此條目需要补充更多来源 。(2022年6月18日 ) 请协助補充多方面可靠来源 以改善这篇条目，无法查证 的内容可能會因為异议提出 而被移除。"鮮乳" — 网页、新闻、书籍、学术、图像 ），以检查网络上是否存在该主题的更多可靠来源（判定指引 ）。
鮮乳 ，俗稱鲜奶 ，通常采用巴氏 杀菌工艺进行加工，并且不添加稳定剂、增稠剂、乳化剂等，包装形式主要採新鲜屋包装 或瓶装，以保存乳品的新鲜品质和营养，一般而言鮮奶的保存期限不超过7天，并且需要4℃冷藏保存。鲜奶一般指牛奶 ，不过也可能是羊奶 或其他哺乳动物的奶 。
生乳 编辑 巴氏奶 编辑 巴氏奶 是采用巴斯德消毒法 的牛奶 [1] 病原体 具有不耐热的特点，巴氏杀菌工艺就是利用病原体的此特点，在适当的温度和保温时间下，对牛奶进行处理，把病原体全部消灭。但是，巴氏消毒后仍保留一小部分有益且不耐热的细菌 ，所以需要将巴氏奶放在4℃左右保存，保质期约为4到7天。
保久乳 编辑 参考文献 编辑 ^ Hwang, Andy; Huang, Lihan. Ready-to-Eat Foods: Microbial Concerns and Control Measures. CRC Press. 31 January 2009: 88 [19 April 2011] . ISBN 978-1-4200-6862-7
鮮乳, 此條目需要补充更多来源, 2022年6月18日, 请协助補充多方面可靠来源以改善这篇条目, 无法查证的内容可能會因為异议提出而被移除, 致使用者, 请搜索一下条目的标题, 来源搜索, 网页, 新闻, 书籍, 学术, 图像, 以检查网络上是否存在该主题的更多可靠来源, 判定指引, 俗稱鲜奶, 通常采用巴氏杀菌工艺进行加工, 并且不添加稳定剂, 增稠剂, 乳化剂等, 包装形式主要採新鲜屋包装或瓶装, 以保存乳品的新鲜品质和营养, 一般而言鮮奶的保存期限不超过7天, 并且需要4, 冷藏保存, 鲜奶一般指牛奶, 不. 此條目需要补充更多来源 2022年6月18日 请协助補充多方面可靠来源以改善这篇条目 无法查证的内容可能會因為异议提出而被移除 致使用者 请搜索一下条目的标题 来源搜索 鮮乳 网页 新闻 书籍 学术 图像 以检查网络上是否存在该主题的更多可靠来源 判定指引 鮮乳 俗稱鲜奶 通常采用巴氏杀菌工艺进行加工 并且不添加稳定剂 增稠剂 乳化剂等 包装形式主要採新鲜屋包装或瓶装 以保存乳品的新鲜品质和营养 一般而言鮮奶的保存期限不超过7天 并且需要4 冷藏保存 鲜奶一般指牛奶 不过也可能是羊奶或其他哺乳动物的奶 目录 1 生乳 2 巴氏奶 3 保久乳 4 参考文献生乳 编辑主条目 生乳 生乳是指奶畜乳房中挤出的未经过巴氏消毒等方式加工的常乳 巴氏奶 编辑巴氏奶是采用巴斯德消毒法的牛奶 1 病原体具有不耐热的特点 巴氏杀菌工艺就是利用病原体的此特点 在适当的温度和保温时间下 对牛奶进行处理 把病原体全部消灭 但是 巴氏消毒后仍保留一小部分有益且不耐热的细菌 所以需要将巴氏奶放在4 左右保存 保质期约为4到7天 保久乳 编辑主条目 保久乳 保久乳是一種以高于巴斯德消毒法的温度加热过的鲜奶 参考文献 编辑 Hwang Andy Huang Lihan Ready to Eat Foods Microbial Concerns and Control Measures CRC Press 31 January 2009 88 19 April 2011 ISBN 978 1 4200 6862 7 原始内容存档于2013 06 02 nbsp 这是一篇與飲品相關的小作品 你可以通过编辑或修订扩充其内容 查论编 取自 https zh wikipedia org w index php title 鮮乳 amp oldid 74650392, 维基百科，wiki ，书籍，书籍，图书馆，
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