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鳥仔餅, 台灣一種傳統糕點, 是嘉義縣溪口鄉和鄰近的雲林縣大埤鄉傳統糕點, 漢字白話字chiáu, piáⁿ臺羅拼音tsiáu, piánn方音符號ㄗㄧㄠˋㄚˋㄅㄧㆩˋ由來, 编辑, 是以麵粉, 酥油, 麥芽糖為麵皮, 用地瓜和芋頭為傳統餡料, 捏成如一隻如仰望天空的雛鳥, 然後再送烘培, 有說法是小鳥象徵自由無拘, 給當時正處於一種危殆不安的人民有種滿足與尋求解脫的想望, 所以糕點才捏成小鳥形狀, 過去是台灣中元普渡, 當地人以素食的取代殺生祭拜的供品, 原本只在農曆七月供應, 因工費時, 所以無法大量生產, 後. 鳥仔餅 台灣一種傳統糕點 是嘉義縣溪口鄉和鄰近的雲林縣大埤鄉傳統糕點 1 鳥仔餅漢字鳥仔餅白話字Chiau a piaⁿ臺羅拼音Tsiau a piann方音符號ㄗㄧㄠˋㄚˋㄅㄧㆩˋ由來 编辑鳥仔餅 是以麵粉 酥油 麥芽糖為麵皮 用地瓜和芋頭為傳統餡料 捏成如一隻如仰望天空的雛鳥 然後再送烘培 有說法是小鳥象徵自由無拘 給當時正處於一種危殆不安的人民有種滿足與尋求解脫的想望 所以糕點才捏成小鳥形狀 1 2 過去是台灣中元普渡 當地人以素食的鳥仔餅取代殺生祭拜的供品 原本只在農曆七月供應 因工費時 所以無法大量生產 後來經過糕餅後代的傳承 已研發多種口味 成了獨特地方名產 3 參考資料 编辑 1 0 1 1 雲林大埤的鳥仔餅 2018 12 09 原始内容存档于2016 10 21 鳥仔餅 2018 12 09 原始内容存档于2018 12 10 蘇泰安 溪口鄉鳥仔餅聞名南台灣 页面存档备份 存于互联网档案馆 大紀元 2012 09 02 取自 https zh wikipedia org w index php title 鳥仔餅 amp oldid 73004220, 维基百科，wiki，书籍，书籍，图书馆，