香杏丽蘑

  此條目介紹的是原产于蒙古草原的野生蘑菇。关于在中国以口蘑为商品名、原产于欧洲的白色圆形蘑菇，请见「雙孢蘑菇」。

香杏丽蘑（学名：Calocybe gambosa，欧洲俗称圣乔治蘑菇，中国俗称口蘑、虎皮口磨/香蕈）是丽蘑属真菌。在中国生长在蒙古草原上，一般生长在有羊骨或羊粪的地方，味道异常鲜美。由于蒙古土特产以前都通过河北省张家口市输往内地，张家口是蒙古货物的集散地，所以此类蘑菇被称为“口蘑”，口即指张家口。

香杏丽蘑
保护状况
无危（IUCN 3.1）
科学分类
界：	真菌界 Fungi
门：	担子菌门 Basidiomycota
纲：	傘菌綱 Agaricomycetes
目：	伞菌目 Agaricales
科：	离褶伞科 Lyophyllaceae
属：	丽蘑属 Calocybe
种：	香杏丽蘑 C. gambosa
二名法
Calocybe gambosa (Fr.) P. Lumm (1871)

Calocybe gambosa
真菌形态特徵
	子實層上有菌褶
	蕈傘為凸面
	子實層自由下垂
	蕈柄裸露
	孢印白色
	菌根真菌
	美味