凱撒雞尾酒

凱撒雞尾酒又稱血腥凱撒，是加拿大盛行的雞尾酒。它以伏特加、蕃茄蛤蜊汁（Clamato）、辣醬和辣醬油調製而成，通常搭配冰塊、盛裝於大玻璃杯，並在杯緣沾上香芹鹽，再以芹菜莖和萊姆片裝飾。

凱撒雞尾酒

類型	雞尾酒
主要用酒（依容積）	伏特加
上酒	加冰塊
標準杯飾	芹菜莖和萊姆片
標準杯具	高球杯
常用配方	蕃茄蛤蜊汁 6 oz. 伏特加 1–1½ oz. 辣醬 2滴 辣醬油 4滴 香芹鹽 新鮮胡椒粒 萊姆片 芹菜莖 1根
製備	先以萊姆片、再以香芹鹽輕抹杯緣。

历史

在1969年由艾伯塔省卡加利的一位餐廳老闆華特·切爾（Walter Chell）發明，目的是為了慶祝城內一家新義大利餐館的開幕。它很快地風靡了全加拿大，但在加拿大以外地區幾乎沒沒無聞。據估計，加拿大每年約消費超過3億5000萬杯凱撒雞尾酒。凱撒雞尾酒也是許多酒類飲品的靈感來源。