华夫饼屋

华夫饼屋（英語：Waffle House）是美国的一家连锁餐厅，主营美式早餐，总部位于佐治亚州诺克罗斯，餐厅主要分布在美國南部。大部分餐厅为全年365天、每周7天、每天24小时全时营业。^[2]餐厅招牌为带有纯黑色字母的亮黄色块，已成为美国南部州際公路上常见的路标。^[3]

华夫饼屋 Waffle House
公司類型	私人公司
成立	1955年9月5日，​68年前​（1955-09-05）  美國佐治亚州阿文代尔庄园
創辦人	Joe Rogers Tom Forkner
總部	美國佐治亚州诺克罗斯
營業據點數	2,100^[1]（2018年）
業務範圍	美国25个州
产业	餐馆
网站	wafflehouse.com

历史

1955年，第一家华夫饼屋在佐治亚州阿文代尔庄园开业。^[4]

1960年代，华夫饼屋以加盟連鎖的形式在佐治亚州及邻近州开始拓展业务，1960年代末共有49家餐厅，1970年代末扩张到400多家餐厅。^[4]

2017年，华夫饼屋的两位创始人Joe Rogers和Tom Forkner相继去世。^[5]

截至2018年，华夫饼屋在全美25个州开设了2,100家餐厅。^[1]

餐厅分布

2022年8月，华夫饼屋在美国25个州开设有餐厅，其中门店数排前10的州为：

• 佐治亚州 - 434
• 北卡罗来纳州 - 183
• 佛罗里达州– 184
• 南卡罗来纳州 - 171

• 阿拉巴马州 - 153
• 田纳西州 - 134
• 得克萨斯州 - 121

• 路易斯安那州——99
• 密西西比州– 88
• 俄亥俄州– 80

华夫饼屋指数

华夫饼屋指数（英语：Waffle House Index）（Waffle House Index）是由美国联邦紧急事务管理局局长Craig Fugate个人提出的一项非官方指标，用以确定风暴破坏的严重程度和灾后恢复所需的援助级别。^[6][7]因为华夫饼屋的大部分餐厅位于美国南部，对风暴灾害有应变经验，并可以根据食品或电气的短缺安排应急菜单。^[8]

参考

1. Martin, Michael. How many Waffle Houses are there?. Metro. April 23, 2018 [2022-12-01]. （原始内容于2019-04-25）. 
2. Waffle House: America’s all-night stage. Washingtonpost. 2018-04-24 [2022-12-01]. （原始内容于2023-02-13）. 
3. How Waffle House became a cultural icon. Atlanta Magazine. [2022-12-01]. （原始内容于2023-02-13）. 
4. A State of Innovation: Waffle House. Georgia Historical Society. 2016-07-20 [2022-10-19]. （原始内容于2023-02-13） （美国英语）. 
5. Sharpe, Joshua. Waffle House co-founder dies a month after his business partner. The Atlanta Journal-Constitution. April 27, 2017. （原始内容于2019-04-21）. 
6. Rossman, Sean. How FEMA uses Waffle Houses in disasters. USA Today. 7 September 2017 [31 October 2021]. （原始内容于2023-02-13）. 
7. Zraick, Karen; Caron, Christina. Landfall, Storm Surge and the Waffle House Index: Hurricane Terms and What They Mean. The New York Times. 2018-09-13 [2021-10-31]. ISSN 0362-4331. （原始内容于2023-02-13） （美国英语）. 
8. Bauerlein, Valerie. . The Wall Street Journal. September 1, 2011. （原始内容存档于February 15, 2015）. 

外部連結

•  美国主题
•  饮食主题

• 官方网站