10-羟基癸酸

10-羟基癸酸（英語：10-Hydroxydecanoic acid）是一种Ω-羟基飽和脂肪酸，化学式HO(CH₂)₉COOH，是蜂王漿中的微量物质^[1]，1957年被发现^[2]。

10-羟基癸酸
IUPAC名 10-Hydroxydecanoic acid
别名	10-Hydroxycapric acid
识别
CAS号	1679-53-4
PubChem	74300
ChemSpider	66903
SMILES	C(CCCCC(=O)O)CCCCO
InChI	1/C10H20O3/c11-9-7-5-3-1-2-4-6-8-10(12)13/h11H,1-9H2,(H,12,13)
InChIKey	YJCJVMMDTBEITC-UHFFFAOYAM
性质
化学式	C10H20O3
摩尔质量	188.26 g·mol^−1
若非注明，所有数据均出自标准状态（25 ℃，100 kPa）下。

另见

• 家蚁酸（3-羟基癸酸）
• 蜂王酸（10-羟基-2-癸烯酸）

参考文献

1. Noda, Naoki; Umebayashi, Kazue; Nakatani, Takafumi; Miyahara, Kazumoto; Ishiyama, Kaori. Isolation and characterization of some hydroxy fatty and phosphoric acid esters of 10-hydroxy-2-decenoic acid from the royal jelly of honeybees (Apis mellifera). Lipids. 2005-08-01, 40 (8): 833–838. ISSN 0024-4201. doi:10.1007/s11745-005-1445-6 （英语）. 
2. Butenandt, Adolf; Rembold, Heinz. Über den Weiselzellenfuttersaft der Honigbiene I. Isolierung, Konstitutionsermittlung und Vorkommen der 10-Hydroxy-Δ 2 -decensäure. Hoppe-Seyler's Zeitschrift für Physiologische Chemie. 1957, 308 (Jahresband): 284–289. doi:10.1515/bchm2.1957.308.1.284.