中国葡萄酒 是指中国 出产的葡萄酒 ，有着数千年的历史。1892年，中国首家近代新型葡萄酒厂张裕葡萄酿酒公司 成立，代表中国工业化酿造葡萄酒的开始。改革开放 以后，中国葡萄酒产业发展迅速。据2015年统计，中国葡萄园面积82万公顷、居世界第二，葡萄酒产量11亿升、居世界第九，葡萄酒消费量16亿升、居世界第五。[1] [2]
历史 葡萄酒酿造 在中国有着悠久的历史。1995年，山东大学 考古研究所在山东日照市 两城镇 的调查发现，在据今4600年前的新石器时代 晚期该地可能就已开始酿造葡萄酒。2004年，中美考古学者又在9000年前新石器时代早期河南贾湖遗址 出土的陶片中发现了与现代葡萄丹宁酸 成分相同的残留物，说明中国可能是世界上最早酿造葡萄酒的国家。[3] 葡萄属 植物的起源中心之一。《诗经 》中便有对葡萄最早的文字记载，如《诗经·周南·蓼木》所载“南有蓼木，葛藟累之；乐只君子，福履绥之”中的“葛藟”便是中国原生野葡萄品种之一。[4] [5]
汉武帝 年间，张骞 出使西域 ，从中亚 将欧亚葡萄 （Vitis vinifera 酿酒 史记 ·大宛列传》有载：“宛左右以蒲桃为酒，富人藏酒至万余石、久者数十年不败”。「葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催。」此名句出自於唐朝王翰 的《涼州詞 》，可見飲用葡萄酒於唐代已頗為流行。至此，中国葡萄酒产业开始不断发展，至元朝 时中国古代葡萄酒业达到最鼎盛、最繁荣的时期。当时葡萄酒受到政府的高度重视，不仅与马奶酒 同为祭宗庙用酒，同时还在宫城中建立了葡萄酒室。[4] [5]
明、清时期，葡萄酒产业仍平缓发展。清朝后期，由于海禁开放，中国才开始进口外国葡萄酒。清末民初是中国葡萄酒业的转折期，1892年（光绪十八年）华侨实业家张弼士 在烟台 创办了张裕酿酒公司 ，是中国第一家新型现代化葡萄酒厂，标志着中国工业化酿造葡萄酒的开始。后来由于战乱等因素，葡萄酒业开始难以为继，张裕公司也于1948年宣告破产。[4] [5]
中华人民共和国 成立后，葡萄酒业开始恢复，张裕公司也重新开工生产。随着改革开放 ，1980年代起中国现代葡萄酒产业开始高速发展。1994年，中国颁布了首个葡萄酒国家标准 。[4] [6]
2002年，中国曾签订加入国际葡萄·葡萄酒组织 备忘录[7] [8]
主要葡萄品种
产区
参考文献 维基文库 中相关的原始文献：GB 15037-2006 葡萄酒
^ 最新数据：全球葡萄园面积、葡萄酒产量和消费情况. 红酒世界. 2016-04-22 [2016-12-25 ] . （原始内容于2020-11-20）. ^ 中国保持世界第五大葡萄酒市场地位，但销量有所下降. 红酒世界. 2016-02-16 [2016-12-25 ] . （原始内容于2020-11-21）. ^ McGovern, Patrick E.; et al. Fermented beverages of pre- and proto-historic China. Proceedings of the National Academy of Sciences of the United States of America 101 (51) （英语） . ^ 4.0 4.1 4.2 4.3 4.4 李华; 王华. 《中国葡萄酒》. 西北农林科技大学出版社. 2010. ^ 5.0 5.1 5.2 蒋雁峰 (编). 《中国酒文化》. 中南大学出版社. 2013: 279–282. ^ 葡萄酒新标明年施行 年份酒标注有法可依. 新华网. 2007-04-10 [2016-12-25 ] . （原始内容于2010-03-15）. ^ 我国签署加入国际葡萄•葡萄酒组织备忘录. 新华网. 2002-09-11 [2016-12-25 ] . （原始内容于2004-09-25）. ^ . 财经网. 2016-01-11 [2016-12-26 ] . （原始内容存档于2016-12-26）. ^ 奚晏平. 《葡萄酒世界 第2版》. 中国旅游出版社. 2012.
中国葡萄酒, 是指中国出产的葡萄酒, 有着数千年的历史, 1892年, 中国首家近代新型葡萄酒厂张裕葡萄酿酒公司成立, 代表中国工业化酿造葡萄酒的开始, 改革开放以后, 产业发展迅速, 据2015年统计, 中国葡萄园面积82万公顷, 居世界第二, 葡萄酒产量11亿升, 居世界第九, 葡萄酒消费量16亿升, 居世界第五, 位于山东烟台北于家的张裕, 卡斯特酒庄, 目录, 历史, 主要葡萄品种, 产区, 参考文献历史, 编辑, 食物本草, 中的葡葡酒酿造图示, 葡萄酒酿造在中国有着悠久的历史, 1995年, 山东大学考. 中国葡萄酒是指中国出产的葡萄酒 有着数千年的历史 1892年 中国首家近代新型葡萄酒厂张裕葡萄酿酒公司成立 代表中国工业化酿造葡萄酒的开始 改革开放以后 中国葡萄酒产业发展迅速 据2015年统计 中国葡萄园面积82万公顷 居世界第二 葡萄酒产量11亿升 居世界第九 葡萄酒消费量16亿升 居世界第五 1 2 位于山东烟台北于家的张裕 卡斯特酒庄 目录 1 历史 2 主要葡萄品种 3 产区 4 参考文献历史 编辑 明 食物本草 中的葡葡酒酿造图示 葡萄酒酿造在中国有着悠久的历史 1995年 山东大学考古研究所在山东日照市两城镇的调查发现 在据今4600年前的新石器时代晚期该地可能就已开始酿造葡萄酒 2004年 中美考古学者又在9000年前新石器时代早期河南贾湖遗址出土的陶片中发现了与现代葡萄丹宁酸成分相同的残留物 说明中国可能是世界上最早酿造葡萄酒的国家 3 同时 中国也是葡萄属植物的起源中心之一 诗经 中便有对葡萄最早的文字记载 如 诗经 周南 蓼木 所载 南有蓼木 葛藟累之 乐只君子 福履绥之 中的 葛藟 便是中国原生野葡萄品种之一 4 5 汉武帝年间 张骞出使西域 从中亚将欧亚葡萄 Vitis vinifera 引进中国并用以酿酒 英语 Museles 史记 大宛列传 有载 宛左右以蒲桃为酒 富人藏酒至万余石 久者数十年不败 葡萄美酒夜光杯 欲飲琵琶馬上催 此名句出自於唐朝王翰的 涼州詞 可見飲用葡萄酒於唐代已頗為流行 至此 中国葡萄酒产业开始不断发展 至元朝时中国古代葡萄酒业达到最鼎盛 最繁荣的时期 当时葡萄酒受到政府的高度重视 不仅与马奶酒同为祭宗庙用酒 同时还在宫城中建立了葡萄酒室 4 5 明 清时期 葡萄酒产业仍平缓发展 清朝后期 由于海禁开放 中国才开始进口外国葡萄酒 清末民初是中国葡萄酒业的转折期 1892年 光绪十八年 华侨实业家张弼士在烟台创办了张裕酿酒公司 是中国第一家新型现代化葡萄酒厂 标志着中国工业化酿造葡萄酒的开始 后来由于战乱等因素 葡萄酒业开始难以为继 张裕公司也于1948年宣告破产 4 5 中华人民共和国成立后 葡萄酒业开始恢复 张裕公司也重新开工生产 随着改革开放 1980年代起中国现代葡萄酒产业开始高速发展 1994年 中国颁布了首个葡萄酒国家标准 4 2008年起 葡萄酒新国家标准开始实施 并由推荐性标准改为强制性标准 6 2002年 中国曾签订加入国际葡萄 葡萄酒组织备忘录 7 但最终未能加入 8 主要葡萄品种 编辑更多信息 中国葡萄品种列表 目前中国种植的主要酿酒葡萄品种包括 4 红葡萄品种 赤霞珠 蛇龙珠 品丽珠 佳美娜 美乐 黑比诺 佳利酿 佳美 西拉 白葡萄品种 霞多丽 爱格丽 白诗南 玫瑰香 白羽 白玉霓 雷司令 长相思 灰比诺 赛美蓉产区 编辑中国主要的葡萄酒产区包括 9 东北产区 渤海湾产区 沙城产区 清徐产区 银川产区 武威产区 吐鲁番产区 黄河故道产区 云南高原产区参考文献 编辑维基文库中相关的原始文献 GB 15037 2006 葡萄酒维基共享资源中相关的多媒体资源 中国葡萄酒 最新数据 全球葡萄园面积 葡萄酒产量和消费情况 红酒世界 2016 04 22 2016 12 25 原始内容存档于2020 11 20 中国保持世界第五大葡萄酒市场地位 但销量有所下降 红酒世界 2016 02 16 2016 12 25 原始内容存档于2020 11 21 McGovern Patrick E et al Fermented beverages of pre and proto historic China Proceedings of the National Academy of Sciences of the United States of America 2004 101 51 英语 引文格式1维护 显式使用等标签 link 4 0 4 1 4 2 4 3 4 4 李华 王华 中国葡萄酒 西北农林科技大学出版社 2010 5 0 5 1 5 2 蒋雁峰 编 中国酒文化 中南大学出版社 2013 279 282 葡萄酒新标明年施行 年份酒标注有法可依 新华网 2007 04 10 2016 12 25 原始内容存档于2010 03 15 我国签署加入国际葡萄 葡萄酒组织备忘录 新华网 2002 09 11 2016 12 25 原始内容存档于2004 09 25 第39届世界葡萄与葡萄酒大会将在巴西举办 财经网 2016 01 11 2016 12 26 原始内容存档于2016 12 26 奚晏平 葡萄酒世界 第2版 中国旅游出版社 2012 取自 https zh wikipedia org w index php title 中国葡萄酒 amp oldid 75870515, 维基百科，wiki ，书籍，书籍，图书馆，
文章 ，阅读，下载，免费，免费下载，mp3，视频，mp4，3gp， jpg，jpeg，gif，png，图片，音乐，歌曲，电影，书籍，游戏，游戏。