併 改名為 餐旅研究所 並分為 管理組 與 教育組 旅遊管理研究所 與 運輸與休閒服務規劃碩士學位學程 整併為 觀光研究所 並分 休閒旅遊組 與 運輸服務組 台灣飲食文化產業研究所 餐飲創新研發碩士學位學程 整併為 飲食文化暨餐飲創新研究所 2018年 增設國際觀光餐旅全英文碩士學位學程 餐旅研究所 取消分組招生 2019年 餐旅研究所復名 餐旅管理研究所 歷任校長 编辑任別 姓名 任期1 李福登 1995年7月1日 2003年7月31日 1992年8月29日 1995年6月30日獲聘為籌備處主任 2 容繼業 第一任期 2003年8月1日 2007年7月31日 第二 三任期 2008年8月1日 2016年3月31日 3 林玥秀 2016年4月1日 2020年3月31日 代理 孫路弘 2020年4月1日 2020年7月31日 代理 楊政樺 2020年8月1日 2021年7月31日 4 陳敦基 2021年8月1日 學術單位 编辑餐旅學院 餐旅管理研究所 旅館管理系餐飲管理系 餐旅暨會展行銷管理系觀光學院 觀光研究所 旅運管理系航空暨運輸服務管理系 休閒暨遊憩管理系廚藝學院 飲食文化暨餐飲創新研究所 中餐廚藝系西餐廚藝系 烘焙管理系餐飲廚藝科 五專部 國際學院 應用英語系 應用日語系國際觀光學士學位學程 國際廚藝學士學位學程國際觀光餐旅全英文碩士學位學程共同教育委員會 通識教育中心 師資培育中心學生活動 编辑學生自治組織 编辑 國立高雄餐旅大學全校性學生自治組織全名為 國立高雄餐旅大學學生會 依據該校 學生自治團體設置及輔導辦法 學院 所 系 學位學程及科層級 成立學生自治團體 也就是俗稱之 系學會 學生社團 编辑 該校設 學生社團 發展普通 可區分為 自治性社團 服務性社團 體育性社團 康樂性社團 學術性社團 2 學校特色 编辑有別於全國大專院校服裝為便服為主流 國立高雄餐旅大學全校性因專業課程需求而規定一律穿著制服 體育課依校規僅限穿著校方核發的體育服裝 嚴禁穿便服 因此國立高雄餐旅大學成為軍警院校以外唯一一間 制服制度 的大專院校 附屬機構 编辑國立高雄餐旅大學附屬餐旅高級中等學校 含國中部 設有觀光事業科一班 餐飲管理科一班及烹調技術科一班 前身為 高雄市立餐旅國民中學 知名校友 编辑鄭可強 航空運輸服務管理系畢業 歌手 聲林之王第五名選手 陳德烈 中餐廚藝科 現為中餐廚藝系 畢業 演員 庭瑄 本名陳庭瑄 航空運輸服務管理系畢業 藝人 姊妹校 编辑 荷蘭 史坦德專業大學 香港 香港理工大學酒店及旅遊業管理學院 中华人民共和国 山東大學管理學院 澳門 旅遊學院 澳門 澳門理工學院 加拿大 漢堡學院 英语 Humber College 英国 牛津布魯克斯大學 英国 伯明翰大學學院 英语 University College Birmingham 美國 南卡羅萊納大學 页面存档备份 存于互联网档案馆 美國 西北理工大學 中华人民共和国 上海旅遊高等專科學校 上海師範大學旅遊學院 大韓民國 天主教上智大學 英语 Catholic Sangji College 澳大利亞 格里菲斯大學 瑞士 IMI 瑞士國際酒店管理大學 英语 International Hotel Management Institute Switzerland 美國 加州州立大學富勒頓分校 泰國 泰國基督教大學交通 编辑高雄捷運 编辑 高雄捷運紅線R3小港站 轉乘紅1公車高雄市公車 编辑 編號 客運業者 路線 停靠站30 港都客運 小港站 長庚醫院 高雄餐旅大學 營口路 69A小港幹線 小港站 高雄火車站69B小港幹線 小港站 明鳳三路 高雄火車站紅1 捷運小港站 高雄餐旅大學 高雄餐旅大學爭議事件 编辑侵害愛滋學生受教權 编辑 2004年時國立高雄餐旅學院強制新生入學體檢項目中包含 愛滋 一項 某位罹患愛滋的新生因此被要求先辦理休學 等到 治癒 以後再回來復學 該生未辦理註冊 並且怕家人發現 獨自在高雄打工生活 之後才以成績不好被退學為理由 回到家中 3 而此事發生後引起各媒體及民間團體的關注 其中民生報更指出 根據陽明大學愛滋病防治及研究中心教授陳宜民的調查 全台高達99所大專院校訂有含愛滋在內的法定傳染病學生管理相關條文 其中高達97所 佔有學校98 的處理方式是勒令休學或定期停學 可看出國立高雄餐旅學院拒絕學生入學並非個案 且無疑嚴重侵害愛滋病患者的受教權 4 嗣後 教育部公布 各級學校防治後天免疫缺乏症候群處理要點 要求 各級學校對經確認或疑似受感染者 不得藉故要求學生退學 轉學 休學 退休 離職 不得到校或記過等處分 也不能藉故取消學生實習資格 以及學校宿舍 學生隱私等相關規定 5 國立高雄餐旅學院為因應教育部所公布之該要點 遂召開 衛生與健康教育委員會會議 並決議採免費自願篩檢的方式實行 6 之後高雄餐旅學院將愛滋患者從 不得 改為 不宜 報考 並取消學則第20條 學生有左列情形之一者 應另休學 二 有嚴重傳染性疾病 經公立醫院或校醫認為有礙公共衛生者 的規定 7 對此衛生署疾病管制局組長楊世仰則認為 愛滋病傳染途徑特殊 只要遵守專業處理程序 即使是接觸經常刀具及爐火的廚師 也同樣沒問題 對此愛滋感染者權益促進會呼籲行政機關拿出行政魄力 8 學生實習爭議 编辑 2016年7月起 有兩名三年級的此校學生受校方安排至台中永采烘焙坊實習 但數月下來工時過長且工作的環境苛刻又薪水刻意給低 兩位學生無法負荷決定提前結束實習 9 烘培坊業者因此指責學生以及校方對於實習工作的處理態度不佳 將提告要求兩位學生賠償業者在交接工作不完整導致的損失各59萬元 10 此事於2017年2月被媒體廣為報導 永采實習被指為血汗店家 引起民間輿論及政府重視 教育部技職司在事發後一個月內將清查所有學校的實習環境 11 台中市政府勞工局則在調查後依照違反勞基法對永采開罰100萬元新台幣 12 校方在溝通後決定將兩位學生轉往台中金典酒店與台中日月千禧酒店實習 13 校方主秘石名貴表示對此次事件於校方內部進行調查檢討 11 參考資料 编辑 Kwangmin Park WooMi Jo Phillips Deborah D Canter and JeAnna Abbott Hospitality and Tourism Research Rankings by Author University and Country Using Six Major Journals The First Decade of the New Millennium Journal of Hospitality amp Tourism Research 2011 381 2018 01 21 doi 10 1177 1096348011400743 原始内容存档于2019 05 09 國立高雄餐旅大學 社團活動資訊暨管理系統 efolio nkuht edu tw 2018 01 13 原始内容存档于2018 01 14 web archive org web 20200501184322 http itdels digital ntu edu tw Item php ID A 0005 0002 0003 0001 0005 页面存档备份 存于互联网档案馆 7 19台灣日報 感染愛滋 學校對你關上門 A 0005 0002 0003 0001 0005 收錄於臺灣法實證研究資料庫 法律文件資料庫 2019 08 09 12 8民生報 1 97所大專院校明文拒絕愛滋學生 2 愛滋學生就學歧視一樁樁 页面存档备份 存于互联网档案馆 A 0005 0002 0003 0001 0010 收錄於臺灣法實證研究資料庫 法律文件資料庫 2019 08 09 12 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php title 國立高雄餐旅大學 amp oldid 75534498, 维基百科，wiki ，书籍，书籍，图书馆，
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