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行進 18, 2024
油炸鷹嘴豆餅, 炸豆丸子, 阿拉伯语, فلافل, falaːfil, 希伯來語, פלאפל, 英語, falafel, 英語發音, fəˈlɑːfəl, 又名中东蔬菜球, 油炸鹰嘴豆饼, 是中東一帶的菜色, 用鷹嘴豆或蠶豆泥加上調味料所做成的, 未經烹調的中東蔬菜球, 盤邊放置著壓製器, 烹調後的中東蔬菜球, 上菜顺序起源地據說起源於埃及, 後北傳至黎凡特, 約為地中海東部沿岸及諸島地區, 上菜温度熱食主要成分蠶豆或鷹嘴豆菜品变种以色列人會加上番茄, 黃瓜和蛋黃醬等等的調味料當作三明治, 阿拉伯人與猶太人, . 炸豆丸子 阿拉伯语 فلافل falaːfil 希伯來語 פלאפל 英語 falafel 英語發音 feˈlɑːfel 又名中东蔬菜球 油炸鹰嘴豆饼 是中東一帶的菜色 用鷹嘴豆或蠶豆泥加上調味料所做成的 油炸鷹嘴豆餅 上 未經烹調的中東蔬菜球 盤邊放置著壓製器 下 烹調後的中東蔬菜球 上菜顺序油炸鷹嘴豆餅起源地油炸鷹嘴豆餅據說起源於埃及 後北傳至黎凡特 約為地中海東部沿岸及諸島地區 上菜温度熱食主要成分蠶豆或鷹嘴豆菜品变种油炸鷹嘴豆餅以色列人會加上番茄 黃瓜和蛋黃醬等等的調味料當作三明治 阿拉伯人與猶太人 巴勒斯坦人 同樣愛吃 历史 编辑油炸鹰嘴豆饼的起源有争议 通常认为它起源于埃及 最早是科普特人在大斋期作为肉的替代物使用的 1 2 由于亚历山大城是港口城市 这种食物就随着传播到了中东 随后这种食物传播到了黎凡特 在这里鹰嘴豆取代了蚕豆 3 其他条目 编辑缅甸豆腐 鷹嘴豆参考资料 编辑维基共享资源上的相关多媒体资源 油炸鷹嘴豆餅 Raviv Yael Falafel A National Icon Gastronomica August 1 2003 3 3 20 25 JSTOR 10 doi 10 1525 gfc 2003 3 3 20 Denker Joel The World on a Plate A Tour Through the History of America s Ethnic Cuisine U of Nebraska Press 2003 41 ISBN 0 8133 4003 9 Kantor Jodi A History of the Mideast in the Humble Chickpea The New York Times July 10 2002 March 23 2008 原始内容存档于2008 10 14 取自 https zh wikipedia org w index php title 油炸鷹嘴豆餅 amp oldid 79396606, 维基百科，wiki，书籍，书籍，图书馆，
